ホットプレートが大活躍！家族でわいわい“休日ごはん”レシピ5選

おうちご飯の機会が増える中で、毎回のレシピを捻出するのに疲れ気味…という方はいませんか？メニューを考えるのはもちろんのこと、人数分のごはんを作るのは大変という日もあるはず。

そんな日に助けてくれるのは、いくつも料理を用意する手間もなく、わいわいと全員で食卓を囲めるのがとっても魅力的な「ホットプレート」を使って簡単に作れるレシピです！今回は、ホットプレートを使った休日ごはんレシピをご紹介します。どれも簡単にできて、大人から子どもまで大好きなメニューばかりとなっていますので、ぜひ今度の週末にチャレンジしてみてくださいね！

ホットプレートで作るオムライスはとても大きく作れます。そのビジュアルだけでも楽しめるので、パーティーなどにもうってつけのレシピです。このオムライスは、卵で包まずにケチャップライスの周りに流し入れ焼くので、とっても簡単に作れるのもおすすめのポイントですよ。

材料(2人前)

-----ケチャップライス-----

• ごはん・・・400g
  
• 玉ねぎ・・・1/2個
  
• ピーマン・・・2個
  
• ウインナー・・・6本
  
• (A) ケチャップ・・・大さじ4
  
• (A) 塩こしょう・・・小さじ1/3
• サラダ油・・・大さじ1

• 溶き卵 (Mサイズ)・・・3個分
• 牛乳・・・大さじ2
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• 有塩バター・・・20g

-----トッピング -----

• ケチャップ・・・大さじ3
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.玉ねぎは粗みじん切りにします。ピーマンは1cm角に切ります。
2.ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
3.別のボウルに溶き卵、牛乳、塩こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます。
4.熱したホットプレートにサラダ油をひき、1、2を入れ玉ねぎがしんなりしてきたら、(A)を入れ全体に味をなじむまで炒めます。
5.ごはんを入れ、全体に味がなじむまで炒めたら中央に寄せます。
6.空いた部分をキッチンペーパーで拭き、有塩バターを入れて溶かし、3を流し入れ混ぜながら加熱します。卵が固まったらトッピングのケチャップ、パセリをかけて出来上がりです。

人気メニュー「チーズダッカルビ」を取り入れたチャーハンレシピ。具材とごはんによく絡む甘辛タレ、そしてそこにチーズのコクが追加されて食欲そそる仕上がりになっています。野菜がたっぷり入ってボリュームも満点なので、がっつり食べたいときの夕食メニューにもぴったりですよ。

材料(4人前)

• ごはん・・・600g
• 鶏もも肉・・・250g
• さつまいも・・・100g
• 玉ねぎ・・・80g
• キャベツ・・・80g
• にんじん・・・60g
• (A) コチュジャン・・・大さじ3
• (A) しょうゆ・・・小さじ2
• (A) みりん・・・小さじ2
• (A) 砂糖・・・小さじ1
• ごま油・・・小さじ2
• ピザ用チーズ・・・80g

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.熱したホットプレートにごま油をひき、2を入れて炒め、中まで火が通ったら1を加えて炒め、蓋をして5分程蒸し焼きにします。
4.さつまいもがやわらかくなってきたらごはん、(A)を加えて炒め、全体に味がなじんだら中央を開け、ピザ用チーズをのせ、蓋をします。
5.5分程蒸し焼きにし、ピザ用チーズがとろけたら完成です。

お鍋やフライパンを使って作るのが一般的な「ナポリタン」ですが、それがなんとホットプレートのみで作れてしまうというから驚き！とっても簡単に作れるので、忙しい日の夕食はもちろんのこと、急な来客の時のおもてなしメニューにも、ささっと作れるおすすめの一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• スパゲティ・・・200g
• 玉ねぎ (100g)・・・1/2個
• ピーマン (40g)・・・1個
• ウインナー・・・6本

