日本で1番“キウイ”が穫れるのはどこ？3位和歌山件、2位福岡県、ダントツ1位は…

緑色や黄色の果肉が鮮やかで、ジューシーな食感と酸味と甘みのバランスがいい「キウイ」。そんなキウイの収穫量がいちばん多い都道府県は、いったいどこでしょうか？ぜひ予想してみてくださいね。正解発表のあとは、キウイを使った簡単スイーツレシピをご紹介しますよ。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

それでは、ランキングの発表です！このランキングは、農林水産省の調査を参考に作成しました。年間のキウイフルーツ収穫量を比べています。予想は当たっているでしょうか？さっそく見ていきましょう。

第5位・・・群馬県 　 　 828 t

第4位・・・神奈川県　1,140 t

第3位・・・和歌山県　3,350 t

第2位・・・福岡県　　3,990 t

気になる第1位は...。

第1位・・・愛媛県　　4,790 t

正解は、愛媛県でした！日本におけるキウイの生産量が特に多いのは、福岡県と愛媛県なんですね。キウイは輸入品の方が馴染み深いですが、国産を見かけたらぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか。

ここからはランキングクイズにちなんで、キウイの簡単スイーツレシピをご紹介します。さわやかな味わいが楽しめるキウイトーストやコロっとした形がかわいらしいフルーツアイスなど、簡単に作れるのに見た目も味も絶品な、おすすめスイーツレシピがそろっています。ぜひお試しくださいね。

カリッと焼いてバターをぬった食パンに甘酸っぱいキウイとはちみつをトッピングした、見た目にも華やかな一品をご紹介します。バターに混ぜたレモン果汁のさわやかな風味がほんのり甘いはちみつと相性抜群で、ひと口食べると手が止まらなくなるおいしさ！ひとつまみ加えた塩が甘みをぐっと引き立て、最後まで飽きることなく食べられますよ。ぜひ味わってみてくださいね。

材料(2人前)

• 食パン (6枚切り)・・・2枚
• 無塩バター・・・50g
• レモン・・・1/4個
• 塩・・・ひとつまみ
• キウイ・・・1個
• はちみつ・・・大さじ2

作り方

準備.無塩バターを常温に戻しておきます。 キウイはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。
1.レモンは果汁を絞り、種を取り除きます。
2.ボウルに無塩バター、1、塩を入れて、ゴムベラで混ぜ合わせます。
3.ラップに包み、直径2cmの棒状にします。冷蔵庫で1時間ほど冷やし、固まったら一口大に切ります。
4.キウイは六角形の薄切りにします。
5.食パンはオーブントースターで3分ほど焼き、3を塗り、4を並べます。
6.お皿に盛り付け、はちみつをかけて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

ひと口サイズがかわいらしくてつまみやすい！製氷皿で作るコロコロフルーツアイスです。ヨーグルトのさわやかな風味とキウイの甘酸っぱい味わいがマッチして、何個でも食べられるおいしさですよ。ヨーグルトの白色にキウイの緑色が鮮やかに映える一品です。これからの季節にぴったりのおやつレシピなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(20個分)

• プレーンヨーグルト (無糖)・・・150g
• 練乳・・・大さじ2.5
• キウイ・・・70g
• ミント・・・適量

作り方

準備.キウイは皮をむいておきます。
1.キウイは5mm角の棒状に切ります。
2.ボウルにプレーンヨーグルトと練乳を入れて、よく混ぜ合わせます。
3.製氷皿に1、2の順に入れます。
4.冷凍庫で2時間ほど冷やし固めます。器に盛り付け、ミントを添えて完成です。

今日のおやつに、手作りのキウイソースで味わうヨーグルトムースを作ってみませんか？ヨーグルトに生クリームを加えたムースは、さわやかな風味となめらかな食感が魅力で、甘酸っぱいキウイソースによく合いますよ。キウイソースは電子レンジを使うので、手間をかけずに作れるのがうれしいポイント。よく冷やしてから味わってみてくださいね。

材料(2個分（口径8cm×高さ7cmグラス）)

ムース

• 無糖ヨーグルト・・・150g
• 生クリーム・・・50ml
• グラニュー糖・・・20g
• 粉ゼラチン・・・3g
• 水 (ふやかす用)・・・大さじ1
• お湯 (80℃)・・・大さじ2

ソース

• キウイ・・・1個
• グラニュー糖・・・大さじ3
• 氷水・・・適量

作り方

1.ムースを作ります。ボウルに粉ゼラチン、水を入れ、混ぜ合わせて10分置きます。
2.別のボウルに、生クリームとグラニュー糖を入れ8分立てにします。
3.1へお湯を入れ溶かし、ヨーグルトに加え混ぜ合わせます。
4.2に3を入れ混ぜ合わせ、器に入れ、冷蔵庫で1時間以上、しっかり固まるまで冷やします。
5.ソースを作ります。キウイは、両端を切り落とし、皮を剥き、5mm角に切ります。
6.少し大きめの耐熱性ボウルに5とグラニュー糖を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、一度取り出し混ぜ合わせ、再度2分加熱します。
7.氷水に浸け、粗熱を取り、4へかけて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか。今回はランキングクイズと、キウイの簡単スイーツレシピをご紹介しました。甘酸っぱい味わいと鮮やかな色が楽しめるキウイは、スイーツにすると見た目もかわいらしく仕上がります。この機会に、ぜひ作ってみてくださいね。

[出典] 「令和4年作況調査（キウイフルーツ）」（農林水産省）