「スイーツだってレンジにお任せ！」甘いものが食べたいときの“おやつ”レシピ5選

今日のおやつはお決まりですか。手作りだとハードルが高そうと思われるかもしれませんが、実は電子レンジで簡単に作れるスイーツがあるんです！

今回は、甘いものが食べたくなったときにすぐに作れる、電子レンジを使った簡単おやつレシピをご紹介します。なめらかな口当たりのコーヒーパンナコッタからぜんざい、台湾デザートの豆花風プリンまで、幅広くピックアップしました。早速チェックして、スイーツ作りにぜひチャレンジしてみてくださいね！

ぷるんとした食感がたまらない、なめらかコーヒーパンナコッタのご紹介です。電子レンジで加熱した材料に、ふやかしたゼラチンと生クリームを入れ、冷蔵庫で冷やし固めるだけで完成です。手間がかかりそうなイメージのレシピですが、とても簡単にお作りいただけます。ほんのり苦いコーヒーの風味で甘すぎず、食後のデザートにもぴったりな一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前（200mlの容器）)

• 生クリーム・・・240ml
• 牛乳・・・140ml
• 砂糖・・・25g
• コーヒー (インスタント)・・・大さじ1
• (A)粉ゼラチン・・・6g
• (A)水 (ふやかす用)・・・30ml
• ホイップクリーム・・・10g
• ミント・・・適量

作り方

1.水を入れたボウルに粉ゼラチンをふり入れ、ふやかします。
2.大きめの耐熱ボウルに牛乳、砂糖、コーヒーを入れて混ぜ、ラップをし600Wの電子レンジで1分30秒沸騰直前まで加熱します。
3.(A)を入れ、溶かします。
4.生クリームを入れて混ぜ合わせ、器に入れラップをし冷蔵庫で1時間程固まるまで冷やします。
5.ホイップクリーム、ミントをのせたら完成です。

大人気の台湾デザート、豆花風プリンも電子レンジで手軽にお作りいただけます。絹ごし豆腐のような舌触りなめらかな食感のスイーツです。やさしい味わいの豆乳プリンに生姜風味のさわやかな黒糖シロップがよく合い、とてもおいしいですよ。温かいままでも冷やしてもおいしく、お好みのトッピングでアレンジもお楽しみいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 無調整豆乳・・・200ml
• にがり・・・小さじ1

-----シロップ-----

• 生姜・・・10g
• 黒砂糖・・・50g
• 水・・・大さじ2
• メープルシロップ・・・大さじ1

-----トッピング-----

• クコの実・・・4個
• ピーナッツ (有塩・ロースト)・・・小さじ2
• 甘納豆・・・6粒

作り方

1.大きめの耐熱ボウルに無調整豆乳、にがりを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけます。ゆるく固まるまで500Wの電子レンジで2分程加熱します。
2.粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
3.生姜は皮付きのまま薄切りにします。
4.別の大きめの耐熱ボウルに3、残りのシロップの材料を入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
5.粗熱を取り、生姜を取り出します。
6.器に2をスプーンですくい入れ、5をかけ、トッピングを添えて完成です。

ティラミス風にアレンジをしたいちご大福を作ってみませんか。コーヒー風味のもちもちとした求肥と甘酸っぱいいちごの組み合わせが絶妙なおいしさ！中のクリームをマスカルポーネチーズで作ることで、コーヒーの風味と合わさりまるでティラミスのような味わいがお楽しみいただけます。いつもと違ったスイーツが食べたいときに、ぜひチャレンジしてみてくださいね！

材料(6個分)

-----求肥-----

• 白玉粉・・・100g
• 牛乳・・・100ml
• 砂糖・・・50g
• コーヒー (インスタント)・・・大さじ1
• ココアパウダー・・・20g

• いちご・・・6個

-----マスカルポーネクリーム-----

• マスカルポーネチーズ・・・80g
• 生クリーム・・・50ml
• 砂糖・・・小さじ2

作り方

準備.いちごはヘタを切り落としておきます。 マスカルポーネチーズは常温に戻しておきます。
1.ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立て器で7分立てに泡立てます。マスカルポーネチーズを加え、混ぜ合わせます。
2.別のボウルにラップを敷き、1の1/6量といちごを入れ、いちごの先が出るように包みます。輪ゴムで留め、冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
3.求肥を作ります。耐熱ボウルに牛乳、砂糖、コーヒーを入れて混ぜ合わせ、白玉粉を加えて混ぜ合わせます。
4.ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱し、一度取り出して混ぜ合わせます。
5.再度ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで1分程加熱し混ぜ合わせます。
6.バットにココアパウダー、5を入れまぶし、6等分にします。
7.薄くのばし、2を包みます。同様に5個作ります。
8.お皿に盛り付けて完成です。

ホットケーキミックスでとっても簡単に作れるマグカップケーキをご紹介します。材料を順々に電子レンジ対応のマグカップに入れて混ぜ、電子レンジで加熱すればできあがりの超簡単レシピ！ボウルも泡だて器も使わず、手軽においしいケーキが味わえますよ。しっとりふわふわの生地に手で割ったチョコレートを加えているので、チョコチップマフィンのような味わいがお楽しみいただけます。マグカップひとつあればすぐに作れるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(1個分(300mlのマグカップ))

• ホットケーキミックス・・・30g
• 卵・・・1個
• ミルクチョコレート・・・20g
• 砂糖・・・10g
• サラダ油・・・大さじ1/2
• ココアパウダー (飾り用)・・・適量
• ミント (生、飾り用)・・・適量

作り方

1.ミルクチョコレートは手で細かく割ります。
2.電子レンジ対応のマグカップに卵とサラダ油を入れてよく混ぜます。
3.砂糖、1、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。
4.ラップをかけずに500Wの電子レンジで2分加熱します。
5.茶こしでココアパウダーをかけてミントをのせたら完成です。

ほっこりおいしいぜんざいも、ゆであずきを使えば電子レンジでたったの10分で作れますよ！耐熱ボウルにゆであずき、水、塩を入れ電子レンジで加熱してぜんざいを作り、電子レンジでやわらかくしたお餅をのせれば完成です！甘さやお餅の量を調整できるので、自分好みの味わいに仕上げられますよ。これからの寒い季節にぴったりのおやつなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ゆであずき・・・100g
• 水・・・80ml
• 塩・・・少々
• 切り餅・・・1個
• 水 (餅用)・・・適量

作り方

1.耐熱ボウルに切り餅を入れ、被るくらいの水を加えラップをします。600Wの電子レンジで2分、餅がやわらかくなるまで加熱します。
2.別の耐熱ボウルにゆであずき、水、塩を加え混ぜ合わせます。ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3.器に2、水気を切った1を盛り付けて完成です。

いかがでしたか。電子レンジで作れる「おやつ」レシピをご紹介しました。どれもとっても簡単なので、ちょっと時間が空いたときに気軽にお作りいただけますよ。お料理だけでなくお菓子作りにも電子レンジを活用して、おいしいおやつタイムを楽しんでくださいね！

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。