「10分でメインが完成！」平日のクタクタな日に助かる"時短おかず"レシピ5選

仕事で忙しい平日には、帰宅してから料理をする元気がわいてこないこともありますよね。そこで今回は、10分でメインが完成する「時短おかずレシピ」をご紹介します。鶏もも肉のトマトチーズソテーや、長ねぎと豚バラのチーズ蒸しなど、10分で作ったとは思えないような絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

とろとろのチーズがたまらない！鶏もも肉のトマトチーズソテーを作ってみませんか？トマトのほどよい酸味やすりおろしニンニクの風味が、鶏もも肉の旨みとマッチした、あと引く味わいの一品です。ごはんにもパンにも合うので、覚えておくと献立の幅が広がりますよ。食卓を華やかに彩りたいときにも、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・300g
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• トマト・・・200g
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• ピザ用チーズ・・・50g
• オリーブオイル・・・大さじ1

トッピング

• バジル・・・適量

手順

準備.鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。トマトはヘタを取り除いておきます。
1.トマトは一口大に切ります。
2.鶏もも肉は半分に切り、ボウルに入れて(A)を入れてよく揉みこみます。
3.フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2の皮目を下にして入れ焼きます。
4.焼き色が付いたら裏返し、1を入れて蓋をして中火で5分蒸し焼きにします。
5.鶏もも肉に火が通ったら塩こしょうをふり、ピザ用チーズをのせて、再度蓋をして中火で1分加熱し、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
6.器に盛り付け、バジルを添えてできあがりです。

少ない材料でパパッと一品完成！長ねぎと豚バラ肉のチーズ蒸しをご紹介します。作り方は薄切りにした長ねぎと豚バラ肉を重ねてフライパンで蒸すだけ。仕上げにかけるピザ用チーズがとろけて全体をマイルドにまとめてくれます。味つけは鶏ガラスープの素と塩こしょうのみでシンプルですが、長ねぎと豚バラ肉の甘みが引き立ってとてもおいしいですよ。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g
• 長ねぎ (計150g)・・・2本
• ピザ用チーズ・・・80g
• 水・・・50ml
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・大さじ1

トッピング

• 粗挽き黒こしょう・・・適量

手順

準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは薄い斜め切りにします。
2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3.フライパンにごま油をひき、1の半量、2、残りの1を順に入れ、水、(A)を入れ蓋をして5分程蒸し焼きにします。
4.かさが減ったらピザ用チーズをのせて蓋をして中火で3分程、さらに蒸し焼きにします。 豚バラ肉に火が通り、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
5.粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。

電子レンジで完成する、もやしのあっさり豚バラ巻きはいかがでしょうか？淡白なもやしに豚バラ肉のコクと旨味がしみこんで、ササッと作れるのに絶品ですよ。大根おろしとポン酢をかけて食べるとあっさりとした味わいでごはんともよく合い、食べる手が止まらないおいしさ！火を使わず気楽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• もやし・・・200g
• 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• 大根・・・100g
• ポン酢・・・大さじ2

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

1.大根は皮をむき、すりおろします。
2.豚バラ肉は半分に切り、2枚ずつ並べ、塩こしょうをふり、もやしをのせて巻きます。
3.耐熱容器に2の巻き終わりを下にして入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで5分ほど加熱します。
4.器に盛り付け、1をのせ、ポン酢をかけ、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

白いごはんとの相性抜群！豚ロースとピーマンの味噌炒めはいかがでしょうか。切った豚ロースとピーマンを炒め、合わせておいた調味料で味つけするだけ。ジューシーな豚ロースとほろ苦いピーマンに、みそのコクが合い、たまらないおいしさです。豚ロースは焼く前に片栗粉をまぶしておくことで、味が絡みやすくなりますよ！

材料(2人前)

• 豚ロース (薄切り)・・・150g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)料理酒・・・小さじ1
• 片栗粉 (まぶす用)・・・大さじ1
• ピーマン (計120g)・・・4個
• (B)みそ・・・大さじ1
• (B)みりん・・・大さじ1
• (B)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (B)砂糖・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1

手順

準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは5mm幅に切ります。
2.豚ロースは1cm幅に切りボウルに入れ、(A)を入れ混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら片栗粉をまぶします。
3.ボウルに(B)を入れ混ぜ合わせます。
4.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき2を炒めます。
5.豚ロースに火が通ったら、1を入れ中火で炒めます。
6.ピーマンに火が通ったら、3を入れ中火で炒め合わせます。
7.全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。

風味豊かな、鶏もも肉ときのこのめんつゆバターソテーをご紹介します。しいたけとホワイトマッシュルームの2種類のきのこを鶏もも肉と炒め、旨味たっぷりに仕上げました。めんつゆの上品な風味と濃厚なバターのコクもあいまって、いくらでも食べられるおいしさです。粗びき黒こしょうのピリリとした刺激もよく、ごはんもお酒も進みますよ。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・250g
• しいたけ・・・100g
• ホワイトマッシュルーム・・・50g
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• 有塩バター・・・20g
• オリーブオイル・・・大さじ1/2

トッピング

• 粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ

手順

準備.しいたけとホワイトマッシュルームの石づきは切り落としておきます。
1.しいたけは傘と軸に分け傘は1cm幅に切り軸は手で割きます。ホワイトマッシュルームは1cm幅に切ります。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し皮目を下にして2、1を入れて鶏もも肉に焼き色が付いたら裏返して塩こしょうを入れ、中火のまま蓋をして蒸し焼きにします。
4.鶏もも肉に火が通ったら蓋を外してめんつゆ、有塩バターを入れて中火のまま加熱し、有塩バターが溶けたら火から下ろします。
5.器に盛り付けて粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。

いかがでしたか？10分でメインが完成する、時短おかずのレシピをご紹介しました。どれもおいしくてボリューム満点なので、みんなが喜ぶこと間違いなし！少しでも気になったレシピがあれば、ぜひ挑戦してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。