「シメはちゃんぽんで！」韓国旅行中、シメに出てきた“想像を超える料理”に衝撃…

日本のちゃんぽんは、鶏ガラや豚骨のだしをベースにしたまろやかなスープが定番ですよね。韓国で現地の友人と飲んでいた女性。お酒をしこたま飲んで盛り上がったあと、韓国人の友人が「シメにちゃんぽん食べよう！」と提案します。「いいね！」と同意した女性ですが、やってきたちゃんぽんをみて血の気が引いてしまいます…。さて、どんなちゃんぽんだったのでしょうか？

やってきたちゃんぽんを見てびっくり！なんとスープが真っ赤です。どうやら韓国のちゃんぽんには、唐辛子がたっぷり入っているのが定番なんだそう。「これこれ！早く食べよ」とテンション高めの友人とは逆に、「胃が荒れる…」と食べるのをためらってしまう女性なのでした。

Illustrator：noico
わんぱく3兄弟の母として育児奮闘中。3兄弟との日常を育児漫画にし、SNSで発信しています。

同じ「ちゃんぽん」でも、韓国と日本ではまったく違うものなんですね。ここからはちゃんぽんのエピソードにちなんで、おすすめのちゃんぽんレシピをご紹介します。まろやかなスープが味わい深い絶品レシピなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

肉や魚介の旨みが溶けこんだスープが、クセになるおいしさ！肉や野菜をたっぷり食べられるちゃんぽんのご紹介です。まろやかな味わいのスープが中華麺によく絡んで、ツルツルとあっという間に食べられますよ。野菜のシャキシャキっとした食感もアクセントになり、最後まで飽きません。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(1人前)

• 中華麺・・・1玉
• お湯・・・適量

具材

• 豚バラ肉 (スライス)・・・50g
• もやし・・・80g
• シーフードミックス (冷凍)・・・80g
• キャベツ・・・50g
• にんじん・・・30g
• かまぼこ・・・50g

スープ

• (A)水・・・500ml
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• 牛乳・・・50ml
• 塩こしょう・・・ひとつまみ

• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.にんじんは皮を剥いておきます。シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.キャベツを一口大に切り、にんじんとかまぼこは薄い短冊切りにします。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2とシーフードミックスを炒めます。
4.色が変わってきたら1ともやしを加えて炒め、しんなりしてきたら(A)を加えて具材が柔らかくなるまで中火のまま5分ほど煮込みます。
5.牛乳を加え、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
6.鍋にお湯を沸騰させ、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
7.器に6を盛り、5をかけて完成です。

いかがでしたか。今回はちゃんぽんにまつわるエピソードと、自宅で作れるおすすめレシピをご紹介しました。作るのが難しそうなちゃんぽんのスープですが、常備してある調味料で意外と簡単に作れますよ。この機会に、ぜひおうちでちゃんぽんに挑戦してみてくださいね。