「あともう一品にも使える！」大人気シリーズの“無限おつまみ”レシピ5選

自宅で晩酌タイムを楽しみたい！そんなときにおすすめの、「無限おつまみ」レシピをご紹介します。旨味たっぷりなピーマンの塩昆布和えや、塩辛キャベツ、無限コンビーフ春菊など、箸が止まらなくなるようなレシピをピックアップしました！夕食のあと一品にも使えるので、ぜひチェックしてくださいね。

シャキシャキ食感がたまらない！おつまみ無限ねぎのレシピです。斜め薄切りにした長ねぎに、電子レンジで加熱した鶏ささみ、調味料を和えるだけとお手軽。鶏ささみの旨味とめんつゆの上品な風味、ごま油の香ばしさがねぎに絡んで、いくらでも食べられるおいしさです。辛い物がお好きな方は、ラー油を垂らしてピリッとアクセントを加えてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏ささみ・・・2本
• 料理酒・・・大さじ1
• 長ねぎ・・・2本
• 水 (さらす用)・・・適量
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ラー油・・・適量

作り方

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1.長ねぎは斜め薄切りにします。水を張ったボウルに入れて10分程さらし、水気を切ります。
2.耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで鶏ささみに火が通るまで3分程加熱します。
3.粗熱が取れたら、手でほぐします。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、3を加えて和えます。
5.器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

意外な組み合わせ！キャベツと塩辛で作る、無限おつまみはいかがでしょうか。キャベツを手でちぎったら電子レンジで加熱し、塩辛としょうゆ、すりおろしニンニクと和えるだけのお手軽レシピ。塩辛の旨味と塩気が、淡白な味わいのキャベツに絡んで、やみつきになるおいしさです。一味唐辛子のピリッとした刺激もよく、お酒が進みますよ。

材料(2人前)

• キャベツ・・・120g
• (A)塩辛・・・40g
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 一味唐辛子 (仕上げ用)・・・適量

作り方

1.キャベツは手で一口大にちぎります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで1分程加熱します。
2.粗熱を取り、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.器に盛り付け、一味唐辛子をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

香ばしい香りがたまらない、ピーマンの塩昆布和えをご紹介します。切ったピーマンをさっと湯通しし、塩昆布、ごま油で和えた一品。ピーマンのほろ苦い味わいと塩昆布の旨味がマッチして、クセになるおいしさです。白いりごまの香りとプチプチとした食感も、いいアクセントになりますよ。鮮やかな緑で、食卓を明るく飾ります。

材料(2人前)

• ピーマン (計250g)・・・6個
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 塩昆布・・・15g
• ごま油・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.お湯を沸かした鍋に入れ30秒程ピーマンがしんなりするまで強火でゆで、お湯を切ります。
3.ボウルに2、塩昆布、ごま油を入れて和えます。
4.器に盛り付け白いりごまをかけて完成です。

濃厚な味わいで満足感もばっちりな、無限おつまみアボカドはいかがでしょうか。クリーミーなアボカドと、旨味のあるたらこを、ごま油とめんつゆ、白いりごまで和えました。まろやかなアボカドと塩気の効いたたらこは相性がよく、箸が止まらなくなるおいしさです。かつお節をトッピングすることで風味もアップし、より奥深い味わいになりますよ。

材料(2人前)

• アボカド・・・2個
• たらこ・・・90g
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1

トッピング

• かつお節・・・1g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいておきます。たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.アボカドを一口大に切ります。
2.ボウルに1、たらこ、(A)を入れて和えます。
3.器に盛り、かつお節と小ねぎを散らして完成です。

春菊に旨味たっぷりのコンビーフを合わせた無限おつまみを作ってみませんか。切って和えるだけだから、とっても簡単ですよ。シャキシャキとした食感の春菊と、濃厚なコンビーフの味が合わさり、あと引くおいしさです。鶏ガラスープの素の旨味も効いて、お酒が進むこと間違いなし！まろやかな卵黄を絡めながら、お召し上がりくださいね。

材料(2人前)

• 春菊・・・300g
• コンビーフ・・・100g
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/3
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個

作り方

準備.コンビーフはほぐしておきます。
1.春菊は5cm幅に切ります。
2.ボウルに1、コンビーフ、(A)を入れ、なじむまでよく和えます。
3.器に盛り、卵黄をトッピングして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか。今回は、思わず箸が止まらなくなるような無限おつまみのレシピを5つご紹介しました。どれも時短でパパッと作れて、お酒がどんどん進む味わいです！あと一品欲しいというときにも役立つので、ぜひ覚えてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。