【間違い探し】豪華なランチプレートに隠れた答えは全部で3つ！正解は…

間違い探しです！2枚のイラストには、違うところが3つあります。さて、全部わかりますか？よーく見て、違いを見つけてみてくださいね。

答え合わせの後は、イラストにちなんで、ランチプレートのおすすめレシピをご紹介します。すぐに作りたくなるものばかりなので、ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、

①プリンの上のさくらんぼの向きが逆

②ケチャップライスの右下のグリーンピースの有無（上：ある　下：なし）

③ハンバーグの下にたれているソースの量（上：少ない　下：多い）

でした！全部見つけられましたか？

「ランチ」という言葉は日常的によく使われますが、ランチによく似ている「ランチョン」という言葉との違いをご存じですか？「ランチ」も「ランチョン」も、お昼ごろ食べる食事を指す言葉ですが、「ランチョン」の方がやや形式ばっていて、フォーマルな昼食という意味合いなのだそうですよ。

答え合わせをしたところで、見た目からも楽しめるランチプレートレシピをご紹介します。エビフライや唐揚げなど人気のメニューを盛り付けたお子様ランチや、赤ワインを加えたトマトソースをかけたチキンソテープレートなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

お子様に人気のメニューを集めた定番のワンプレート、お子様ランチのご紹介です。コクのある卵でケチャップライスを包んだオムライスや、ジューシーなハンバーグ、コーンの甘みで食べやすく仕上げたポテトサラダなど、お子様によろこばれること間違いなしの一皿ですよ。お祝いやごほうびに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

ポテトサラダ

• じゃがいも (50g)・・・1/2個
  
• にんじん・・・10g
  
• コーン (缶詰)・・・10g
  
• マヨネーズ・・・大さじ1/2
  
• 牛乳・・・小さじ1/2
  
• 砂糖・・・小さじ1/4
  

唐揚げ

• 鶏もも肉・・・50g
  
• 塩麹・・・小さじ1
  
• 片栗粉・・・大さじ1
  

エビフライ

• エビ (殻付き)・・・1尾
  
• マヨネーズ・・・小さじ1/4
  
• パン粉・・・小さじ1
  

ハンバーグ

• 牛豚合びき肉・・・80g
  
• 玉ねぎ (50g)・・・1/4個
  
• 塩麹・・・大さじ1
  
• パン粉・・・小さじ1
  
• 牛乳・・・小さじ1/2
  
• サラダ油・・・小さじ1
  

オムライス

• ごはん (温かいもの)・・・100g
  
• グリンピース (缶詰)・・・5g
  
• コーン (缶詰)・・・10g
  
• ウインナー・・・1本
  
• ケチャップ・・・大さじ1/2
  
• コンソメ顆粒・・・小さじ1/4
  
• 中濃ソース・・・大さじ1/2
  
• 卵 (Ｍサイズ)・・・1個
  
• 塩・・・ひとつまみ
  
• 有塩バター・・・10g
  
• サラダ油・・・小さじ1/2
  

• 揚げ油・・・適量
  
• フリルレタス・・・1/2枚
  
• ミニトマト・・・2個
  
• ケチャップ・・・大さじ2

作り方

準備.エビは殻を剥き背わたを取り除いておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。コーン、グリンピースは水気を切っておきます。
1.にんじんは薄いいちょう切りにします。
2.ポテトサラダを作ります。じゃがいもは1cm幅に切り耐熱ボウルに入れてラップをし、600Ｗの電子レンジで1分加熱し、やわらかくなったらフォークで潰します。
3.1、残りのポテトサラダの材料を入れ混ぜ合わせます。
4.唐揚げを作ります。鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて塩麹をなじませ、ラップをし10分おきます。
5.片栗粉をまぶし、フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、火が通るまで5分程揚げ、油切りをします。
6.エビフライを作ります。エビに切り込みを入れまっすぐの状態にし、マヨネーズを塗り、パン粉をつけます。
7.5のフライパンを再び180℃に熱し、6を入れ、火が通り、きつね色になるまで5分程揚げ、油切りをします。
8.ハンバーグを作ります。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Ｗの電子レンジで1分加熱し粗熱を取ります。
9.ボウルに残りのハンバーグの材料、8を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせ、丸型に成形します。
10.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、9を入れ、両面焼き色が付くまで焼き、蓋をして5分程火が通るまで焼き、火から下ろします。
11.オムライスを作ります。ウインナーは5mm幅に切ります。
12.フライパンを中火で熱し有塩バター、11、グリンピース、コーンを入れ炒め合わせます。全体が混ざったら卵、塩以外の材料を入れ味を調え、火から下ろします。
13.ボウルに卵、塩を入れ混ぜ合わせます。
14.フライパンを中火で熱しサラダ油、13を入れて加熱し、薄焼き卵を作ります。卵が固まったら火から下ろします。
15.皿にリーフレタス、ミニトマト、3、5、7、10、12をのせ、12の上に14をのせます。
16.ハンバーグとオムライスにケチャップをかけて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

