我が家のお助けメニューに！シンプルな材料でできる“パスタ”レシピ5選

サッと作れるパスタは、忙しいときのお助けメニューです。少ない材料で簡単に作れるパスタのレパートリーは、いくつあってもいいくらいですよね！

今回はシンプルな材料でお作りいただける、簡単パスタレシピをご紹介します。具材のないシンプルなペペロンチーノや、みんなが好きなたらこパスタなど、どれも本当に簡単にできるのにおいしいレシピばかりです。ぜひチェックして、パスタのレパートリーに加えてくださいね。

ニンニクの香りと食感をしっかりと楽しめる、カリカリガーリックのペペロンチーノのレシピです。具材を入れないシンプルなペペロンチーノは、冷蔵庫がからっぽ！という日にもおすすめです。フライパンにゆで汁を加えたら、乳白色になるまでEVオリーブオイルとしっかり乳化させるのが、おいしく作る秘訣です。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
• ニンニク・・・2片
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1
• 塩・・・ふたつまみ
• EVオリーブオイル・・・大さじ1.5

作り方

1.ニンニクは薄切りにし、芯を竹串で取り除きます。
2.鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記よりも1分短くゆで、大さじ3のゆで汁を取り分けて湯切りします。
3.フライパンにEVオリーブオイル、1を入れて弱火で熱します。ニンニクがカリッとするまで炒めたら一度取り出し、鷹の爪の輪切りを入れて油がなじむまで炒めます。
4.2のゆで汁を入れ、中火で熱してよく混ぜ、2のスパゲティ、塩を加えて絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、3のニンニクをのせて完成です。

めんつゆとマヨネーズを使って作る、和風たらこパスタはいかがでしょうか。和風のたらこパスタは、大人も子どもも大好きなメニューですよね。めんつゆのだしの香りとマヨネーズのまろやかさが、たらこととてもよく合いますよ。辛いのが好きな方は、たらこの代わりに明太子で作るのもおすすめです。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ2

-----ソース-----

• たらこ・・・60g
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• マヨネーズ・・・大さじ1

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.たらこは薄皮を取り除いておきます。
1.鍋にお湯を沸かして塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
2.ボウルに1とソースの材料を入れて、混ぜ合わせます。
3.器に盛り付け、小ねぎとのりを散らして完成です。

ネバネバの納豆とオクラを絡めた、和風パスタのレシピをご紹介します。オクラもスパゲティと同じ鍋でゆでるので時短になり、あっという間にできあがります。めんつゆだけで簡単に味が決まるので、料理初心者の方にもおすすめです。混ぜるだけで簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (ゆでる用)・・・1000ml
• 塩 (ゆでる用)・・・小さじ2
• オクラ・・・3本
• 塩 (板ずり用)・・・ふたつまみ
• 納豆 (ひきわり)・・・1パック
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1

作り方

1.オクラは塩をふって板ずりをしてうぶ毛を取り除き、流水で洗い、水気を切ります。ヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。
2.鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れパッケージの表記通りにゆでます。ゆであがりの1分前に1を加えてゆで、お湯を切ります。
3.ボウルに納豆、めんつゆ、2を加えて、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

市販のドライカレーをミートソース風パスタにアレンジしたレシピです。ドライカレーのスパイシーさとトマトの酸味で、じっくり煮込んだミートソースのような味わいに仕上がりますよ。手作りのドライカレーを活用しても作れますが、市販のドライカレーを使えば、野菜を刻む手間もなく簡単なので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (ゆでる用)・・・1000ml
• 塩 (ゆでる用)・・・小さじ2
• 市販のドライカレー・・・80g
• トマト (100g)・・・1/2個
• ケチャップ・・・大さじ1

-----トッピング-----

• 粉チーズ・・・大さじ1
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。トマトのヘタは切り落としておきます。
1.トマトは一口大に切ります。
2.お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆでます。ゆで汁は50ml程取り分け、湯切りします。
3.フライパンに市販のドライカレー、ケチャップ、1、2のゆで汁を入れて中火で熱し、蓋をして5分程煮込みます。トマトがやわらかくなってきたら2を入れてよく混ぜ合わせ、全体に絡んだら火から下ろします。
4.器に盛り付けてトッピングの材料を散らしてできあがりです。

まいたけの香りを楽しめる、バタポン和風パスタはいかがでしょうか。ニンニクの香りを立たせ、まいたけを焼き色がつくまで焼くことで、パスタに香ばしさがプラスされますよ。味はポン酢でさっぱりとしながら、バターのコクも感じられる絶妙なおいしさです。和風のパスタが食べたいときにおすすめの一皿です。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
• まいたけ・・・100g
• ニンニク・・・1/2片
• (A)ポン酢・・・大さじ1
• (A)有塩バター・・・10g
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
• サラダ油・・・大さじ1/2

作り方

1.まいたけは石づきを切り落とし、小房に分けます。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを加え、パッケージの表記時間より1分短くゆでます。ゆで汁を50ml程取り分け、お湯を切ります。
4.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、香りが立つまで炒めます。
5.中火のまま1を入れ、まいたけに焼き色が付いたら3のスパゲティとゆで汁、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
6.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。少ない材料で簡単にできるパスタレシピは、忙しい日の晩ごはんにはもちろん、週末のお昼ごはんにもぴったりです。どれも少ない食材でサッと簡単にお作りいただけるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。