「夜食やおつまみにいかが？」帰ってすぐできる“サバ缶スピード”レシピ5選

ゆったりとした気分で楽しむおうち呑みは、至福の時間ですよね。おうちにある食材でぱぱっと作れる「スピードおつまみ」のレパートリーを増やしたい方も多いのではないでしょうか。

今回ご紹介するのは「サバ缶」を使ったおつまみレシピです。そのまま食べてもおいしいサバ缶ですが、ちょっとひと手間加えることで絶品おつまみに早変わりします！キャベツやきゅうりなど、野菜と合わせる和え物を中心に、あっという間に作れるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

和えるだけの時短レシピ！キャベツがたっぷり食べられる、サバのみそ煮缶を使ったおつまみをご紹介します。市販の千切りキャベツを使えば、包丁いらずであっという間に完成しますよ。しっかりみそ味が染み込んだサバがキャベツによく合い、黒こしょうがアクセントになってお酒にぴったりの味わいです。時間が経つと水気が出てくるので、食べる直前に和えてお召し上がりくださいね。覚えておくとササッと作れる、便利な一品です。

材料(2人前)

• サバの味噌煮缶 (汁ごと・190g)・・・1缶
• キャベツ (千切り) ・・・200g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)黒こしょう・・・少々
• 小ねぎ (小口切り) ・・・適量

作り方

1.ボウルにサバの味噌煮缶を汁ごと入れて、身をほぐします。
2.キャベツと(A)を入れてさらに混ぜ合わせます。
3.お皿に盛り、小ねぎをのせて完成です。

コクたっぷり！サバの水煮缶とキャベツのマヨネーズ和えはいかがでしょうか。キャベツの甘みとまろやかなマヨネーズの味つけで、独特な風味があるサバを食べやすく仕上げました。キャベツの水気をしっかり絞ると、味がぼやけずにおいしく仕上がりますよ。ごはんによく合うので、夕食のおかずにもぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・200g
• サバの水煮缶 (正味量・1缶) ・・・150g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

作り方

1.キャベツはざく切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで2分程、やわらかくなるまで加熱し、粗熱を取って水気を絞ります。
2.ボウルにサバの水煮缶を入れ、大きくほぐします。
3.別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.1、2を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
5.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ほんのり梅の酸味が効いた、サバ缶ときゅうりの和え物はいかがでしょうか。ポリポリとした食感のきゅうりと旨味たっぷりのサバは、相性抜群の組み合わせ！たっぷりと加えたごまの香ばしさとニンニクの風味も絶妙で、やみつきになるおいしさですよ。甘めの梅肉をお使いいただく場合は、砂糖の量を調整してお好みの味に仕上げてくださいね。きゅうりや梅を使った定番おつまみなので、覚えておくと便利なレシピです。

材料(2人前)

• サバの水煮缶 (100g) ・・・1缶
• きゅうり・・・2本

-----調味料-----

• 梅肉・・・大さじ1
• めんつゆ (2倍濃縮) ・・・大さじ2
• 砂糖・・・小さじ2
• 白いりごま・・・小さじ2
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

作り方

準備.サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。
2.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
3.1とサバの水煮缶を加え、味が馴染むまで和えます。
4.器に盛り付け完成です。

サバ缶に大根おろしを合わせた、みぞれ煮のレシピのご紹介です。手間のかかる煮魚も、サバの水煮缶を使えばたったの10分でお手軽にお作りいただけます。水煮缶は汁ごと使うことで、旨みたっぷりの仕上がりになりますよ。大根おろしで、さっぱりとおいしく食べられ、おつまみにはもちろん、ごはんのおかずにもおすすめの一品です。

材料(2人前)

• サバの水煮缶 (汁ごと、計190g) ・・・2缶
• 大根おろし・・・200g

-----煮汁-----

• 水・・・150ml
• しょうゆ・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ1.5
• 砂糖・・・大さじ1
• 顆粒和風だし・・・小さじ1

• 小ねぎ (小口切り) ・・・適量

作り方

1.大根おろしはザルに上げて水気を切ります。
2.フライパンに煮汁の材料を入れて中火で熱し、煮立ったらサバの水煮缶を入れて落し蓋をします。
3.弱火で5分ほど煮たら1を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

大葉の香りがたまらない！サバ缶に節約食材のもやしを合わせ、白すりごまとみそで和えた時短おつまみのご紹介です。トッピングだけではなく、ごまみそにも粗みじん切りの大葉を加えて、コクがありながらも爽やかな味わいに仕上げました。生姜の風味もアクセントになり、お酒がどんどんすすみます。しっかりとした味付けなので、ご飯のおかずにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• もやし・・・200g
• サバの水煮缶・・・100g
• 大葉・・・10枚
• (A)白すりごま・・・大さじ1
• (A)みそ・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2

作り方

準備.サバの水煮缶は水気を切っておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は5枚を粗みじん切りに、5枚は千切りにします。
2.もやしを耐熱ボウルに入れラップをかけ、600Wの電子レンジで4分、しんなりするまで加熱し、粗熱を取ります。
3.ボウルに粗みじん切りの1、(A)を入れよく混ぜ合わせ、水気を切った2、サバの水煮缶を入れ和えます。
4.器に盛り付け、千切りにした1をのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。サバ缶を使ってあっという間に作れる、おつまみレシピをご紹介しました。サバ缶は手に入りやすいうえ、さまざまな食材と相性のよい食材です。お酒のおつまみにはもちろん、あと一品ほしいときにも役立つのでストックしておくと便利ですよ！気になったレシピを、ぜひ今晩のおうち呑みのお供に取り入れてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。