クッキングシートの代用アイデア3つ！用途別のおすすめを解説

オーブンでのお菓子作りに欠かせない「クッキングシート」。煮物を作るときの落とし蓋などとしても使え、何かと重宝するアイテムですよね。今回は、クッキングシートを切らしているときにご家庭にあるもので代用する方法を検証します。クッキングシートを使って作るおいしいレシピも必見ですよ！ぜひチェックしてみてくださいね。

クッキングシートとは、オーブンでお菓子や料理を焼くときに、型や天板にしく紙のこと。「オーブンシート」や「ベーキングシート」と呼ばれることもあります。紙の表面にシリコーン加工などをすることで食材がくっつかないようになっており、つるつるとした手触りが特徴です。

クッキングシートをしくことで、食材がくっつかずするんととれるため、後片付けが楽ちんに。お菓子作りやオーブン料理などには欠かせない存在です。また、熱や油、水にも強いため、蒸し料理につかったり、煮物を作る際の落とし蓋としても重宝しますよ。

ただ、いざ使おうと思ったときに、クッキングシートを切らしていた…なんてこともありますよね。そんなとき、ご家庭にあるもので代用することができたら役に立つこと間違いありません！

それでは、さっそく検証スタートです！アルミホイル、油脂、薄力粉、キッチンペーパーなど、ご家庭に常備されているものを使って、クッキングシートを代用する方法を検証しました。

今回試した方法は、次の3種類です。

①オーブンの天板に使用する場合：アルミホイル＋バター

②ケーキ型に使用する場合：油脂＋薄力粉

③落とし蓋として使用する場合：穴を開けたキッチンペーパー

クッキーやパンなど、オーブンの天板を使用して作る料理には、天板に合わせてアルミホイルをしき、全体にバターを塗る方法を試しました。

今回は有塩バターを使いましたが、料理に余計な味や香りをつけたくないなど、作るものの内容によっては、無塩バターやサラダ油などほかの油脂を使ってもOKです。

天板に直接油脂を塗ってもよいのですが、一部焦げ付いてしまう可能性もあります。さらに、天板が汚れてしまうというデメリットも…。洗い物を減らすという点からも、アルミホイル＋油脂の組み合わせがおすすめですよ。

ケーキなど、型を使って作る場合には、バターやサラダ油をケーキ型全体に塗り、薄力粉をまんべんなくふるう方法を試しました。

こちらも今回は有塩バターを使用しましたが、料理に余計な味や香りを付けたくないなど、作るものの内容によって無塩バターやサラダ油でも代用が可能です。

油脂を塗るだけでもよいですが、薄力粉をまんべんなくふるってまぶすことで、型からきれいに外すことができるようになりますよ。

落とし蓋として使用する場合には、穴をあけたキッチンペーパーで代用する方法を試しました。

蒸気を逃がすための穴をしっかり開け、蒸気で膨らんでしまわないようにするのがポイント。

キッチンペーパーが煮汁を吸ってしっかり具材に吸着するため、味の染みもよくなりました。さらに、余分な油を吸収してくれるというメリットも！厚手のキッチンペーパーを使うと、煮込んでいる途中に破れにくいのでおすすめです。

3つの代用方法を検証した結果、どの方法もそれぞれクッキングシートの特徴に近い効果を得ることができました。それぞれ向いている調理方法が違うため、作りたい料理によって使い分けるとよさそうですね。

ここからは、クッキングシートを使って作る、おいしいお菓子とおかずのレシピをご紹介します。ほろっと崩れるような食感のアイスボックスクッキーやしっとりベイクドチーズケーキ、やさしい味の肉じゃがなど、今すぐ作ってみたくなる魅力的なレシピばかり。ぜひお試しくださいね。

手軽に作れる！サクほろアイスボックスクッキーのレシピのご紹介です。サクほろ食感の秘密は、卵黄だけを使うこと、そしてアーモンドプードルを加えること。厚めに切ることで、より一層食感をお楽しみいただけます。周りにグラニュー糖をまぶすことで、見た目がキラキラに仕上がりますよ。今日のおやつに、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

材料3つで作れる、簡単ベイクドチーズケーキのご紹介です。クリームチーズをたっぷり使っているので、贅沢で濃厚な味わいが楽しめますよ。お菓子作り初心者の方でも簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

ふわふわとした食感の抹茶のシフォン生地とクリームのロールケーキのご紹介です。クッキングシートに薄く生地を流しいれ、オーブンで焼き上げます。クリームを巻き込むときにもそのままクッキングシートを使うことで、とても巻きやすくなりますよ。おもてなしやパーティーにもおすすめの一品です。

ハートのクッキーにアイシングをして、かわいらしく仕上げました。アイシングの作り方や描き方を覚えておくと、アレンジが効いていつものクッキーがぐっとかわいらしく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

子どもから大人まで、幅広い世代に愛される定番のおかずといえば、肉じゃが！クッキングシートで落とし蓋をすることで、中までしっかりと味が染み込みますよ。ほっこりやさしい味わいで、ごはんがどんどん進む一品です。お好みでグリーンピースや絹さやなどを加えてアレンジもできますよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

ホットケーキミックスを使って作るお手軽な肉まんをご紹介します。蒸す際に生地をクッキングシートにのせることで、せいろにくっつかずに蒸し上げることができますよ。後片付けもぐんとラクになる、おすすめの方法です。

クッキングシートを使って手軽につくる中華ちまきのご紹介です。竹皮で包むのが本場流ですが、クッキングシートを使うことで、手軽に作ることができますよ。また、大きさや形の調整もしやすくなります。中華の献立の一つに加えてみてはいかがでしょうか。

いかがでしたか？今回は、クッキングシートの代用アイデアと、クッキングシートを使って作るおいしいお菓子とおかずレシピをご紹介しました。クッキングシートを使うことで、お菓子作りや料理がより便利になること間違いありません。クッキングシートを切らしてしまったというときには、今回ご紹介した代用方法をぜひ試してみてくださいね。