「ホットケーキミックスで簡単！」少ない材料で気軽に作れる“おやつ”の作り方

今回は、ホットケーキミックスで簡単に作れる「おやつ」レシピをご紹介します。チョコチップを入れたマフィンや、バナナのやさしい甘みがおいしいケーキ、パーティーメニューにぴったりのアメリカンドッグなどをピックアップ。どれも少ない材料で作れるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ホットケーキミックスで作る、チョコチップマフィンをご紹介します。材料を混ぜ合わせて、オーブンで焼くだけなのでとっても簡単！シンプルな生地に、チョコチップの甘みとザクザクとした食感が加わりとてもおいしいですよ。手に入りやすい材料で気軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(4個分(マフィンカップ 直径6.5cm×高さ4.5cm))

• ホットケーキミックス・・・100g
• 溶かし無塩バター・・・50g
• 砂糖・・・30g
• 卵・・・1個
• チョコチップ・・・50g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵を入れ溶きほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜます。
2.白っぽくなったら、溶かし無塩バター、ホットケーキミックスを加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
3.粉っぽさがなくなったらチョコチップを2/3量を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
4.カップを敷いたマフィン型に3を流し入れ、上に残りのチョコチップをのせ180℃のオーブンで15分焼きます。
5.竹串を刺して、生地が付かなかったら完成です。

材料3つで簡単！バナナケーキはいかがでしょうか。しっとりとした生地にたっぷりのバナナを加えて、バナナの自然な甘みを味わえる一品に仕上げました。砂糖も加えていないので、お子様のおやつや朝ごはんにもおすすめですよ。混ぜて焼くだけの失敗しにくいレシピなので、お菓子作り初心者の方もぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• バナナ・・・2本
• 卵 (Mサイズ) ・・・2個
• ホットケーキミックス・・・150g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
2.卵を加えて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。
4.180℃のオーブンで30分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外し、食べやすい大きさに切り分けて出来上がりです。

和風スイーツがお好みの方におすすめ！抹茶パウンドケーキのご紹介です。電子レンジで溶かした抹茶アイスを生地に混ぜ込む、アイデアレシピ。甘さ控えめの生地にふんわりと抹茶の風味が香り、あと引くおいしさですよ。抹茶パウダーを使わずに手近な材料で作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1個分(25cm×6cm×5cmのパウンド型))

• 抹茶アイス・・・200g
• 卵 (Mサイズ) ・・・1個
• ホットケーキミックス・・・150g
• サラダ油・・・20g

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.耐熱ボウルに抹茶アイスを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して溶かします。
2.残りの材料を加えて、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
3.クッキングシートを敷いた型に2を流し入れます。10cmほどの高さから2、3回落として空気を抜き、170℃のオーブンで30分焼きます。
4.粗熱を取り、型から外して食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

ころんとかわいい、アメリカンドッグを作ってみませんか。ひと口サイズの魚肉ソーセージをホットケーキミックスの生地にくぐらせて、きつね色になるまで揚げればできあがり。表面はカリカリ、中はフワフワの食感で、手が止まらないおいしさですよ。パーティーメニューに出せば、盛り上がること間違いなしの一品です！

材料(10個分)

• 魚肉ソーセージ・・・1本

生地

• ホットケーキミックス・・・100g
• 牛乳・・・80ml
• マヨネーズ・・・20g

• 揚げ油・・・適量
• ケチャップ (仕上げ) ・・・適量

作り方

1.魚肉ソーセージは10等分に輪切りにし、爪楊枝を刺します。
2.ボウルに生地の材料を入れ、混ぜ合わせます。
3.鍋に底から3cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱します。1を2にくぐらせて入れて表面がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
4.お皿に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。

ほろほろ食感がクセになる、ショートブレッドのレシピをご紹介します。すべての材料をボウルに入れて手でこねて成形し、オーブンで焼くだけの簡単レシピ。プレーンな生地にほんの少し加えた塩がアクセントになり、甘すぎず食べ飽きない味わいに仕上がりますよ。ティータイムのお供にいかがでしょうか。

材料(8個分)

• ホットケーキミックス・・・50g
• 強力粉・・・40g
• 砂糖・・・10g
• サラダ油・・・30g
• 塩・・・ふたつまみ

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに全ての材料を入れ、ひとまとまりになるまでこねます。
2.ラップに包み、麺棒で1.5cm程の厚さにし、手で長方形になるように成形します。8等分に切り、爪楊枝で模様をつけます。
3.クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分程、うっすらと焼き色がつくまで焼きます。
4.粗熱が取れたら、お皿に並べて完成です。

いかがでしたか。ホットケーキミックスで作れる簡単なおやつレシピをご紹介しました。ホットケーキを使うことで使う材料が少なくなり、作る手順も簡単になります。今回ご紹介したレシピはお菓子作り初心者の方でも失敗しにくいものばかりですので、ぜひ作ってみてくださいね。