やみつき！大人気シリーズ“無限おかず”レシピ5選に「お箸がとまらない！」

手軽に味つけできてやみつきになる無限おかずシリーズは、毎日食べても飽きないのが魅力ですよね。そこで今回は、大人気シリーズの無限おかずレシピをご紹介します。さっぱりおいしいイタリア風無限トマトサラダや、プリプリ食感とクリーミーなソースがやみつきの無限しらたきをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ピーマンとツナ缶でササッと一品！やみつき無限ピーマンをご紹介します。作り方は細切りにしたピーマンをゆでて、ツナや調味料と和えるだけ。シャキシャキのピーマンとツナの旨味、めんつゆやごま油の風味がよく合い、お箸が止まらないおいしさです。思い立ったらすぐに作れて、ごはんのおかずやお酒のお供にもぴったりの一品！ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ピーマン (計250g)・・・6個
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• ツナ水煮 (正味量)・・・50g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.お湯を沸かした鍋に1を入れて、ピーマンがしんなりするまで30秒程ゆで、お湯を切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2、ツナ水煮を加えて和えます。
4.器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

トマトをそのまま食べるのに飽きてしまったら、イタリア風のサラダにアレンジしてみませんか？みずみずしいトマトに、レモン汁の酸味が効いた爽やかなドレッシングがよく合い、パクパクと食べられますよ。玉ねぎの食感がアクセントになり、思わずくせになるおいしさです。揚げ物メニューの副菜などにもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• トマト (2個)・・・100g
• 玉ねぎ・・・30g
• パセリ (生)・・・2g
• (A)レモン汁・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/4
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/4
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
• オリーブオイル・・・大さじ2

作り方

準備.トマトはヘタを取り除いておきます。 パセリは軸を取り除いておきます。
1.トマトは1cm幅の輪切りにします。
2.玉ねぎ、パセリはみじん切りにします。
3.ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜ合わせ、2を加えてさらに混ぜ合わせます。
4.器に1を盛り付け、3をかけて完成です。

ポリポリとした食感が楽しい、角切り大根の無限ナムルはいかがでしょうか？あっさりした大根に、ごま油や鶏ガラスープの素を使ったコクのある味つけの組み合わせが絶妙で、つい手が伸びてしまうおいしさです。大葉の風味も効いていて、爽やかな一品ですよ。箸休めにもぴったりなので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

材料(4人前)

• 大根・・・500g
• 塩・・・大さじ1/2
• 大葉・・・10枚
• (A)鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2

作り方

準備.大根の皮を剥いておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
1.大根は1.5cm角に切ります。ジッパー付保存袋に塩と共に入れて揉み込み、冷蔵庫で15分程置きます。
2.大葉は細切りにします。
3.水気を切った1、2、(A)を加えて揉み込みます。冷蔵庫で20分程置き、しっかりと味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。

まるでクリームソースパスタのような味わいの、クリーミー無限しらたきを作ってみましょう。プリッとした食感のしらたきに鶏肉や玉ねぎが入ったコクのあるクリームソースがなじんだ、ボリュームのある一品です。しらたきは匂いが気になりやすいので、下ゆでして水気をよく切っておくのがポイントです。おいしいのでぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• しらたき・・・220g
• お湯 (茹で用)・・・適量
• 鶏もも肉・・・100g
• 塩こしょう (下味用)・・・ふたつまみ
• 玉ねぎ・・・30g
• 牛乳・・・200ml
• 薄力粉・・・小さじ2
• コンソメ顆粒・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• 有塩バター・・・10g
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.鶏もも肉は1cm幅に切り、バットに入れ、塩こしょうを振ります。
3.鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したらしらたきを入れ、3分程経ったらザルに上げ、水気を切ります。
4.フライパンに有塩バターと1を入れ中火にし、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
5.中火のまま2を入れ炒め、鶏もも肉に火が通ったら、薄力粉を入れ炒めます。
6.粉っぽさがなくなったら、牛乳を3回に分けて入れ、よく混ぜながら中火で加熱します。
7.とろみが付いたら中火のまま、コンソメ顆粒と3を入れ混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えたら火から下ろします。
8.器に盛り、パセリを散らして完成です。

濃厚でクリーミーな味わいがたまらない、無限アボカドを作ってみませんか？アボカドとツナ缶、調味料を混ぜてパパッと作れるスピード副菜です。まろやかなアボカドとツナの旨味、ニンニクとごま油が香る味つけが思わずやみつきになり、人気の一品になること間違いありませんよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね！

材料(2人前)

• アボカド・・・2個
• ツナ油漬け・・・70g

調味料

• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
• ごま油・・・大さじ1
• 白いりごま・・・大さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.アボカドは半分に切り種を取り除き皮を剥いたら、1cm角に切ります。
2.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
3.2に1とツナ油漬けを加え、味が馴染むまで和えます。
4.皿に盛り付け、のりを散らしたら完成です。

いかがでしたか？今回はあと一品追加したいときに便利な「無限おかず」レシピをご紹介しました。無限おかずは切って混ぜるだけで完成するので、時間がないときにもうれしいメニューですよね。あと一品欲しいときには、ぜひ今回ご紹介したレシピを思い出してみてくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。