ほっくり甘いさつまいもは、秋の味覚の代表格ですよね。今回は、そんな旬のさつまいもを使った「簡単サクッともちもちさつまいもボール」をご紹介します。材料を混ぜて揚げるだけで、外はサクッと、中はもちもちの新食感が楽しいおやつが完成しますよ。お菓子作り初心者の方でも気軽に作れるレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「今日のおやつはコレ!」旬のさつまいもでやみつきになるサクもち食感おやつ
簡単サクッともちもちさつまいもボール
材料 (20個分)
- さつまいも 250g
- 粉類
- 片栗粉 60g
- 薄力粉 大さじ2
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
- 砂糖 大さじ3
- 牛乳 大さじ1
- 揚げ油 適量
- トッピング
- 粉糖 適量
- チャービル 適量
手順
- 準備 さつまいもは皮をむいておきます。
- 1 さつまいもは一口大に切ります。
- 2 耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 3 熱いうちにフォークでつぶして溶き卵、砂糖、牛乳を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜます。
- 4 一口大に丸く成形します。
- 5 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、150℃に熱し、4を入れます。菜箸で転がしながらこんがりときつね色になるまで3分程揚げ、油を切ります。
- 6 器に盛り付け、チャービルを添え、粉糖をふりかけて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
旬の味覚を堪能!もちもちおやつ
旬のさつまいもを使って作る、もちもちさつまいもボールはいかがでしたか? 外側のサクッとした食感と内側のもちもち感のコントラストが楽しい、あとひくおいしさの一品です。揚げることで香ばしさが加わり、さつまいも本来のやさしい甘みが引き立ちますよ。おやつやティータイムのお供にぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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