2021.12.25

めんつゆってやっぱりすごい!味決め楽チンなおいしい“煮物”レシピ5選

4.めんつゆで簡単厚揚げとえのきの煮物

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とっても簡単にお作りいただける、厚揚げとえのきの煮物のレシピです。煮汁を吸った厚揚げは口に入れるとジュワッとだしが染みでて、とてもおいしいですよ。すぐに火の通る材料だけを使っているので、煮る時間が短くていいのもうれしいですね。晩ごはんにあと一品ほしいというときに、サッとお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 厚揚げ (計300g)・・・2枚
  • えのき・・・200g
  • 水・・・200ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・50ml

作り方

1.えのきは石づきを切り落とし半分に切りほぐします。
2.厚揚げは横半分に切り2cm幅に切ります。
3.鍋に水、めんつゆを入れ中火で加熱します。
4.ひと煮立ちしたら1、2を入れ蓋をして中火で5分ほど煮込みます。
5.えのきに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし器に盛り付けてできあがりです。

5.めんつゆで簡単 治部煮風

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石川県の郷土料理でもある治部煮が、めんつゆで簡単にできるレシピです。鶏もも肉に薄力粉をまぶしてから煮ることで、トロッとした煮汁が具材によく絡みます。小松菜やしめじは、お好みの青菜やきのこでもおいしくできますよ。短時間で簡単にお作りいただけるので、時間のない日の晩ごはんにぜひどうぞ。白いごはんがすすみますよ。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・200g
  • 薄力粉・・・大さじ2
  • 小松菜・・・100g
  • しめじ・・・100g

-----煮汁-----

  • 水・・・200ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・100ml
  • わさび・・・小さじ1/2

作り方

1.小松菜は根元を切り落とし5cm幅に切ります。
2.しめじは石づきを切り落として手でほぐします。
3.鶏もも肉は1cm幅のそぎ切りにしバットに広げて薄力粉をまんべんなくまぶします。
4.鍋に煮汁の材料を入れて中火で沸かし、3を1枚ずつ入れ鶏もも肉に火が通るまで2分程煮ます。
5.1、2を入れ中火でしんなりするまで煮たら火から下ろします。
6.器に盛り付けわさびをのせて完成です。

煮物はめんつゆを使えばとっても簡単!

いかがでしたか?煮物の味つけは難しいと思われがちですが、実はめんつゆを使えばとっても簡単です!めんつゆのだしに素材の旨みが加わって、極上の煮物をお作りいただけます。短時間でできるレシピも多いので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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