婚活で知り合った男性とデートご飯へ→目を疑った"まさかの場所"に女性が一瞬で冷めたワケ

婚活で知り合った男女が、待ち合わせをしています。今日は記念すべき2人の初デート！彼おすすめの中華料理のお店があると聞いて、女性は期待に胸を膨らませています。さて、彼はいったいどのようなお店に連れて行ってくれるのでしょうか…？

到着したのは、なんと有名チェーンの中華料理店！彼女が学生の頃にも利用していたという、リーズナブルな価格帯が魅力のお店です。おすすめの店だと聞いてなんとなく本格的な中華料理店を予想していた彼女は、「有名チェーン店じゃん！」と心の中でひそかにツッコミを入れるのでした。今後の2人の行く末が気になるところですね！

Illustrator：にちゃん
日常で見かけた個性的な人をモデルにブログやSNSで漫画を書いています。

さてここからは、お話にちなんで定番中華おかずのレシピをご紹介します。お肉たっぷりの酢豚や、ごはんにぴったりの回鍋肉など、手軽に作れるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ゴロゴロと入った具材がたまらない、お肉たっぷりの酢豚をご紹介します。食べ応え抜群の、ごはんがモリモリ進む一品です。酢のほどよい酸味や生姜の風味がアクセントになったさっぱりめの味つけが、ジューシーな豚もも肉の旨みを引き立てますよ。お好みの野菜を入れて、アレンジもお楽しみくださいね。

材料(2人前)

• 豚もも肉 (ブロック)・・・300g

下味

• 料理酒・・・大さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1

• 片栗粉・・・大さじ3
• 玉ねぎ・・・1/2個
• にんじん・・・50g
• ピーマン・・・1個

甘酢あん

• 水・・・150ml
• 酢・・・大さじ2
• 砂糖・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ1.5
• 料理酒・・・大さじ1
• 片栗粉・・・大さじ1
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

• 揚げ油・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。 ピーマンがヘタと種を取っておきます。
1.玉ねぎは5等分のくし切りにします。にんじん、ピーマンは乱切りにします。
2.豚もも肉は一口大に切り、バットに入れます。下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
3.ボウルに甘酢あんの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.片栗粉を入れたバットに、汁気を切った2を入れ、全体に片栗粉をつけます。
5.揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで入れ、160℃に熱します。1をそれぞれ入れ、玉ねぎは20秒程、にんじんは2分程、ピーマンは10秒程揚げ、油を切ります。
6.同じフライパンに4を入れ、160℃のまま中に火が通り、衣に揚げ色がつくまで5分程揚げ、油を切ります。
7.別のフライパンに3を入れ、混ぜながら弱火で加熱し、ひと煮立ちさせます。5、6を入れてよく混ぜ合わせ、全体にとろみが出たら火から下ろします。
8.器に盛り付けて出来上がりです。

エビのプリプリ食感にやみつき！激辛エビチリはいかがでしょうか？豆板醤や一味唐辛子の辛味が刺激的な、クセになる味わいの一品です。鶏ガラスープの素やケチャップは、ピリ辛味との相性がよく、辛さだけではなく旨みも楽しめますよ。ビールのお供にもおすすめなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• エビ (むきエビ)・・・200g
• 片栗粉・・・大さじ2
• 長ねぎ・・・10cm

ソース

• 水・・・100ml
• ケチャップ・・・大さじ3
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• 豆板醤・・・小さじ2
• 一味唐辛子・・・小さじ1

• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• サラダ油・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.エビは背ワタを取り除き、水気をキッチンペーパーで拭き取っておきます。
1.長ねぎをみじん切りにします。
2.エビをボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
3.フライパンにサラダ油、すりおろしニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクの香りが立ったら1を入れて色が付くまで炒めます。
4.2を入れてさらに中火で炒め、エビに火が通ったらソースの材料を入れて中火で煮込みます。
5.とろみが付いたら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

おうちで簡単中華を楽しむならこれ！回鍋肉のレシピをご紹介します。豆板醤のピリ辛味と甜麺醤の濃厚なコクがたまらない、思わずごはんをおかわりしたくなる一品です。炒める前にあらかじめ調味料を混ぜておけば、パパッと手早く作れて野菜の食感も損ないませんよ。ぜひお試しいただき、時短レシピのレパートリーに加えてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
• キャベツ・・・300g
• ピーマン・・・2個

タレ

• 甜麺醤・・・大さじ2
• 料理酒・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1
• 豆板醤・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.キャベツはざく切りにします。ピーマンは種とヘタを取り除き、一口大に切ります。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を2分ほど炒めます。
5.豚バラ肉に火が通ったら、1、3を入れ、味がなじむまで中火のまま3分ほど炒め、火から下ろします。
6.器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。初デートのお店選びにまつわるエピソードと、定番中華おかずのレシピをご紹介しました。中華料理は、コクや旨みが際立つ味つけのものが多いので、ごはんがもりもり進みますよね。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、毎日のおかず作りに役立ててくださいね。