【あるなしクイズ】“さつま揚げ”にあって“油揚げ”にないものなーんだ？気になる正解は…

あるなしクイズです！さつま揚げは「ある」、油揚げは「なし」、オセアニアは「ある」…。さて、「ある」に共通することはなんでしょうか。正解発表のあとは、「ある」のさつま揚げと「なし」の油揚げを使ったおすすめおかずレシピを2つずつご紹介します。ぜひ、最後までチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

さつま揚げ　　油揚げ

オセアニア　　太平洋

雨乞い　　　　てるてる坊主

大葉　　　　　みょうが

「ある」の言葉をひらがなにしてみましょう。身近な人たちを表す言葉が隠れていることに気がつくかもしれませんよ！

それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは…？

「親族を表す言葉が含まれている」ことでした！

それぞれの言葉をひらがなにしてみると、「さつまあげ（つま）」、「おせあにあ（あに）」、「あまごい（まご）」、「おおば（おば）」となります。それぞれ「妻」「兄」「孫」「伯母（叔母）」と親族を表す言葉が隠れていました。

ここからは、「ある」のさつま揚げと「なし」の油揚げを使ったおかずレシピを2つずつご紹介します。大根とさつま揚げの煮ものや油揚げともやしの卵とじなど、シンプルだけど味わい深いおすすめおかずレシピを集めました。ぜひお試しくださいね。

献立の一品におすすめ！ほっこりと味わい深い、大根とさつま揚げの煮ものです。シンプルな味わいですが、さつま揚げと旨みがなじんだ大根の組み合わせが相性抜群で、ついついクセになるおいしさですよ。ごま油の香ばしい風味とだしを効かせた味つけで、ごはんともよく合います。大根とさつま揚げを煮て味つけするだけと簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 大根・・・300g
• さつま揚げ・・・200g
• 水・・・300ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1/2

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は1cm幅の半月切りにします。
2.さつま揚げは半分に切ります。
3.中火で熱した鍋にごま油をひき、1、2を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
4.中火のまま、水、(A)を入れ混ぜます。ひと煮立ちしたら、弱火にし落し蓋をして、大根がやわらかくなるまで15分程煮て、火から下ろします。
5.器に盛り付け、完成です。

ほうれん草のごま和えにさつま揚げをプラスした、ボリュームのある副菜をご紹介します。旨みのあるさつま揚げを加えることで、簡単な味つけでも味に奥行きが生まれますよ！やわらかいほうれん草とさつま揚げに、ごまの香りたっぷりの和えごろもがよく合います。ゆでたほうれん草とさつま揚げを和えるだけと簡単なので、忙しいときの一品にもおすすめ！ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ほうれん草・・・200g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ1
• さつま揚げ (2枚)・・・80g
• (A)白すりごま・・・大さじ3
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ2

作り方

準備.ほうれん草は根元の先端を切り落としておきます。
1.お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れ30秒程ゆでます。ザルに上げ流水にさらして水気を絞ったら、5cm幅に切ります。
2.さつま揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を加えてよく和えます。
4.味がよくなじんだら器に盛り付けて完成です。

節約おかずレシピとして覚えておきたい！油揚げともやしの卵とじのご紹介です。味つけがなじんだ油揚げともやしを、卵でふんわりと包みました。コクのあるオイスターソースをベースにした味つけでごはんとの相性もぴったり！お手頃価格の油揚げともやしで作るので、お給料日前のおかずにもおすすめです。ぜひ献立のレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• もやし・・・150g
• 油揚げ (2枚)・・・40g
• 溶き卵・・・2個分
• (A)オイスターソース・・・大さじ1.5
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.油揚げはお湯をかけて油抜きをしておきます。
1.油揚げは半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、もやし、1を入れてもやしがしんなりするまで炒めます。
3.(A)を入れて中火で炒め合わせます。
4.溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら中火で熱し、火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

餃子の皮の代わりに油揚げで具を包みました。ごま油でパリッと香ばしく焼いた油揚げに、肉の旨みとニラの風味がたっぷり詰まったジューシーな具がベストマッチ！ひと口食べると思わず手が止まらなくなるおいしさです。さわやかな生姜の香りが食欲をそそり、どんどんごはんが進みますよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ味わってみてくださいね。

材料(2人前)

• 油揚げ・・・2枚
• 熱湯 (油抜き用)・・・適量

餃子の具

• 豚ひき肉・・・100g
• ニラ (50g)・・・1/2束
• 長ねぎ (30g)・・・1/2本
• しょうゆ・・・大さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1/2
• すりおろし生姜・・・小さじ1

• ごま油・・・大さじ1/2
• 大葉 (飾り用)・・・2枚

作り方

準備.油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
1.油揚げは半分に切ります。
2.ニラ、長ねぎはみじん切りにします。
3.ボウルに2、残りの餃子の具の材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこねて4等分にします。
4.1を袋状にして3を詰め、爪楊枝で留めます。
5.中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて中に火が通るまで、蓋をして弱めの中火で15分程返しながら焼きます。
6.火を止め半分に切り、器に大葉を敷き、盛りつけて出来上がりです。

いかがでしたか。今回はあるなしクイズと、「ある」のさつま揚げと「なし」の油揚げを使ったおすすめおかずレシピをご紹介しました。さつま揚げは料理の味に深みを与え、油揚げはジューシーな食感をプラスします。ぜひ献立に追加してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。