サバ缶が食卓をお助け！万能食材の“サバの水煮缶で作る主食レシピ”5選

サバの旨みがぎゅっと凝縮された「サバの水煮缶」。年中安定した価格で手に入る上、下処理せずにすぐ食べられるという手軽さから、常備しているというご家庭も多いのではないでしょうか？

そこで今回は、そんなサバの水煮缶を使った主食レシピをご紹介します。炊き込みごはんやカレー、パスタなど、和風から洋風までさまざまなレシピをピックアップしました。どれも簡単に作れるものばかりなので、ぜひチェックして、レパートリーに加えてみてくださいね。

お子様にも大人にも人気の定番パスタ、ミートソースをサバの水煮缶で作ってみました。意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、サバとトマトソースは相性抜群！サバの旨みがたっぷり詰まったトマトソースがパスタによく絡み、いくらでも食べられる一品に仕上がります。ニンニクの風味が効いているので、サバ特有の生臭さも気にせずいただけますよ。お肉がないときにも便利なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (茹で用)・・・1000ml
• 塩 (茹で用)・・・小さじ2
• 玉ねぎ・・・50g
• ニンニク・・・1/2片
• サバの水煮缶 (正味量)・・・50g
• カットトマト缶・・・100g
• (A)ケチャップ・・・小さじ2
• (A)中濃ソース・・・小さじ2
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• オリーブオイル・・・大さじ1
• 粉チーズ・・・大さじ1/2
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリは細かく刻んでおきます。
1.玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
2.鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記に従ってゆで、お湯を切ります。
3.フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひいて1を炒めます。
4.玉ねぎがしんなりしてきたらサバの水煮缶、カットトマト缶、(A)を入れて中火でサバの水煮缶を粗めにほぐしながら3分ほど煮込み、火から下ろします。
5.器に2を盛り、4をかけ、粉チーズ、パセリを散らして完成です。

簡単なのに本格的！フライパンで作れるサバ缶カレーのご紹介です。サバの水煮缶を汁ごと使って、手間暇かけて作ったような旨味あふれる味わいに仕上げました。材料をフライパンで炒めるだけでささっと作れるので、忙しいときや休日のランチにもおすすめですよ！キャベツや玉ねぎ、きのこなどお好みの野菜を加えてもおいしくお作りいただけるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・400g
• サバの水煮缶 (汁ごと)・・・400g
• 長ねぎ・・・1本
• 水・・・400ml
• カレールー・・・50g
• すりおろし生姜・・・大さじ1

作り方
1.長ねぎは斜め薄切りにします。
2.フライパンに1、サバの水煮缶、水を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたらカレールー、すりおろし生姜を加えます。
3.木ベラで混ぜながら3分程煮込み、カレールーがとけて味がなじんだら火から下ろします。
4.器にごはんを盛り付け3をかけて完成です。

朝ごはんや1人ランチにぴったりな、サバ缶とナスのトマトチーズドリアのご紹介です。サバ缶の旨みとナスのまろやかな味わいがトマトソースとよく合い、食べ始めたら止まらなくなること間違いなし！サバの水煮缶は汁気をしっかり切ってから加えることで、水っぽくならず、おいしく仕上がりますよ。とても簡単にお作りいただける、覚えておくと便利なレシピです。

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
• サバの水煮缶・・・60g
• ナス (120g)・・・1本
• 玉ねぎ・・・80g
• カットトマト缶・・・100g
• コンソメ顆粒・・・小さじ1
• オリーブオイル・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・40g
• パセリ (生)・・・適量

作り方
準備.パセリはみじん切りにしておきます。サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
1.ナスは5mm幅の輪切りにします。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.ボウルにサバの水煮缶を入れてほぐします。
4.中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて炒めます。
5.玉ねぎが透明になってきたら1を入れて炒め、ナスがしんなりとしたらカットトマト缶、コンソメ顆粒を入れます。中火で5分程加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.耐熱容器にごはん、3、5を入れます。
7.ピザ用チーズをかけ、オーブントースターでピザ用チーズに焼き色が付くまで焼きます。
8.パセリを散らして完成です。

今日の献立に迷っているなら、こちらのレシピがおすすめ！サバとしいたけの混ぜごはんをご紹介します。ごはんにサバとしいたけの旨みが絡んで絶品！大葉とごま油の香りもアクセントになっていて、箸が止まらなくなりますよ。調味料はすべて同じ分量なので覚えやすいのも嬉しいポイント！計量する手間も省けて、時短にもつながります。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・300g
• サバの水煮缶・・・80g
• しいたけ・・・4個
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1
• 大葉・・・8枚

作り方
準備.サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
1.大葉の軸を切り落として千切りにし、大葉1枚分は飾り用に取り分けます。
2.しいたけの石づきを切り落とし、軸とかさに分け、軸は手で割き、かさは薄切りにします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて1分程度さっと炒めます。
4.サバの水煮缶を入れて木ベラでほぐし、(A)を入れて中火で味を馴染ませたら火から下ろします。
5.ボウルにごはん、4、千切りにした1を入れて混ぜ合わせます。
6.器に盛り、1の飾り用を乗せたら完成です。

炊飯器で手軽に作れる、ごぼうとサバの炊き込みごはんはいかがですか？洗ったお米と具材、調味料を入れて炊飯器のスイッチを押すだけでできあがり！サバの旨みとごぼうの風味が炊き立てのごはんにじんわり染み込み、何杯でもおかわりしたくなるおいしさです。とても簡単なので、お料理初心者の方にもおすすめの一品！気軽に作ってみてくださいね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• 水・・・適量
• ごぼう・・・120g
• サバの水煮缶 (150g)・・・1缶
• (A)白だし・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• 生姜・・・20g
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。 サバの水煮缶は、汁気を切っておきます。 ごぼうは、泥を落としておきます。 生姜の皮は、剥いておきます。
1.生姜は、細切りにします。
2.ごぼうは、皮付きのまま乱切りにします。
3.米を入れた、炊飯釜に(A)を入れ水を2合の目盛りまで入れて混ぜます。
4.2と、サバの水煮缶を入れて混ぜます。
5.炊飯します。
6.器に盛り付け、1をのせ白いりごまを散らしたら完成です。

いかがでしたか？今回は、サバの水煮缶で作る大満足の主食レシピをご紹介しました。そのままでも十分おいしいサバの水煮缶は、さまざまな食材や調味料と相性のいい万能なアイテムです。さまざまな楽しみ方ができるので常備しておくととても便利ですよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、今晩のメインに作ってみてくださいね。