おもてなしデザートやオードブルにも使える！バリエーション豊かなブランマンジェ5選

最初に作りたいのは、やはり香り高いアーモンドの味わいが豊かでシンプルなブランマンジェですね！アーモンドダイスがない場合は、アーモンドスライスを使用してもOK！牛乳でアーモンドを煮出し、よく蒸らしてしっかりとアーモンドの風味を引き出すことがポイント。お鍋ひとつで簡単に作れますので、思い立ったらすぐに作ることができる嬉しいレシピです。

火を通さずにマリネしたいちごは、フレッシュな甘酸っぱさを感じられ、優しい甘さのブランマンジェとの相性はバツグン！豊かな味わいが口の中いっぱいに広がります。

基本のブランマンジェに、旬のフルーツをふんだんに乗せれば贅沢なデザートができあがります。

おもてなし料理には贅沢でオシャレなうにブランマンジェはいかがですか？手の込んだお料理に見えますが、実はフードプロセッサーを使えば簡単にできるんです。見映えもよく、特別な日の前菜としても喜ばれること間違いなしですよ！

こちらはアーモンドの代わりに牛乳で生姜を煮て香りを移し、手作りのジンジャーシロップをブランマンジェの上にかけて、ジンジャーブランマンジェに仕上げました。

すっきりとした生姜の香りと、さっぱりとした味わいのブランマンジェができあがります。普段使いの材料で作れるのも嬉しいレシピです。

生クリームの代わりに豆腐を使えば、ヘルシーなブランマンジェができあがります。

リンゴジュースを加えることで、爽やかな味わいに！豆乳は牛乳に、メープルシロップははちみつに代用してもOK！お家にあるお好みのジャムを使えば、いつでも気軽に作ることができますね。   

木綿豆腐をしっかりと水切りし、なめらかになるまで混ぜることが口当たりのよいブランマンジェになるポイントです。ひんやりスイーツが食べたい時や、お子様へのおやつとしてもぴったりなレシピです。

いかがでしたか？オシャレで、一見難しそうに見えるブランマンジェも実は簡単に作れることがわかりましたね。

普段のおやつやおもてなしにも使えますし、お菓子作り初心者の方でも気軽にチャレンジできるのが魅力です。

デザートからオードブルまで、色々とアレンジが楽しめるクラシルのレシピをぜひ参考にしてみてくださいね。