最終更新日 2022.6.9

色鮮やかで旨味たっぷり!「夏野菜」の特徴と絶品レシピ9選

食欲が出ないときに!山形だし

山形県の郷土料理・山形だし。きゅうりやなす、みょうがなどの夏野菜をたっぷりと使ったごはんのお供です。香味野菜のさわやかな風味とがごめ昆布の粘り気で、食欲が落ちているときでもスルスルと食べることができますよ。

スパイスで夏バテ撃退!夏野菜の素揚げカレー

暑い夏にはスパイシーなカレーが食べたくなりませんか?トマト風味のカレーに彩り豊かな夏野菜をトッピングすると、食卓がパッと華やぎますよ。夏野菜は素揚げして、野菜本来の旨味や甘みを引き出しています。

思い立ったら即完成!きゅうりの塩昆布おかか漬け

きゅうりに塩昆布とかつお節を合わせて揉み込むだけで、あっという間においしい漬物ができるんですよ。ごま油とすりおろしニンニクの香りがよく、箸休めにぴったり!あと一品欲しいときに重宝するレシピです。

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