鶏肉の産出額が日本で一番多い都道府県はどこ？3位は岩手県、2位は宮崎県、気になる1位は…

焼いても揚げても煮てもおいしい鶏肉。手軽に買うことができてさまざまな食べ方ができるので、毎日の食卓にも取り入れやすいですよね。そんな鶏肉を一番多く生産してる都道府県を知っていますか？鶏肉の産出額が多い都道府県を、ランキングでご紹介します。ランキング発表のあとには、鶏肉を使ったおすすめの簡単おかずもご紹介しますよ！

さっそくランキングの発表です！このランキングは、農林水産省の調査を参考に作成しました。年間のブロイラー産出額を比べています。どこの都道府県が1位なのか、ぜひ予想してみてくださいね。

​​第5位・・・北海道　141 億円

第4位・・・青森県　204 億円

第3位・・・岩手県　549 億円

第2位・・・宮崎県　687 億円

気になる第1位は...。

第1位・・・鹿児島県　695 億円

第1位は鹿児島県でした！第2位は宮崎県で、1位と2位を九州地方の県が独占していますね。

そんな鹿児島県には、「かごしま地鶏」というブランドで3種類の地鶏がいるんですよ。白い毛並みが特徴の「さつま若しゃも」、茶色い毛並みの「さつま地鶏」、黒い毛並みの「黒さつま鶏」の3種類です。どれも毛の色が異なっていて見た目がかなり違うのが、興味深いですね。

さつま地鶏は平成17年度の「地鶏・銘柄鶏食味コンテスト」で、出品された全国10銘柄の中からグランプリを獲得したこともあるんですよ。ぜひ一度味わってみたいですね。

[出典]農林水産省 「令和元年生産農業所得統計」 （https://www.maff.go.jp/kyusyu/toukei/hensyu/attach/pdf/toukeipaneru-61.pdf）

ここからは、鶏肉を使った簡単おかずのおすすめレシピをご紹介します。香味だれでいただくボリュームたっぷりのチキンステーキや、電子レンジでパパッとできる鶏むね肉の棒棒鶏など、どれも簡単で晩ごはんにおかずにぴったりのレシピばかりですよ！

ボリューム満点で晩ごはんの主菜におすすめ！食べる香味だれのチキンステーキのレシピをご紹介します。じっくりと火を通し表面をカリカリに焼き上げた鶏もも肉に、香味野菜たっぷりの甘酸っぱいたれがとてもよく合います。今回は長ねぎと生姜、大葉を使っていますが、ほかの香味野菜でもおいしくお作りいただけますよ。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・300g

-----下味-----

• 酒・・・大さじ1
• 塩・・・小さじ1/2

-----香味だれ-----

• 長ねぎ・・・1/2本
• 生姜・・・1片
• 大葉・・・4枚
• (A)酢・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ1

• 片栗粉・・・大さじ2
• オリーブオイル・・・大さじ1

作り方

準備.生姜は皮を剥いておきます。大葉は軸を取っておきます。
1.香味だれを作ります。長ねぎ、生姜、大葉はみじん切りにします。
2.鶏もも肉は中まで味が染み込むようにフォークで数回刺します。バットに移し、下味の材料をふりかけ手でよく揉み込み、ラップをして15分程冷蔵庫におきます。
3.ボウルに1、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.2に片栗粉をまぶし、全体に粉をつけます。
5.中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れて中まで火が通るように時々返しながら、10分程中火で焼きます。
6.火を止め、5を3cm幅に切り、器に盛りつけ3をかけて出来上がりです。

ごはんにもパンにもよく合う、チキンのトマト煮込みを作ってみませんか？ジューシーな鶏もも肉を煮込むのは、にんにくの香りや玉ねぎの甘みがきいた絶品のトマトソース。お好みでパプリカやズッキーニなどの野菜を加えて、もっとボリュームアップさせてもおいしいですよ。鶏肉はもも肉以外の部位でもおいしくお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・250g
• 玉ねぎ・・・80g
• ニンニク・・・1片
• カットトマト缶・・・200g
• (A)赤ワイン・・・大さじ1
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
• オリーブオイル・・・大さじ1
• 粉チーズ (仕上げ用)・・・小さじ1
• タイム (生)・・・適量

作り方

準備.鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
1.ニンニクはみじん切りにします。
2.玉ねぎは薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
3.弱火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を入れ、香りが立つまで炒めます。
4.強火にして2を入れ、鶏もも肉に焼き色が付くまで焼きます。
5.カットトマト缶、(A)を入れ全体に味がなじむように混ぜ、ひと煮立ちしたら、弱火にし、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで10分程度煮ます。
6.器に盛り付け、粉チーズを振りかけタイムを添えたら出来上がりです。

電子レンジでとっても簡単！鶏むね棒棒鶏のレシピをご紹介します。火を使わずにできるので、忙しくて時間のない日にもぴったりですよ。コクのある白ねりごまを使い、さっぱりとしたポン酢とピリ辛のラー油を合わせた風味豊かなたれが、淡白な鶏むね肉によく合います。お好みで、鶏ささみでもおいしくお作りいただけますよ。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・200g
• 料理酒・・・大さじ1
• きゅうり・・・1本

-----調味料-----

• 白ねりごま・・・大さじ3
• ポン酢・・・大さじ2
• 砂糖・・・大さじ1
• ラー油・・・小さじ1

• 糸唐辛子・・・適量

作り方

1.きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。
2.鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴を開けます。
3.耐熱ボウルに入れて料理酒をふり、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで5分程加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
4.ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
5.お皿に1と3を盛り付け、4をかけ、糸唐辛子をのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

今回は鶏肉の産出額が多い都道府県のランキングと、鶏肉の簡単おかずをご紹介しました。今回ご紹介した鶏肉のおかずレシピは、どれもとっても簡単なのに絶品のおいしさです！晩ごはんの食卓に出せば、家族もきっと大喜び。ぜひお試しくださいね。