【あるなしクイズ】しょうがにあって、ねぎにないものなーんだ？気になる正解は…

あるなしクイズです！しょうがには「ある」、ねぎには「なし」。「ある」に共通するものは何でしょうか？問題をよーく見て、正解を見つけてみてくださいね。

答え合わせのあとは、「ある」のしょうがと「なし」のねぎにちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

しょうが　　　ねぎ

らっかせい　　だいず

たんじょうび　きねんび

しばふ　　　　はらっぱ　

「ある」の言葉を漢字に置き換えてみると、何か見えてくるかもしれませんよ。

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...？

漢字に変換すると、あるには「生」という字が隠れていたんです！

しょうがは「生姜」、らっかせいは「落花生」、たんじょうびは「誕生日」、しばふは「芝生」というように、漢字で書くと「生」の字が入っているんです。

さて、ここからはクイズに出てきた「生姜」と「ねぎ」にちなんで、香味野菜を使ったおつまみレシピをご紹介します。かいわれとチキンのマスタードのおつまみサラダや、豚しゃぶの香味合えなど、お酒と相性抜群なレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

粒マスタードがアクセントになった、かいわれとチキンのおつまみサラダをご紹介します。さっぱりとした味わいの鶏むね肉にかいわれ大根のピリッとした辛みがよく合い、ミョウガの風味が香りよく仕上げてくれます。電子レンジを使うので、火を使わず簡単に作れるのもうれしいポイントですよ。あと一品ほしいときにもおすすめです。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・100g
• 料理酒・・・小さじ2
• かいわれ大根・・・40g
• ミョウガ・・・1個
• (A)粒マスタード・・・大さじ1
• (A)EVオリーブオイル・・・大さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ

作り方

準備.かいわれ大根は根元を切り落としておきます。鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
1.耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒を入れて、ラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまで500Wの電子レンジで2分程加熱します。
2.粗熱を取り、手でほぐします。
3.かいわれ大根は半分に切ります。ミョウガは千切りにします。
4.ボウルに2、3、(A)を入れて、全体に味がなじむように和えます。
5.器に盛り付けてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

生姜の風味が効いた大根おろしでいただく、さっぱり焼きなすはいかがでしょうか。すりおろし生姜を合わせた大根おろしのほどよい辛みとポン酢の酸味がなすによく合い、お酒が進む一品です。大葉とミョウガの風味もよく、口の中にジュワーと広がるナスの旨みがたまりませんよ！さっぱりとしたものが食べたいときにぴったりのレシピです。

材料(2人前)

• ナス (計200g)・・・2本
• 水 (さらす用)・・・適量
• サラダ油・・・大さじ1
• 大根・・・100g
• すりおろし生姜・・・小さじ2
• ポン酢・・・大さじ2
• 大葉・・・3枚
• ミョウガ・・・1/2個

作り方

準備.大根は皮を剥いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。 ミョウガは薄い輪切りにしておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。皮目に5mm幅の格子状に切り込みを入れ、長さを半分に切り、ボウルに入れ10分程水にさらします。
3.大根はすりおろし、水気を切り、別のボウルに入れます。すりおろし生姜を加え混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った2を皮目から入れます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分程ナスに火が通るまで焼き、火から下ろします。
5.器に盛り付け、3をのせます。ポン酢をかけ1をのせたら完成です。

おかずにもぴったりな、豚しゃぶの香味和えを作ってみませんか。長ねぎ、大葉、ミョウガを使った香味ダレが旨みたっぷりの豚肉によく絡み、暑い日でも食が進む一品です。豚肉はゆでた後に冷水につけないことでやわらかく仕上がり、おいしく召し上がれます。香味ダレはほかの料理にもアレンジができるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚ロース (しゃぶしゃぶ用)・・・200g
• お湯・・・1000ml

-----香味野菜-----

• 長ねぎ・・・1/3本
• 大葉・・・3枚
• ミョウガ・・・1個

-----調味料-----

• しょうゆ・・・大さじ2
• 酢・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1

作り方

1.香味野菜はみじん切りにします。
2.鍋にお湯を沸かし、豚ロースをしっかり色が変わるまで茹で、湯きりをします。
3.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
4.3に1入れ和えます。
5.2を皿に盛り付け、4をかけたら完成です。

牛肉の旨みと相性抜群！香味ダレのおつまみサイコロステーキをご紹介します。牛サーロイン肉の甘みと旨みが引き立つように、香味野菜と酢を加えたさっぱりとした味つけで仕上げています。玉ねぎの食感もアクセントになっていて、ついついあと引くおいしさです。ひと口サイズなので食べやすく、おつまみにも最適ですよ。

材料(2人前)

• 牛サーロイン肉 (ステーキ用)・・・300g
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• 牛脂・・・5g

-----タレ-----

• 玉ねぎ・・・30g
• 水 (さらす用)・・・適量
• ミョウガ・・・1個
• 大葉・・・2枚
• 生姜・・・10g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1

• 白いりごま・・・小さじ1

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。牛サーロイン肉は常温に20分程戻しておきます。
1.玉ねぎは千切りにし水に10分程さらし水気を切ります。ミョウガ、大葉、生姜は千切りにします。
2.牛サーロイン肉は2cm角に切り塩こしょうをふります。
3.ボウルに(A)を入れ砂糖が溶けるまで混ぜ合わせ、1を加え混ぜます。
4.中火に熱したフライパンに牛脂を溶かし、2を入れ全面に焼き色がつくまで4分程転がしながら焼き火から下ろします。
5.お皿に4を盛り付け、3、白いりごまをかけて完成です。

今回はあるなしクイズと、香味野菜を使ったおつまみレシピをご紹介しました。香味野菜を使うといつもの料理も香り高く仕上がり、お酒がもっと楽しくなること間違いなしですよ！これからの暑い季節にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。