【ドーナツレシピ】基本の作り方と、おいしいアレンジ7選

ドーナツとは、小麦粉・砂糖・卵をこねて発酵させ、揚げてつくらたオランダ生まれのスイーツです。長い歴史を経て、今の形に変化したドーナツですが、いつの時代も人々から愛されてきたスイーツであることに変わりありません。

基本の作り方としては、材料を「混ぜて、揚げる」が一般的です。シンプルな材料で作られるスイーツでしたが、今では食感や味にこだわったさまざまなドーナツがあり、レシピの数も豊富です。今回は、そんなドーナツのお家でも作れるレシピを7選ご紹介します。

まずはじめに、くるくると巻いた形がかわいい、ツイスト揚げドーナツのご紹介です。生地をこねて、発酵させて、さらに揚げてと少し手間はかかりますが、まるでお店で販売されているようなふんわりとした食感が楽しめます。やわらかいのでお子さまも食べやすい一品ですよ！

海外でも人気なドーナツですが、こちらはフランスニューオリンズ名物となっている揚げドーナツレシピです。外はカリッとしている一方で中がもちっとしており、年齢問わず親しまれています。本格的なドーナツの味わいが楽しみたい方におすすめですよ。

本格的なドーナツはちょっと難しい！という方におすすめなのがホットケーキミックスを使ったこちらのレシピです。材料も手順も少ないので、ドーナツ作りが初めての方にもおすすめです！また今回は砂糖を使わず、かぼちゃを使っているので、かぼちゃの優しい甘みを感じることができる一品です。かぼちゃは完全に潰し切らず、つぶを残すとホクホクした食感を楽しめますよ！

「マラサラ」とはポルトガル風ドーナツです。通常はイーストを使い、生地をこねて作りますが、今回はホットケーキミックスを使って手軽にできるレシピをご紹介します。白玉粉を使うことで食感をもっちりと仕上げることができ、一度食べたら忘れられないドーナツになること間違いなしですよ！

ドーナツといえば揚げるイメージがありますが、実は焼いても美味しいドーナツが作れます。油で揚げない分、お片づけも簡単なので嬉しいですね。こちらのレシピは、豆腐を使っているのでふわふわでもっちりとした食感に仕上がり、チョコレート好きにはたまらないドーナツです。材料が少ないため、思い立ってすぐに作れるのも嬉しいですよね！

こちらはブルーベリージャムを使った焼きドーナツのアレンジレシピです。ベリーの甘酸っぱさと香りがとっても魅力的な一品です。今回はブルーベリージャムを使っていますが、ココナッツミルクはイチゴジャムやミックスベリージャムなどとも相性がいいので、ぜひお好みのジャムでも挑戦してみてくださいね！

最後は飾り付けにもこだわったドーナツのご紹介です。エディブルフラワーとは、食用の植物の花のことをいいます。とっても可愛らしいエディブルフラワーで飾り付けをし、見た目も華やかに仕上がるこちらのドーナツは、パーティーやプレゼントにもぴったりですよ。また材料にはアーモンドプードルを使うことでしっとりした食感にし上がります。ぜひお子さまやお友達と一緒に作ってみてくださいね。

いかがでしたか？今回は定番の揚げドーナツから焼きドーナツまでご紹介しました。ドーナツは、調理方法や味付け、トッピングによってさまざまなアレンジが可能なスイーツであることがおわかりいただけたと思います。クラシルでは、他にもドーナツのレシピをたくさんご紹介しております。ぜひ参考にしていただきながら、お好みに合ったドーナツ作りに挑戦してみてくださいね！