最終更新日 2023.3.30

マッシュルームで食卓をおしゃれに彩る。おすすめレシピ6選

マッシュルームで食卓をおしゃれに彩る。おすすめレシピ6選

世界中で愛されるマッシュルーム

しめじやまいたけなどの他のきのこに比べると、日本ではまだまだ馴染みの薄いマッシュルーム。料理を始めてから、一度も買ったことがないという方もいるのではないでしょうか。

ですが、マッシュルームは世界中で食べられており、長年愛されているきのこなのです。

マッシュルームは西洋で広まり日本に伝わってきた食材であるため、洋食に使われるイメージが強いですよね。ですので、普段から食べている洋食にプラスすると、まるでレストランで出される料理のような味わいになります。

食べやすく、くせのない味わい

マッシュルームはくせのない中にもしっかりとした味わいがあり、さらには香りも豊かなきのこです。
また、新鮮なマッシュルームは生で食べることもでき、炒め物やスープだけでなく、サラダにものせて食べることができますよ。
下ごしらえも簡単で、石づきを切り落としてから乾いたペーパータオルで表面を拭き、泥を落とすだけ。

マッシュルームが世界中で愛されている理由は、このような数々の特徴にありそうですね。

見た目も一気におしゃれに

マッシュルームの魅力は、なんといっても見た目の可愛らしさ。ホワイト、ブラウンのやさしい色合いと、丸く小さいフォルムがとっても愛らしいですよね。
そんなマッシュルームを料理にプラスすることで、一気に見栄えよくおしゃれな料理に変身します。
食感や風味だけでなく、見た目もおしゃれにしてくれるマッシュルーム。 いつもの料理をアレンジしたい時に、魅力たっぷりのマッシュルームを加えてみてはいかがでしょうか。

まずは簡単な和え物から

いつもの和え物にもマッシュルームを加えることで、その味わいと食感がアクセントになります。
このレシピで使用しためんつゆやごま油は、和食によく使われるイメージがありますが、マッシュルームともよく合いますよ。
材料を和えるだけなので、料理初心者にもおすすめのレシピです。

副菜も主役級に!鮮やかなサラダ

ホワイトマッシュルームを使ったサラダのレシピにタコを加えることで、主役級の華やかさを放ちます。
どちらも食感豊かな食材で、食べ応えも満点。ドレッシングにはレモン汁を使っており、さっぱりと食べやすい味わいに仕上がります。
ちょっと特別な日に、マッシュルームとタコを使って鮮やかなサラダを作ってみませんか?

いつものハヤシライスもレストランの味に

よくレストランで出てくるハヤシライスには、マッシュルームが入っていますよね。おうちではマッシュルームを入れずに作る方もいらっしゃるかもしれませんが、入れることで旨みと食感が加わって格段とおいしくなりますよ。ルーにトマト缶を使用することで、味にコクをプラス。
具材もシンプルで、食べやすい仕上がりになっています。

おつまみに!おうちでアヒージョ

きのこは、ニンニクの効いたアヒージョと相性抜群。もちろん、マッシュルームも例外ではありません。
こちらのレシピでは、ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームの2種類を贅沢に使用しています。
家族や友達とお気に入りのきのこを持ち寄ってアヒージョにするのも楽しそうですね。

ハンバーガーにはさんで食感をアップ

ジューシーで食べ応えのあるハンバーガーに、マッシュルームを加えて仕上げました。
マッシュルームのさっぱりとした味わいが、コクのあるバルサミコソースとよく合い、ガッツリとしたハンバーガーもパクパクと食べられますよ。マッシュルームの断面が可愛く、見た目も楽しめそうな一品ですよね。
休日のランチに作ってみてはいかがでしょうか。

風味を生かし、スープにも

風味豊かなマッシュルームは、スープにしてもおいしい食材です。
自然な甘みのある玉ねぎと一緒にミキサーにかけることで、マッシュルームの風味がより活きておいしいですよ。牛乳のほかに生クリームを加え、とってもクリーミーな味わいに。
ちょっと寒い日やゆっくりしたい日に、あたたかいスープが心と身体に染みわたり、ほっと一息つけそうな一品です。

マッシュルームのとりこに

どんな料理にも合う、マッシュルームのレシピをご紹介しました。
料理に加えるだけで見た目もおしゃれになるマッシュルームは、いつもの食事だけでなくちょっとしたパーティーなどのおもてなし料理にもおすすめです。たくさんの魅力がつまったマッシュルームは、とりこになってしまうこと間違いなしです!ぜひクラシルのレシピを参考にして、マッシュルームを料理に取り入れてみてくださいね。

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