【違う絵さがし】1つだけ違う「ハンバーグ」はどれ？すぐに分かったらスゴい正解は…

違う絵探しクイズにチャレンジしてみませんか？9つ並んだハンバーグの絵の中から、ひとつだけ違うハンバーグを見つけてくださいね。

答え合わせのあとには問題の画像にちなんで、おいしいハンバーグのレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

答えは、「上段真ん中のマス」でした！ハンバーグからたれているソースの量が少ないですね。

「ハンバーグ」と聞くと、濃厚なデミグラスソースを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？しかし明治15年に日本で初めてハンバーグが公の場で公開されたときのソースは、デミグラスソースではなくトマトソースだったんです！デミグラスソースがハンバーグのソースとして日本で一般的になったのは、明治30〜40年ごろになってからなんですよ。

さてここからはクイズにちなんで、おいしいハンバーグのレシピをご紹介します。ふっくらジューシーな基本のハンバーグからクリーミーなトマトクリームの煮込みハンバーグまで、バリエーション豊かにご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

まずはふっくらジューシーに仕上がる、基本のハンバーグのレシピをご紹介します。肉汁あふれるジューシーなハンバーグと、ケチャップやウスターソースを使ったオーソドックスなソースがよく合い、白いごはんが進みます。大人から子どもまで家族みんなが大好きなハンバーグを、晩ごはんにぜひどうぞ。

材料(2人前)

肉だね

• 牛豚合びき肉・・・200g
• 玉ねぎ・・・100g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• パン粉・・・大さじ3
• 牛乳・・・大さじ2
• 塩・・・ふたつまみ
• 粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ

• 水・・・50ml

ソース

• ケチャップ・・・大さじ3
• ウスターソース・・・大さじ1
• 水・・・大さじ1

• サラダ油・・・大さじ1

添え物

• ベビーリーフ・・・20g
• ミニトマト・・・4個

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、2等分にし、小判型に成形して中央にくぼみを作ります。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
4.弱火にして水を入れ、蓋をして、中に火が通るまで8分程加熱し、取り出します。
5.フライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、ソースの材料を入れ、混ぜながら弱火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
6.ベビーリーフ、ミニトマトと共に4を器に盛り付け、5をかけて完成です。

和風のハンバーグをいただきたいときに、とろーりきのこの和風煮込みハンバーグはいかがでしょうか？きのこの旨みとめんつゆのだしの風味がきいたきのこあんは、すりおろしの生姜とニンニクの香りが味わいのアクセントになっています。たっぷりのあんとジューシーなハンバーグがよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。

材料(2人前)

肉だね

• 牛豚合びき肉・・・400g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• パン粉・・・大さじ4
• マヨネーズ・・・大さじ1
• 塩こしょう・・・小さじ1/3

きのこあん

• えのき・・・50g
• しめじ・・・50g
• しいたけ・・・2個
• 水・・・200ml
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・80ml
• すりおろし生姜・・・小さじ2
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

• 水溶き片栗粉・・・大さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.えのきは石づきを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.しめじは石づきを切り落としてほぐします。えのきは半分に切ります。しいたけは薄切りにします。
3.ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れてよく捏ねて4等分にし、丸く成形します。
4.中火で熱したフライパンに3を入れ、両面にこんがり焼き色がついたら一度取り出します。
5.キッチンペーパーで余分な油を取り除き、2、残りのきのこあんの材料を入れて中火にかけ、沸騰したら4を入れて弱火にし、蓋をします。
6.5分程煮込んだら裏返し、再び蓋をし、弱火で5分程煮込み、中まで火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
7.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

クリーミーな味わいをお楽しみいただける、トマトクリームの煮込みハンバーグのレシピをご紹介します。ふわふわで旨みたっぷりのハンバーグに、まろやかなトマトクリームが抜群によく合います。ピンク色のトマトクリームは見た目もかわいいので、お子様もきっと大喜びしますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

ハンバーグ

• 牛豚合びき肉・・・300g
• 玉ねぎ・・・50g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• パン粉・・・大さじ3
• マヨネーズ・・・大さじ1
• 塩こしょう・・・小さじ1/3

トマトクリーム

• カットトマト缶・・・200g
• 生クリーム・・・100ml
• (A)有塩バター・・・20g
• (A)ケチャップ・・・大さじ2
• (A)ウスターソース・・・大さじ1
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1

• ベビーリーフ・・・5g

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに牛豚合びき肉、1、残りのハンバーグの材料を入れてよく捏ね、2等分にし、丸く成形します。
3.中火で熱したフライパンに2を入れ、8分程焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、蓋をします。
4.中火のまま6分程焼き、中まで火が通ったらカットトマト缶、(A)を入れて、3分程煮込み、生クリームを加え、沸騰直前で火から下ろします。
5.ベビーリーフをのせた器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回は違う絵探しクイズと、問題に出てきたハンバーグのおいしいレシピをご紹介しました。毎日の献立に悩むときも、ハンバーグなら家族みんなが大喜び！メニューが決まらないときは、ぜひハンバーグを思い出してくださいね。