「思ったよりもずっと簡単！」材料3つで絶品おやつ！ホットケーキミックスで"ふわふわお菓子"レシピ5選

ほっと一息入れたいときに、おいしい手作りおやつがあると幸せな気分になれますよね。そこで今回は、材料3つで作れる絶品の「ふわふわお菓子」レシピをご紹介します。ふんわりもちっとした食感の「豆腐の焼きチョコドーナツ」や、濃厚な甘さがたまらない「ホワイトチョコチーズケーキ」など、ホットケーキミックスを活用して簡単に作れるレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

材料を混ぜて焼くだけ！豆腐の焼きチョコドーナツのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスと絹ごし豆腐を混ぜるだけで生地は完成！今回は、そこに溶かしたチョコレートを入れてチョコ味にしています。ふわふわもっちり食感で食べ応えがありますが、油で揚げていないのであっさりとしていますよ。とっても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(6個分(7cm×7cmドーナツ型))

• 絹ごし豆腐・・・130g
• ホットケーキミックス・・・100g
• ミルクチョコレート・・・50g
• お湯 (湯せん用・50℃)・・・適量

手順

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ミルクチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れ湯煎して溶かします。
2.絹ごし豆腐を潰しホットケーキミックスとよく混ぜ合わせたら、1も加えてさらに混ぜ合わせます。
3.ドーナツ型に2を流し入れ、180℃のオーブンで15〜20分ほんのり焼き色がつくまで焼いて完成です。

大人な味わいがたまらない、オレンジシフォンケーキはいかがでしょうか？上手に作るのが難しそうなシフォンケーキですが、こちらのレシピならマフィン型を使って気軽にトライできますよ。ちょっぴりほろ苦いオレンジマーマレードの味わいが、シフォンケーキのやさしい甘みを引き立てます。お好みで、いちごジャムやブルーベリージャムを使ってもおいしく作れますよ。

材料(6個分(6.5×5cmのマフィン型使用))

• ホットケーキミックス・・・50g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• オレンジマーマレード (45g)・・・大さじ2

手順

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.耐熱ボウルに卵を割り入れて泡立て器でかき混ぜ、ラップをして、500Wの電子レンジで30秒温めます。オレンジマーマレードを入れ、泡立て器で生地を持ち上げたときリボン状にあとが残る程度まで泡立てます。
2.ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで均一になるまで混ぜ合わせます。
3.型の7分目の高さまで流し入れ、170℃のオーブンで15分程膨らんで、表面に焼き色がつくまで焼きます。逆さにして粗熱を取って、完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

バナナの香りがやさしく広がる、ふわふわのおやつパンをご紹介します。ポリ袋に材料を入れて混ぜ、袋の端を切って天板に絞りだしたら、あとはオーブンで焼くだけで完成です。ホワイトチョコレートの甘さがアクセントになって、ついパクパクと食べ進めてしまいますよ。お好みでドライフルーツを入れるのもおすすめ！とっても手軽に作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(9個分)

• ホットケーキミックス・・・200g
• バナナ (正味量計200g)・・・2本
• ホワイトチョコレート・・・50g

手順

準備.オーブンを170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ポリ袋にホットケーキミックスとバナナを入れてもみ、よく混ぜます。
2.1にホワイトチョコを割り入れてさらに混ぜます。
3.ポリ袋の端を1cmほど切り落とし、天板に直径5cmほどの大きさに絞り出します。
4.170℃のオーブンで20分焼き、表面にうっすら焼き目がついたら完成です。

つい手が伸びる！ふわふわお豆腐ドーナツのレシピです。ホットケーキミックスと卵、絹ごし豆腐を混ぜ、スプーンで成形して油で揚げました。外はカリッと、中はふわっとした食感で、思わずハマってしまいますよ。砂糖や牛乳を使わないので、ホットケーキミックスのやさしい甘みを存分に味わえる一品です。

材料(2人前)

• ホットケーキミックス・・・200g
• 絹ごし豆腐・・・150g
• 卵・・・1個
• 揚げ油・・・適量

手順

1.絹ごし豆腐をボウルに入れ、滑らかになるまでよく混ぜたら卵を加えて混ぜます。
2.ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3.鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2をスプーン2本で形を整えながら入れます。
4.菜箸で転がしながら、全体がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
5.器に盛り付けて完成です。

濃厚な甘みを味わいたいなら、こちらのホワイトチョコチーズケーキがおすすめ！溶かしたホワイトチョコレート、クリームチーズ、卵黄を混ぜ合わせたボウルに、泡立てておいた卵白を少しずつ加えます。湯せん焼きでじっくり焼けば、やわらかな食感のチーズケーキに！ホワイトチョコレートのコクのある甘さがたまりません。

材料(1台分(15cmの丸型))

• クリームチーズ・・・150g
• ホワイトチョコレート・・・80g
• お湯 (湯せん用・50℃)・・・適量
• 卵黄 (Mサイズ)・・・3個
• 卵白 (Mサイズ)・・・3個分
• お湯 (湯せん焼き用)・・・適量

手順

準備.オーブンは160℃に予熱しておきます。
1.ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、湯せんで溶かします。
2.別のボウルにクリームチーズ、1、卵黄を入れて泡立て器で混ぜます。
3.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
4.2に3回に分けて加え、ゴムベラで混ぜます。
5.クッキングシートを敷いた型に流し込み、型の底から2cm程の高さまでお湯を張り、160℃のオーブンで40分程湯せん焼きします。
6.中まで火が通ったら取り出し、型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やします。
7.型を外し、器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回は、ホットケーキミックスで作る「ふわふわお菓子」レシピをご紹介しました。どのレシピも少ない材料で簡単に作れるので、お菓子作り初心者さんにもぴったりです。ぜひお好みの飲み物を用意して、ホッと一息つけるおやつ時間をお過ごしくださいね。