「10分以内のスピード調理！」家族みんなで食べられる“お昼ごはん”レシピ5選

家族で食べるお昼ごはんは、労力をかけずにパパっと作りたいですよね。今回は、10分以内で作れる「お昼ごはん」のレシピをご紹介します。電子レンジでパパッと作れるタコライスや、シンプル牛丼、とろっとした卵がたまらない納豆カレードリアなど、食べごたえも十分なレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてくださいね。

ご飯と相性抜群の納豆を、カレードリアにアレンジしてみませんか。市販のレトルトカレーとごはんを混ぜ、納豆、チーズ、卵をのせてオーブントースターで焼くだけ！納豆ならではの味わいと粘り気が、とろっと溶けたチーズ、スパイシーなカレーとマッチして、クセになるおいしさです。卵を崩すとまろやかさが加わり、また違った味わいが楽しめますよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• レトルトカレー・・・200g
• 納豆・・・1パック
• ピザ用チーズ・・・20g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個

作り方

1.ボウルにごはん、レトルトカレーを入れて混ぜ合わせます。
2.耐熱皿に入れて納豆をのせ、ピザ用チーズを散らします。
3.卵を落とし入れ、ピザ用チーズが溶けるまでオーブントースターで5分程焼いたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

食べごたえばっちりな、濃厚豚バラ炒めご飯のご紹介です。オイスターソースやしょうゆでコクたっぷりに味つけした炒めごはん。豚バラ肉の旨味と卵のまろやかさがあいまって、シンプルながらやみつきになるおいしさです。身近な調味料だけでできるので、思い立ったらすぐ作れるのもいいですね。とろっとした黄身をごはんに絡めてお召し上がりください！

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)オイスターソース・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ2
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• サラダ油・・・小さじ1

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.豚バラ肉は2cm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンに油をひかずに1を入れて焼き、色が変わったら(A)を入れて絡めます。ごはんを入れてなじむまで炒め合わせ、火から下ろします。
3.別のフライパンにサラダ油をひき、弱火で加熱します。卵を入れて白身に火が通るまで加熱し、火から下ろします。
4.器に2を盛り付け、3をのせ、小ねぎを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

子どもから大人までみんな大好きな牛丼が、電子レンジで手軽に作れるんです！切った玉ねぎと牛肉、めんつゆ、砂糖を電子レンジで加熱し、ごはんにのせるだけのお手軽さ。めんつゆの上品な風味が、旨味たっぷりの牛肉とクタクタの玉ねぎに染みて、たまらないおいしさです。トッピングは小ねぎのほかに、温泉卵や大根おろしなどもよく合いますよ。

材料(2人前)

• ごはん・・・400g
• 牛バラ肉 (薄切り)・・・300g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・80ml
• 砂糖・・・大さじ1/2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.耐熱ボウルに牛バラ肉、1、めんつゆ、砂糖を入れて混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで7分程加熱します。
3.牛バラ肉に火が通ったら、ごはんを盛り付けた丼にのせ、小ねぎを散らして完成です。

フライパンなしで作る、焼かない和風焼きそばはいかがでしょうか。電子レンジで加熱したもやし、カニカマ、焼きそば麺に調味料を加え、再度加熱して仕上げます。コクのあるオイスターソースやカニカマの旨味が絡んだ麺は、いくらでも食べられるおいしさです。もやしのシャキシャキとした食感もよく、満足感がありますよ。風味のよいかつお節をたっぷりかけてお召し上がりください。

材料(1人前)

• 焼きそば麺 (150g)・・・1玉
• もやし・・・100g
• カニカマ・・・50g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)オイスターソース・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/3
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• かつお節・・・適量

作り方

1.耐熱ボウルにもやしを入れ、その上にカニカマをほぐし入れます。
2.焼きそば麺を乗せ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
3.一度取り出して(A)を加え混ぜ、再度ラップをかけて600Wの電子レンジで1分半加熱します。
4.お皿に盛り付けて、お好みでかつお節、小ねぎを振って完成です。

子どもも食べやすい、タコライスを電子レンジで作ってみませんか。食材と調味料、オリーブオイルを電子レンジで加熱して、ペッパーソースを混ぜます。レタスやミニトマト、ピザ用チーズと一緒にごはんにのせると、あっという間にボリュームたっぷりなタコライスに！ジューシーな合いびき肉とケチャップの甘みと酸味、シャキシャキ食感のレタスがあいまって、食べる手が止まらなくなりますよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・180g
• 牛豚合びき肉・・・100g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• 生姜・・・10g
• (A)ケチャップ・・・大さじ2
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・少々
• オリーブオイル・・・小さじ1
• ペッパーソース・・・小さじ1/4
• ミニトマト・・・4個
• レタス・・・50g
• ピザ用チーズ・・・30g

作り方

準備.ミニトマトはヘタを除いておきます。
1.レタスは細切りにします。ミニトマトは縦に4等分に切ります。
2.玉ねぎはみじん切りにします。生姜は皮をむき、みじん切りにします。
3.耐熱ボウルに牛豚合びき肉と2、(A)を入れて混ぜ合わせ、オリーブオイルを回しかけます。
4.ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、ラップをかけずに再度1分30秒加熱し、牛豚合びき肉に火が通ったらペッパーソースを加えて混ぜます。
5.器にごはんを盛り付け、4をのせ、1とピザ用チーズをのせて完成です。

※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

いかがでしたか。今回は、パパッと作れるお昼ごはんのレシピをご紹介しました。難しい工程もなく、身近な調味料だけで作れるのに、食べごたえはばっちり！お昼ごはんにはもちろん、疲れて帰ってきた日の夜ごはんにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。