【間違い探し】サバの味噌煮のイラストに隠れた答えは全部で3つ！気になる正解は…

間違い探しです！この2つの絵の違うところはどこでしょうか？答えは全部で3つ。よーく見比べてみてくださいね！

答え合わせのあとは、サバを使ったおすすめのレシピをご紹介します。押さえておきたい定番の鯖味噌煮をはじめ、サバの缶詰を利用したレシピなどもご紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね！

答えは、

こちらの3ヶ所でした！全部見つけられましたか？

塩焼きやみそ煮、竜田揚げなど、数々のおいしい食べ方があるサバ。ですが、買い物などの時間が取れないときには、日々の献立になかなか取り入れづらいと感じている方も多いのではないでしょうか。

そこでおすすめなのが、サバの缶詰を上手に活用する方法です。今回ご紹介するレシピの中にもサバの缶詰を使ったおすすめの料理がありますが、サバの缶詰を使えば、生魚を使うよりずっと手軽にサバ料理を献立に取り入れることができますよ。

自分好みに味つけできる水煮タイプをはじめ、さまざまな味つけのサバの缶詰が登場しているので、ぜひ好みの味つけを見つけたり、料理に活用したりして日々の食事にサバを取り入れてみてくださいね。

さて、ここからはクイズにちなんで、サバを使ったおすすめのレシピをご紹介します。生サバだけでなく、一夜干しにしたサバや缶詰のサバを使った料理もピックアップしました。ぜひ日々の献立に活用してみてくださいね！

ごはんが進むこと間違いなし！定番のサバのみそ煮のレシピをご紹介します。とろっとした甘めのみそだれが濃厚なサバによく絡んで、絶品のおいしさに仕上がりますよ。上手に作る下準備のポイントは、煮込む前のサバに熱湯をかけて湯通しすることです。こうすることで、臭みが抜けておいしいサバのみそ煮に仕上がりますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• サバ (計160g)・・・2切れ
• 熱湯 (下処理用)・・・適量
• 生姜・・・20g
• 水・・・150ml
• (A)料理酒・・・50ml
• (A)砂糖・・・大さじ1.5
• (A)みりん・・・小さじ2
• みそ・・・大さじ2

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.生姜は薄切りにします。
2.サバは皮面に十字の切りこみを入れます。
3.耐熱ボウルに2を入れて熱湯を注ぎます。サバの表面が白くなったら湯切りし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4.鍋に1、水、(A)を入れて中火で熱し、沸騰してきたら3を入れます。再度沸騰したらアクを取り除き、みそを入れて溶かします。
5.弱火にし、落し蓋をして15分程煮ます。サバを取り出し、煮汁をとろみがつくまで煮詰め、火から下ろします。
6.器に5のサバを盛り付け、煮汁をかけて完成です。

そのままでも十分おいしいサバの一夜干しですが、グリルサンドの具材として使うのもおすすめです！こちらのレシピでは、サバの一夜干しにバルサミコ酢や赤ワイン、はちみつで作った甘酸っぱいソースとトマトやレモンなど酸味のある食材を合わせてグリルサンド仕立てにしています。旨味たっぷりの味わいに爽やかな酸味がやみつきになりますよ！

材料(2人前)

• 食パン(4枚切り)・・・2枚
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)粉チーズ・・・小さじ2
• サバ (一夜干し・半身)・・・1切れ
• (B)バルサミコ酢・・・大さじ1.5
• (B)赤ワイン・・・大さじ1.5
• (B)はちみつ・・・小さじ1
• トマト・・・1個
• フリルレタス・・・1枚
• イタリアンパセリ・・・適量
• レモン (輪切り)・・・2枚

添え物

• イタリアンパセリ・・・適量

作り方

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。 イタリアンパセリは茎を取り除いておきます。 サバは骨を取り除いておきます。
1.トマトは1cm幅の輪切りにします。
2.サバはアルミホイルを敷いた天板にのせ、火が通るまでオーブントースターで10分程焼きます。
3.食パンをオーブントースターで焼き色が付くまで3分程焼きます。
4.フライパンに(B)を入れて中火で加熱し、半分の量になるまで煮詰めたら、2を入れて全体になじませ、火から下ろします。
5.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6.3の片面に5を塗ります。1枚にフリルレタスを食パンの大きさに合わせて折ってのせ、1、4、レモン、イタリアンパセリをのせて、残りの食パンで挟みます。ラップで包み、半分に切ります。
7.ラップを外し、お皿に盛り付け、イタリアンパセリを添えて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

切って和えるだけであっという間に作れる、サバの缶詰を使った副菜のレシピもレパートリーに加えてみませんか。千切りにしたキャベツにほぐしたサバの身と味噌煮の煮汁を絡めれば完成です。アクセントには黒こしょうを。サバ缶を常備しておけば、あと一品欲しいときにも作りやすいので、ぜひ覚えてみてくださいね。

材料(2人前)

• サバの味噌煮缶 (汁ごと・190g)・・・1缶
• キャベツ (千切り)・・・200g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)黒こしょう・・・少々
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ボウルにサバの味噌煮缶を汁ごと入れて、身をほぐします。
2.キャベツと(A)を入れてさらに混ぜ合わせます。
3.お皿に盛り、小ねぎをのせて完成です。

いかがでしたか？今回は間違い探しと、サバを使ったおすすめのレシピをご紹介しました。生のサバだけでなく、一夜干しや缶詰などもさまざまなメニューに大活躍します。ぜひ料理に合わせて使い分けを楽しんだり、使いやすいものを選んだりして、日々の献立にサバ料理を取り入れてみてくださいね。