「サバ缶、こんな食べ方あったんだ！」簡単＆おいしい！旨味たっぷり“おかず”レシピ5選

手順

1. 1 大根おろしはザルに上げて水気を切ります。
2. 2 フライパンに煮汁の材料を入れて中火で熱し、煮立ったらサバの水煮缶を入れて落し蓋をします。
3. 3 弱火で5分ほど煮たら1を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

手順

1. 準備 かいわれ大根の根元は切り落としておきます。
2. 1 カブは皮を剥き、6等分のくし切りにします。
3. 2 かいわれ大根は半分に切ります。
4. 3 鍋に(A)を入れ、ひと煮立ちさせます。1を加え、中火で加熱します。
5. 4 カブが柔らかくなったら、サバの水煮缶を少し崩しながら汁ごと加えて更にひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を回し入れ、火から下ろします。
6. 5 お皿に盛り付け、2をのせて完成です。

手順

1. 準備 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、30分程置き、水気を切っておきます。
2. 1 ニラは3cm幅に切ります。
3. 2 長ねぎは粗みじん切りにします。
4. 3 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
5. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。香りが立ったら1を入れて炒め、油がなじんだら水、(A)を加えます。
6. 5 ひと煮立ちしたらサバの味噌煮を入れてほぐし、3を加えて混ぜ合わせ、中火で3分程加熱します。
7. 6 水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 サバの水煮缶は水気を切っておきます。にんじんは皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。大根おろしは水気を絞っておきます。
2. 1 玉ねぎ、にんじん、大葉はみじん切りにします。
3. 2 木綿豆腐はキッチンペーパーで包みます。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
4. 3 フードプロセッサーにサバの水煮缶、2を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
5. 4 ボウルに3、1、パン粉、(A)を入れて混ぜ合わせます。全体がなじんだら2等分にして小判型に成形し、中央にくぼみを作ります。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。両面に焼き色がついたら蓋をして弱火で2分程蒸し焼きにし、中まで火が通ったら取り出します。
7. 6 同じフライパンにタレの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせて火から下ろします。
8. 7 器に5、トッピングの大葉、大根おろしを盛り付け、ミニトマトを添え、6をかけて完成です。

手順

1. 準備 サバの水煮缶は軽くほぐしておきます。
2. 1 しめじは石づきを切り落としてほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れてさっと炒めます。
4. 3 サバの水煮缶を汁ごと入れ、(A)を加えて中火でひと煮立ちさせます。
5. 4 溶き卵を流し入れ、ゆっくりとかき混ぜて中火で加熱します。卵に火が通ったら火から下ろします。
6. 5 お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。