電子レンジで時短調理を実現！しっとり食感の鶏むね肉レシピ5選

お手頃な価格で手に入る鶏むね肉は、節約料理の強い味方。ご家庭でもよく使うという方も多いのではないでしょうか。そんな鶏むね肉の時短調理におすすめなのが、電子レンジを使ったレシピです。パサつきがちな鶏むね肉も、電子レンジで簡単にしっとりとした食感に仕上がりますよ。今回はメイン料理から副菜まで、幅広くピックアップしてご紹介します。ぜひ挑戦してみてくださいね。

はじめにご紹介するのは、中国四川省の名物料理「よだれ鶏」です。よだれ鶏は「想像するだけでよだれが出るほどおいしい」といわれたことがその名の由来で、日本でも注目されている中華料理のひとつ。電子レンジで加熱した鶏むね肉はしっとりとしていて、ピリ辛のたれによく合います。火を使わずにササッと作れるので、もう一品おかずが欲しい時にもおすすめですよ。

鶏むね肉を濃厚ごまだれでいただくバンバンジーはいかがでしょうか？シャキシャキとしたきゅうりの食感がよく、鶏むね肉がさっぱりと食べられます。練りごまやポン酢を使うと、風味豊かなごまだれも簡単に手作りできますよ。もやしやレタス、トマトなどをプラスして、ボリュームアップさせてもいいですね。食べ応えがあるのでメイン料理にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

辛いものがお好きな方には、鶏むね肉ともやしを使ったピリ辛サラダがおすすめ。パンチの効いたタレをかけることで、しっとりとした鶏むね肉と歯応えの良いもやしがパクパクと食べられますよ。刺激的なピリ辛ダレは、豆板醤とラー油のダブル使いがポイント。辛さを抑えたい時には、ラー油をごま油に代えてもおいしくお作りいただけます。

スーパーやコンビニで人気のサラダ用チキンも、電子レンジを使えば簡単に手作りできます。こちらのハーブが香るチキンは、サラダに加えたりサンドイッチの具材にしたりと、いろいろな食べ方が楽しめますよ。常備菜にも便利なので、作り置きしておくのもおすすめ。調味料をまぶしてから冷蔵庫でしばらく寝かせると、中まで味が染み込んだしっとりサラダチキンが作れます。ぜひ、お好みのフレーバーソルトでもお試しくださいね。

最後にご紹介するのは、イタリアンソースでいただくレンチン蒸し鶏です。電子レンジで蒸し煮にした鶏むね肉は、野菜のフレッシュソースと相性抜群。シンプルな味付けなので、お肉のうま味やそれぞれの野菜のみずみずしい味わいが存分に味わえます。きゅうりや赤パプリカの色味が鮮やかで、味はもちろん見た目も楽しめる一品ですよ。お洒落なディナータイムに、ワインやパンと合わせてお召し上がりください。

いかがでしたか？電子レンジで調理した鶏むね肉は、さっぱりと食べやすく、どんな調味料ともよく合います。中華風のごまだれやイタリアンソースなど、いろいろな味付けをすると飽きずに楽しめますよ。クラシルでは、他にもレンチンでお手軽に調理できる鶏むね肉レシピをご紹介しています。ぜひ、さまざまなレシピに挑戦してみてくださいね。