-----トッピング -----

• 水・・・400ml
  
• カットトマト缶・・・400g
  
• ケチャップ・・・大さじ2
  
• コンソメ顆粒・・・大さじ1
  
• 砂糖・・・大さじ1/2
• 塩こしょう・・・ひとつまみ

• サラダ油・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・50g

-----トッピング-----

• パセリ (生)・・・適量
  

作り方

準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.ピーマンは薄い輪切りにします。
3.ウインナーは1cm幅の斜め切りにします。
4.ボウルにスープの材料を入れ、混ぜ合わせます。
5.ホットプレートを熱し、サラダ油をひいて1、3を炒めます。
6.玉ねぎがしんなりしてきたら4、スパゲティ、2を入れて蓋をし、時々かき混ぜながらスパゲティのパッケージの表記より1分短く加熱します。
7.スパゲティに火が通ったらピザ用チーズをのせて蓋をして1分ほど加熱し、チーズが溶けたらパセリをかけて完成です。

お好み焼きは作っても、もんじゃはおうちご飯でチャレンジしたことがない、という方も多いのではないでしょうか？そんな方におすすめ、明太子とチーズの相性が抜群の、もんじゃ焼きレシピをご紹介します。切るのはキャベツだけで、あとは具材を入れて混ぜるだけという手軽さも嬉しいですよね。

材料(2人前)

-----具材-----

• キャベツ・・・150g
• もやし・・・100g
• 明太子・・・30g
• ピザ用チーズ・・・30g
• 天かす・・・10g
• 紅生姜・・・10g
• 桜エビ・・・5g

-----生地-----

• 薄力粉・・・30g
  
• 水・・・300ml
  
• (A) ウスターソース・・・・大さじ1
• (A) しょうゆ・・・大さじ1

• サラダ油・・・大さじ1
• かつお節・・・2g
• 青のり・・・適量

作り方

準備.明太子の薄皮を取り除いておきます。
1.キャベツを粗みじん切りにします。
2.ボウルに薄力粉を入れ、水を少しつづ加えて泡立て器で溶き、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.ピザ用チーズ以外の具材を2にのせます。
4.中温に熱したホットプレートにサラダ油をひき、ヘラで伸ばしたら、3の具材部分をのせてヘラで具材を刻みます。
5.円を作り、中央に3の生地を入れます。
6.生地が煮立ったら、ピザ用チーズを散らして混ぜ合わせます。
7.チーズが溶けたら、かつお節、青のりを散らして完成です。

マヨネーズとガーリックの味と牛肉の旨味が、食欲そそる絶品レシピをご紹介します。牛こま切れ肉をたっぷり使ってボリューム満点なので、がっつり食べたい日のおうちごはんにぴったりです。ホットプレートレシピならではの、炒めてそのまま食卓に並べられるところも嬉しいポイントですよ。

材料(2人前)

• ごはん (温かいもの)・・・300g
  
• 牛こま切れ肉・・・250g
  

-----調味料-----

• 料理酒・・・大さじ2
• 塩・・・小さじ1/4
• 黒こしょう・・・小さじ1/4

• ニンニク・・1片
• 有塩バター・・・20g
• (A) キムチ・・・50g
• (A) 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• (A) マヨネーズ・・・大さじ1
• (A) 黒こしょう・・・小さじ1/3
• しょうゆ・・・大さじ2

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• マヨネーズ・・・大さじ2

作り方

1.ニンニクは薄切りにします。
2.牛こま切れ肉はボウルに調味料の材料と共に入れ、全体に味が馴染むように混ぜ合わせて10分程置きます。
3.ホットプレートに有塩バターをひき、1を入れて香りが立つまで熱します。
4.中央にごはんを乗せ、その回りに2を乗せ、(A)を順に乗せます。
5.しょうゆを回しかけ、牛こま切れ肉に火が通るまで全体を炒めたら、トッピングを順にのせ完成です。

以上、ホットプレートを使った休日ごはんレシピをご紹介しました。ちょっと一息つきたい休日には、ぜひホットプレートレシピをご活用ください。この機会に、お気に入りのレシピでチャレンジしてみてくださいね。ご家族やご友達と、一緒に楽しいひと時を過ごせますように。