ひと口食べると口の中に旨みが広がる、厚揚げ。そんな厚揚げでおいしいおかずを作ってみませんか?今回は、甘辛い味つけがたまらない、食べごたえ満点の「照りうま 厚揚げの肉巻き」のレシピをご紹介します。豚ロースと大葉で厚揚げを巻き、めんつゆやみりんで甘辛く味つけした肉巻きは、白いごはんとベストマッチ!お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ試してみてくださいね。
「ごはんおかわり!!」簡単なのに大満足!甘辛い味つけが食欲をそそる!厚揚げおかずの作り方
照りうま 厚揚げの肉巻き
材料 (2人前)
- 豚ロース (薄切り・計6枚) 100g
- 厚揚げ (300g) 1枚
- 大葉 6枚
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- (A)みりん 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 厚揚げはお湯をかけて油抜きをしておきます。
- 1 大葉は軸を切り落とします。
- 2 厚揚げは2cm幅に切ります。
- 3 豚ロースに1、2をのせて巻きます。
- 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3の巻き終わりを下にして焼きます。
- 5 豚ロースに火が通り、焼き色がついたら(A)を入れ、中火で熱しながら絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6 お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
今日の晩ごはんに厚揚げおかずを作ってみよう!
ごはんがどんどん進む厚揚げおかず、いかがでしたか?材料をくるくると巻いてフライパンで焼き、調味料と絡めたらあっという間に完成するお手軽レシピは、献立に悩んだ日にも重宝しますよ。厚揚げの旨みを生かしたとっておきのレシピ、ぜひ作ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
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