【クイズ】“鰆”の中にある違う文字はどれ？サワラのレシピもご紹介！気になる正解は…　

漢字間違い探しです！たくさん並ぶ「鰆」の中に、ひとつだけ違う漢字があります。さて、どれが違うか分かりますか？じっくり見比べて、答えを見つけてみてくださいね。

答え合わせのあとは、鰆（サワラ）を使ったおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください！

答えは、「下から3段目の左から2つ目」でした！

この一文字だけ、鰆ではなく「鯖」になっていますね。

ここからは、サワラを使ったおいしいレシピをご紹介します。サワラの唐揚げや、サワラの蒲焼き、サワラとみそバターのホイル焼きなど、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

外はカリッと、中はふんわり！サワラの唐揚げのレシピをご紹介します。食べやすく切って下味をつけたサワラに片栗粉をまぶし、油でこんがりときつね色になるまで揚げたら完成です。淡白な味わいのサワラに、ニンニクや生姜の風味と、黒こしょうのスパイシーな辛味が効いていて、とてもおいしいですよ。お好みでレモンを絞ってさっぱりと食べるのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

• サワラ (計300g)・・・3切れ
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ひとつまみ
• (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
• (A)料理酒・・・大さじ1
• 片栗粉・・・大さじ3
• 揚げ油・・・適量
• レモン (くし切り)・・・2個
• 大葉・・・2枚

手順

1.サワラは4等分に切ります。
2.ボウルに1と(A)を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分置きます。
3.2に片栗粉をまぶします。
4.鍋に底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃で3を7分程揚げます。きつね色になり火が通ったら油を切ります。
5.器に盛り付けて、レモンと大葉を添えて出来上がりです。

甘辛い味つけで、ごはんが進むこと間違いなし！サワラの蒲焼きのレシピのご紹介です。サワラに薄力粉をまぶして両面をこんがりと焼き、火が通ったらタレの材料を入れてとろみがついてきたら完成です。ふんわりとやわらかなサワラに、蒲焼きのタレがしっかりと絡んでお箸がどんどん進みますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒にもよく合う一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料（2人前）

• サワラ (計160g)・・・2切れ
• 薄力粉・・・小さじ2

タレ

• 料理酒・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1

• サラダ油・・・小さじ1
• 木の芽・・・適量

手順

1.サワラに薄力粉をまぶします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を皮目から焼き、両面2分ずつ焼きます。
3.サワラに火が通ったら、タレの材料を入れ、中火のまま2分ほど加熱し、とろみが付いてきたら火から下ろします。
4.器に盛り付け木の芽をのせ完成です。

みそとバターがマッチしていて絶品！サワラのみそバターホイル焼きはいかがでしょうか。淡白で上品なサワラに、風味豊かなきのこ、そしてコクのあるみそバターの味つけが相性抜群で、ごはんがどんどん進みますよ。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。お好みのきのこを入れてアレンジしてもおいしくお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

• サワラ・・・2切れ
• 塩こしょう・・・小さじ1/4
• しめじ・・・60g
• えのき・・・60g
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)みそ・・・大さじ1
• 有塩バター・・・20g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

1.しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。えのきは石づきを切り落とし半分に切り、手でほぐします。
2.サワラは、両面に塩こしょうをふります。
3.ボウルに、(A)を入れ混ぜます。
4.天板の上にアルミホイルを広げ1、2、3をのせます。同様にもう1つ作ります。
5.アルミホイルを閉じて包み、オーブントースターで10分ほどサワラに火が通るまで焼きます。
6.器に盛り付けて、有塩バターをのせ小ねぎを散らしたら完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

いかがでしたか？今回は漢字間違い探しと、サワラを使ったおすすめレシピをご紹介しました。どのレシピも、淡白でクセがなく上品な味わいのサワラを存分に楽しめるとっておきの一品ばかり。気になったものがあれば、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。