「ササっと作れて、家族もよろこぶ！」繰り返し作りたくなる！“大人気おかず”レシピ5選

手順

1. 1 白菜は芯を切り落とし、3cmに切ります。
2. 2 豚バラ肉は7cm幅に切ります。
3. 3 ボウルに水、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンに1、2を交互に3回重ねます。3をかけて中火で加熱し、沸騰したら蓋をして弱火で15程加熱します。
5. 5 豚バラ肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 小ねぎをのせ、溶き卵を添えて完成です。

手順

1. 準備 イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 鶏もも肉は一口大に切ったら、塩こしょうを振り下味をつけます。
5. 4 鍋にオリーブオイルと2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、1を入れ炒めます。
6. 5 玉ねぎが透き通ってきたら、中火のまま3を入れ、両面を焼きます。
7. 6 焼き色がついたら中火のまま、調味料の材料を入れ、蓋をして5分程煮込みます。
8. 7 鶏もも肉に火が通ったら塩こしょうで味をととのえ、火から下ろします。
9. 8 器に盛り、イタリアンパセリを散らして完成です。

手順

1. 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2 白菜は5cm幅に切ります。
4. 3 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらほうれん草を根元から入れて30秒程ゆでます。流水にさらし、水気を絞り、根元を切り落として5cm幅に切ります。
5. 4 フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて1をきつね色になるまで炒めて火から下ろし、粗熱を取ります。
6. 5 ボウルに4と残りのミートボールの材料を全て入れ、粘り気が出るまで捏ね、一口大に丸めます。
7. 6 フライパンを中火で熱し、5を入れて全体に焼き色がつくまで焼き、5分程で火が通ったら一度取り出します。
8. 7 別のフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、2を入れて炒め、しんなりしてきたら薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
9. 8 中火のまま牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみが出てきたら3と(A)を入れて加熱します。全体に味がなじんだら6を戻し入れて絡め、火から下ろします。
10. 9 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。
2. 1 大根は5mm幅のいちょう切りにします。しめじは手でほぐします。
3. 2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4. 3 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
5. 4 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、2を加え火が通るまで3分程炒めます。
6. 5 中火のまま、1を入れ大根が半透明になるまで炒め、3を加え全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
7. 6 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 準備 しめじは石づきを切り落としておきます。
2. 1 玉ねぎは1cm幅に切ります。
3. 2 しめじはほぐします。
4. 3 鶏むね肉は一口大に切ります。
5. 4 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れます。焼き色がついたら裏返し、1を入れ、蓋をして4分ほど加熱します。
7. 6 鶏むね肉に火が通ったら2、4を入れて中火のまま炒め、しめじがしんなりしたら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。