おかずにもデザートにも。【くずきり】の絶品アレンジ8選

つるっとした喉ごしと、歯切れの良い食感が特徴の「くずきり」。透明の見た目とひんやりとした冷たさは、暑い季節にピッタリですよね。そんなくずきりは、デザートとして食べられるイメージが強いと思いますが、実は色々な食材と合わせられる万能素材なんです。

ただ和えるだけ・炒めるだけでパパっと簡単に作れてしまうレシピが多いのも魅力の一つです。ここでは定番のくずきりデザートから、もう一品欲しい時のおかずメニューまでラインナップ豊富にご紹介します。ぜひお気に入りを探してみてくださいね。

まずはじめにご紹介するのは、コチュジャンで味付けしたピリ辛のくずきりアレンジです。メイン以外にも何かもう一品おかずが欲しいな、という時はもちろん、お酒のおつまみにもピッタリな一品。つるんとした食感がやみつきになりますよ。

続いてご紹介するレシピは、シャキシャキの三つ葉ともちもちとしたくずきりの食感が楽しい、エスニック風の和え物です。ナンプラーとレモン汁で、爽やかながら奥深い味わいに仕上げました。カニカマはかまぼこに代えてもおいしいですよ。

ぷりぷりのエビともちもちのくずきりの食感が楽しい、カレー味の炒め物です。エビの旨味が食欲をそそりますよ。もう一品欲しい時や、お酒のおつまみにもおすすめです。

続いてご紹介するのは、春雨サラダの春雨をくずきりに代えて中華風にアレンジした一品です。野菜サラダに飽きた時にもおすすめですよ。つるっとした喉越しのくずきりとたくさん入った具材で食べ応えもバッチリ！冷蔵庫で冷やしてお召しあがりくださいね。

続いてご紹介するのは、ごはんのお供にピッタリな韓国料理のチャプチェをくずきりでアレンジした一品です。豚肉や野菜を加えたコク旨な味付けなので、ついつい箸が止まらなくなること間違いなし。白ご飯が欲しくなる、ピリ辛な仕上がりとなっています。

続いてご紹介するのは、20分で作れるくずきりの簡単デザートです。オレンジジュースを使って手軽に作れるスイーツなので、急な来客のおもてなしにもピッタリ。爽やかなオレンジジュースの酸味とつるんとした食感がよく合います。

続いてご紹介するのは、なんと材料2つで作れる本格くず切りデザートです。葛粉と水を使って自宅で簡単に、きれいな色合いのくずきりを作ることができますよ。おもてなしにもピッタリなので、ぜひ濃厚な黒蜜をかけてお召しあがりくださいね。

最後にご紹介するのは、定番のくずきりに抹茶を加えた、ちょっぴり大人味のひんやりデザートです。お好みできなこや黒蜜をかけて味わうのもおすすめです。おもてなしにもピッタリな一品に仕上がりますよ。トッピングにあんこを加えて和パフェのようにしてもいいですね。

つるんとした喉ごしと歯切れの良い食感が自慢のくずきりは、おかずの一品としても食後のデザートとしても使える万能食材です。特におかずメニューでは、和風やエスニック、中華風にもアレンジしやすいのが魅力的。また、ご家庭でくずきりを作る際は、ココアや抹茶などでアレンジもできますよ。

くずきり自体がシンプルな分、色々なアレンジや組み合わせを楽しむことができるので、ぜひお気に入りのレシピを見つけて作ってみてくださいね。