「少なめでいいや」冷蔵庫の中身を考えながら買い物をする妻→帰宅後、夫の“無神経すぎる行動”に怒り爆発！

妻がスーパーで買い物中、安売りされているナスを発見！冷蔵庫に豚肉が入っていたことを思い出し、今晩は豚肉とナスの甘辛炒めを作ろうと決めたようです。買い物から帰宅すると、夫はソファに座ってゲームに夢中。このあと、旦那のひと言で、妻を大激怒させる事実が発覚するのですが、さていったい何が起きたのでしょうか…？

夫から発された言葉は「冷蔵庫の豚肉食べたから、夕飯は少なめでいいや！」。これに思わず妻は「は？」と心の中でつぶやきます。冷蔵庫の食材を把握したうえで献立を決めているのに、勝手に食べられてしまっては計画は丸つぶれ！口元に食べかすをつけた夫のケロッとした表情と空っぽになった豚肉のトレイを見て、さらに怒りが倍増する妻なのでした。

Illustrator：祐木すずこ

さてここからは、お話にちなんでナスと豚肉を使ったおかずのレシピをご紹介します。ナスと豚バラのピリ辛みそ炒めや、ナスと豚しゃぶのピリ辛ソースがけなど、毎日のおかず作りに役立つ絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

今日のおかずに迷ったらこれ！ナスと豚バラ肉のピリ辛みそ炒めをご紹介します。甘辛いみそ味が、コクのある豚バラ肉とやわらかいナスによく絡んだ、ごはんがどんどん進む味つけの一品です。コチュジャンの辛みとごま油の風味が食欲をそそりますよ。具材を変えてアレンジもできるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ナス・・・2本
• 豚バラ肉 (薄切り)・・・120g
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)コチュジャン・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ナスはヘタを切り落とし、半分に切った後、乱切りにします。
2.豚バラ肉を3cm幅に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
5.豚バラ肉に火が通ってきたら、1を加えて中火で炒めます。
6.ナスに油が馴染んできたら3を入れます。全体に馴染んだら火から下ろし、器に盛ります。
7.仕上げに小ねぎを散らして完成です。

ボリューム満点の野菜おかずが欲しいときには、ナスと豚しゃぶのピリ辛ソースがけを作ってみませんか？豚ロース肉の旨みとオリーブオイル香るさっぱり風味のドレッシングがよく合い、お箸の止まらないおいしさですよ。仕上げに小ねぎをかけることで、さらに爽やかな風味が増します。ぜひ定番メニューに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ロース・・・100g
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• ナス・・・2本

ドレッシング

• しょうゆ・・・大さじ1
• 酢・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ1
• オリーブオイル・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1
• ラー油・・・小さじ1/3

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ドレッシングを作ります。ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
2.ナスはヘタを切り落とし、8等分のくし切りにします。
3.耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで5分程、しんなりするまで加熱し、粗熱を取ります。
4.鍋にお湯を沸かし、豚ロースを入れて火が通るまでゆで、湯切りします。
5.器に3、4をのせて小ねぎを散らし、1をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

リピート間違いなし！生姜香るナスの肉巻きのご紹介です。ナスと豚肉は言わずと知れた相性抜群の組み合わせですが、ミョウガの風味が加わることでいつもとはひと味違う味わいを楽しめます。さっぱりとした生姜風味のタレもよく合いますよ。食べ応えのあるおかずをお探しのときにはぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚ロース (薄切り・計8枚)・・・100g
  
• ナス (200g)・・・2本
  
• ミョウガ・・・2個
  
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
  
• (A)みりん・・・大さじ1
  
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ2
  
• ごま油・・・大さじ1
  
• 大葉・・・2枚
  

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切ります。
2.ミョウガは縦4等分に切ります。
3.豚ロースに1、2をのせて巻きます。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3の巻き終わりを下にして焼きます。
5.豚ロースに火が通り、焼き色が付いたら(A)を加えて中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回は献立をめぐるある夫婦のエピソードと、ナスと豚肉を使ったおかずのレシピをご紹介しました。ナスと豚肉はよくある組み合わせですが、味つけや調理法をアレンジすることで新しい味わいに出会えますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピをお試しくださいね。