おもてなしにもぴったりな、トマトチキンソテーのワンプレートはいかがでしょうか。皮目をパリッと焼いた鶏肉と、フレッシュなトマトの酸味に赤ワインで深みをプラスしたトマトソースが相性抜群！素揚げした野菜の甘みも楽しめて、まるでお店で食べるような一皿です。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
  
• 鶏もも肉・・・200g
  
• 塩・・・ふたつまみ
  
• 黒こしょう・・・ふたつまみ
  
• ニンニク・・・1片
  
• オリーブオイル・・・大さじ1
  

ソース

• トマト・・・1個
  
• お湯 (湯むき用)・・・適量
  
• 冷水 (湯むき用)・・・適量
  
• (A)ケチャップ・・・大さじ1
  
• (A)赤ワイン・・・大さじ1
  
• (A)砂糖・・・小さじ1
  

素揚げ野菜

• かぼちゃ・・・50g
  
• じゃがいも・・・1/2個
  
• にんじん・・・1/2本
  
• 揚げ油・・・適量
  

トッピング

• グリーンリーフ・・・1枚
  
• パセリ (乾燥)・・・適量
  

作り方

準備.かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。じゃがいもは芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1.ニンニクは薄切りにします。
2.トマトはヘタを取り除き、ヘタと反対側に十字の切り込みを入れます。鍋にお湯を沸かし、皮の縁がめくれるまで30秒ほどゆでたら冷水に取り、皮をむきます。水気を切り、1cm角に切ります。
3.じゃがいもは皮付きのままくし切りにします。かぼちゃは1cm幅に切ります。にんじんは1cm幅の輪切りにしたら型抜きをします。
4.鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、厚い部分を切り開いて均等の厚さにします。塩、黒こしょうを両面にふります。
5.フライパンの底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、火が通るまでそれぞれ3〜5分ほど揚げ、油を切ります。
6.フライパンにオリーブオイルと1を入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ち、こんがりときつね色になったら取り出します。
7.中火にして、4を皮目から入れ、焼き色がつくまで焼いたら裏返し、蓋をします。弱火にして、5〜8分ほど鶏もも肉に火が通るまで焼いたら取り出します。
8.同じフライパンに(A)と2を入れて中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
9.お皿にごはんをよそい、7をのせます。グリーンリーフを敷いて5をのせ、ごはんの上にパセリと6を散らし、8をかけて完成です。

ボリューム満点！豪華なワンプレートランチ、トルコライスのご紹介です。パセリとバターが香るバターライスと、サクッとした衣のとんかつがよく合いますよ。きのこの旨味が詰まったパスタは、市販のホワイトソースを使って簡単に作れます。バターライスやパスタは、ぜひお好みの味つけでアレンジもお楽しみくださいね。

材料(1人前)

バターライス

• ごはん (温かいもの)・・・150g
  
• 玉ねぎ・・・20g
  
• パセリ (生)・・・2g
  
• 有塩バター・・・大さじ1
  
• 黒こしょう・・・ふたつまみ
  

パスタ

• フジッリ・・・60g
  
• 水・・・400ml
  
• ホワイトマッシュルーム・・・4個
  
• ホワイトソース・・・50g
  
• 塩こしょう・・・小さじ1/2
  
• 有塩バター・・・10g
  

とんかつ

• 豚ロース (とんかつ用)・・・100g
  
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
  
• 薄力粉・・・大さじ1
  
• 溶き卵 (Ｍサイズ)・・・1個分
  
• パン粉・・・大さじ2
  
• 揚げ油・・・適量
  

• フリルレタス・・・2枚
  
• とんかつソース・・・大さじ2
  

作り方

1.ホワイトマッシュルームは1cm幅に切ります。
2.パセリはみじん切りにします。
3.玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボウルに入れ、ラップをして、600Wのレンジで1分加熱します。
4.バターライスを作ります。ボウルに2、3と残りのバターライスの材料を入れしゃもじで混ぜ合わせます。
5.パスタを作ります。フライパンに有塩バターと1を入れ、中火でホワイトマッシュルームがしんなりとするまで炒め、水を加えます。
6.沸騰したらフジッリ、塩こしょうを加え、パッケージの表記通りに煮込みます。ホワイトソースを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
7.とんかつを作ります。豚ロースに塩こしょうをまぶし、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
8.鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、7を入れます。両面を5分ずつ揚げ、こんがりと揚げ色が付き、中まで火が通ったら油を切ります。
9.お皿に4、6を盛り付け、フリルレタス、食べやすい大きさに切った8をのせ、とんかつソースをかけたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？間違い探しと、おすすめランチプレートレシピをご紹介しました。ごはんやチキンソテー、とんかつといったメイン料理、野菜など一皿に盛りだくさんで、見た目から楽しめるものばかりでしたね。ランチプレートはおもてなしやお祝いなどさまざまなシーンで活躍するので、ぜひ食卓に取り入れてみてくださいね。