「豆腐、もっとおいしく！」作り方簡単◎消費にも助かる“大満足おかず”レシピ5選

みそ汁や冷奴など、幅広く使える「豆腐」。便利な食材なので、冷蔵庫にストックしているという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、豆腐をいつもとちょっと違った食べ方で楽しむ「大満足おかず」レシピをご紹介します。豆腐ステーキや明太チーズ豆腐など、簡単に作れて消費にも役立つレシピをピックアップしているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡もう一品ほしいときにもおすすめの、豆腐ステーキ。バターとニンニクの香りがふわっと広がり、箸が止まらなくなるおいしさですよ。味つけはめんつゆを使えば簡単に味が決まります。お酒のおつまみにもぴったりですよ。

💡ほっこりするおいしさで、寒い日にもうってつけ！塩昆布の塩気と長ねぎの風味が相性抜群ですよ。ごはんにもお酒にもよく合います。あっさり食べられるので、覚えておくと重宝しますよ。

💡やみつきになること間違いなしのおいしさ！旨辛なコチュジャンとごま油が絶妙なバランスで、箸が進みますよ。まろやかな卵黄を絡めれば、まさに至福です。食べたいときにあっという間に作れますよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡一度食べたらリピートしたくなること間違いなしの一品です。明太子の辛味とチーズのコクが、淡白な豆腐にぴったりですよ。火を使わずにオーブントースターで簡単に作れます。今晩の夜食にいかがでしょうか。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡ごはんにかけるのもおすすめの、塩マーボー豆腐です。ひき肉の旨味が豆腐に染み込み、思わず笑顔になるおいしさですよ。おうちによくある材料で簡単に作れるのも、このレシピの魅力です。

いかがでしたか？豆腐料理のレパートリーが広がる、絶品レシピをご紹介しました。豆腐は食べ方がワンパターンになりがちですが、じつはさまざまな調理法や味つけでもおいしく食べられる食材なんです！ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。