【穴埋めクイズ】共通して入る2文字の言葉はなに？答えにちなんだレシピもご紹介！気になる正解は...　

穴埋めクイズにチャレンジしてみませんか？「□□」に入る2文字を当ててみてくださいね。3つの「□□」に共通して入る文字ですよ。答え合わせのあとには、答えにちなんだ旬の食材を使った絶品レシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

正解は「かい」でした！

3つの「□□」に「かい」を当てはめてみると、「ようかい＝妖怪」「かいせん＝海鮮」「となかい＝トナカイ」になり、どれも意味の通じる単語になりますね。

貝といえばこれからの季節、潮干狩りに出掛ける予定がある方も多いのではないでしょうか？潮干狩りではアサリやハマグリがよく獲れますが、このふたつの見分け方をご存じですか？

アサリは上から口に向かって表面がギザギザしています。柄は幾何学模様など、個体によってさまざま。浅い場所にいるから「アサリ」と呼ぶという説があります。ハマグリはアサリと比べてぷっくりと丸みがあり、殻がツルツルとして厚いのが特徴です。縞模様や円心状の模様が入っていることが多いですよ。

さてここからはクイズの答えにちなんで、旬の貝を使ったおかずレシピをご紹介します。旨みをたっぷりお楽しみいただけるキノコとアサリの中華風炒めや、香りが食欲をそそるガーリックバターの洋風焼きハマグリなど、旬の貝のおいしさを堪能できるおすすめレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

具材の旨みをたっぷりとお楽しみいただける、キノコとアサリの中華風炒めのレシピをご紹介します。数種類組み合わせることで旨みを増すキノコとアサリを、香味野菜とオイスターソースで炒め合わせました。コクのあるオイスターソースが具材とよく合い、ごはんにもお酒にもよく合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• アサリ (殻付き)・・・150g
• エリンギ・・・100g
• しめじ・・・50g
• しいたけ・・・4個
• 長ねぎ・・・1/2本
• ニンニク・・・1片
• 生姜・・・5g
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
• 料理酒・・・大さじ2
• オイスターソース・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ2

トッピング

• 粗挽き黒こしょう・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.アサリは砂抜きをしておきます。しいたけの石づきは切り落としておきます。しめじの石づきは切り落としておきます。
1.エリンギは長さを半分に切り、縦に4等分に切ります。しめじは手でほぐします。しいたけは軸がついたまま半分に切ります。
2.ニンニクはみじん切りにします。生姜は皮付きのままみじん切りにします。
3.長ねぎはみじん切りにします。
4.フライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切り、2、1を入れて中火で炒めます。
5.エリンギに焼き色が付いたらアサリ、料理酒を入れて中火のまま蓋をし、5分程蒸し焼きにし、アサリの口が開いたら蓋をあけ、3、オイスターソースを入れて中火のまま全体に絡めます。
6.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けてトッピングの材料を散らして出来上がりです。

アサリの旨みが活きた、ニラとアサリのチヂミはいかがでしょうか？表面はカリッと、中はモチモチに焼きあがったチヂミに、ニラの香りとアサリの旨みがよくマッチしています。しょうゆと酢を使ったタレをつければ、さっぱりといただけますよ。辛いものがお好きな方は、タレにラー油やコチュジャンを加えるのもおすすめです！

材料(2人前)

• ニラ・・・80g
• アサリ (剥き身・加熱済み)・・・100g
• (A)薄力粉・・・80g
• (A)溶き卵・・・1個分
• (A)水・・・30ml
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ2

タレ

• しょうゆ・・・大さじ2
• 酢・・・大さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1
• 砂糖・・・小さじ1/2

• 糸唐辛子・・・少々

作り方

1.ニラは根元を切り落とし3cm幅に切ります。
2.ボウルに(A)を入れ混ぜ、1、アサリを加え、さらに混ぜます。
3.フライパンにごま油を入れ、中火で熱し2を流し入れます。生地の周りに火が通り固まってきたら裏返し、火が通ったら食べやすい大きさに切ります。
4.ボウルにタレの材料を入れ混ぜます。
5.お皿に盛って糸唐辛子を乗せ、4を添えて完成です。

オーブントースターから漂う香りがたまらない！ガーリックバターの洋風焼きハマグリのレシピをご紹介します。ニンニクの香りとバターのコクが、旨みたっぷりのハマグリと相性抜群ですよ。網焼きすることの多い焼きハマグリですが、フライパンとオーブントースターを使えばおうちでも気軽にお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ハマグリ・・・4個
• 白ワイン・・・大さじ2

ガーリックバター

• 有塩バター・・・10g
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• パセリ (乾燥)・・・ひとつまみ

作り方

準備.ハマグリは砂抜きをしておきます。有塩バターは常温に戻しておきます。
1.ボウルにガーリックバターの材料を入れ混ぜ合わせます。
2.フライパンにハマグリ、白ワインを入れ、蓋をして中火で加熱します。ハマグリの殻が開き、火が通るまで3分程蒸し焼きにしたら火から下ろします。
3.身がついていない方の殻を外し、取り除きます。
4.アルミホイルを敷いた天板に並べ　1を1/4量ずつのせます。オーブントースターでガーリックバターが溶けるまで2分程焼きます。
5.お皿に盛り付けて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

いかがでしたか？今回は穴埋めクイズと、答えにちなんで旬の貝を使ったおすすめのおかずレシピをご紹介しました。旨味の濃いアサリやハマグリは、これからが旬！そのおいしさを、ぜひおうちで堪能してくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。