【謎解きクイズ】この画像が表す料理はなに？見えない部分に注目すると分かるかも！正解は…

なぞときクイズです！この画像は、ある料理の名前を表しています。さて、なんの料理かわかりますか？寒い時季に食べると心も体も温まる、あの料理ですよ！答え合わせの後は、正解の料理の中でも洋食の献立にぴったりな絶品レシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「スープ」でした！

画像にある不思議な線。実は、デジタル数字の「8」の一部だったんです！これを踏まえて「8」に足りない線に注目してみましょう。すると左から「S」「O」「U」「P」というアルファベットが浮かび上がりますね。つなげて読むと「SOUP」になるので、正解はスープです。

「スープ」と聞くと、どんなものを思い浮かべますか？コンソメで味つけしているような澄んだものや、濃厚でとろりとしたポタージュのようなものといった種類がありますよね。実は、フランス料理では、スープはすべて「ポタージュ」というのだそう！私たちがイメージするコンソメスープのように澄んでいるものは「ポタージュ・クレール」、ポタージュのようなものは「ポタージュ・リエ」と呼ぶそうですよ。

答え合わせをしたところで、洋食の献立にぴったりな絶品スープレシピをご紹介します。野菜の甘みが凝縮されたコンソメスープや、ニンニクの香りが効いた食べ応えのあるトマトスープなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

具材のおいしさがぎゅっと詰まった、野菜を食べるコンソメスープのご紹介です。コトコトと煮込んで、野菜の甘みとウインナーの旨味が溶け込んだ食べ応えのある一品に仕上げました。コンソメと塩こしょうのみのシンプルな味つけで、どんなメイン料理とも相性がよいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・200g
  
• 玉ねぎ・・・1/4個
  
• にんじん・・・1/4本
  
• ウインナー・・・3本
  
• 水・・・400ml
  
• コンソメ顆粒・・・大さじ1
  
• 塩・・・ひとつまみ
  
• 黒こしょう・・・ひとつまみ
  
• 黒こしょう (トッピング)・・・適量
  
• パセリ (生・トッピング)・・・適量
  

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。パセリは刻んでおきます。
1.玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじんは薄いいちょう切りにします。キャベツは一口大に切ります。
2.ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
3.鍋に水を入れて中火で熱し、1と2を入れて煮ます。やわらかくなったらコンソメ顆粒、塩、黒こしょうを入れて味を調え、火から下ろします。
4.器によそい、黒こしょうとパセリを散らして完成です。

牛乳のまろやかさが染みわたる、白菜のクリームスープはいかがでしょうか。白菜は煮込むと甘みがグッと増して、牛乳の風味との相性も抜群ですよ。具材を炒めてから煮込むと旨味が引き出され、とてもおいしくなります。白菜が旬のこの時季にぴったりの一品なので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 白菜・・・200g
  
• 玉ねぎ・・・70g
  
• 薄切りハーフベーコン (計60g)・・・4枚
  
• えのき・・・50g
  
• しめじ・・・40g
  
• 水・・・200ml
  
• 牛乳・・・200ml
  
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
  
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
  
• パセリ (乾燥)・・・適量
  

作り方

1.白菜は短冊切りにします。
2.えのきは石づきを取り除き、手でほぐして半分に切ります。しめじは石づきを取り除き、手でほぐします。
3.玉ねぎは薄切りにします。
4.薄切りハーフベーコンは2cm幅に切ります。
5.鍋に4を入れて中火で炒めます。
6.脂が出てきたら1、2、3を加えて中火で炒めます。
7.白菜がしんなりしたら水を加えて中火で10分ほど煮ます。
8.牛乳と(A)を加えて弱火で沸騰直前まで温め、火から下ろします。器によそい、パセリをかけて完成です。

ホクホクとしたじゃがいもとキャベツの甘みが溶け込んだ、風味豊かな具だくさんトマトスープのご紹介です。オリーブオイルで香ばしく炒めたニンニクの香りが、酸味と旨味のバランスがよいトマトとベストマッチ！ソーセージを加えると食べ応えがアップしますよ。おかずにもなるボリュームなので、ぜひパンがメインの日の献立にお試しくださいね。

材料(2人前)

• じゃがいも・・・130g
  
• キャベツ・・・80g
  
• ソーセージ・・・3本
  
• ニンニク・・・1片
  
• ホールトマト缶・・・400g
  
• 水・・・100ml
  
• (A)砂糖・・・大さじ2
  
• (A)白ワイン・・・大さじ2
  
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
  
• (A)塩・・・ふたつまみ
  
• オリーブオイル・・・小さじ1
  
• パセリ (乾燥)・・・適量
  

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1.ニンニクはみじん切りにします。
2.じゃがいもは1cm角に切ります。
3.キャベツは1cm角に切ります。
4.ソーセージは1cm幅に切ります。
5.中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を焼き色がついて香りが立つまで炒めます。
6.2、3を入れて油が全体になじんだら、ホールトマト缶、水を入れ、ホールトマト缶を潰しながら中火で加熱します。
7.沸騰したら15分程煮込み、(A)、4を入れて弱火で10分程煮込みキャベツがくったりしてきたら火から下ろします。
8.器に盛り付けてパセリをかけて完成です。

いかがでしたか？なぞときクイズと、洋風スープの絶品レシピをご紹介しました。スープは野菜やウインナーなどの旨味が存分に楽しめるだけでなく、牛乳やトマト缶などを使うと簡単にアレンジができるメニューですよ。ぜひお好みのスープでほっこり温まってくださいね。