【タンドリーチキン】簡単な作り方と、おすすめレシピ5選

インド料理のひとつであるタンドリーチキンは、スパイスやヨーグルトに漬け込んだ鶏肉をタンドールと呼ばれる壷状の釜で焼き上げた料理です。チキンティッカと呼ばれるものもあり、日本でもカレー屋さんなどでよく見るメニューですね。スパイシーで香ばしく、ヨーグルトの効果でお肉の柔らかさとマイルドな口当たりを楽しむことができます。

そこで今回は簡単なものから本格的なものまで、タンドリーチキンのおすすめレシピをご紹介します。タンドールがご家庭になくても、フライパンやオーブン、オーブントースターを使えば簡単に香ばしくスパイシーなタンドリーチキンを楽しむことができますよ。また、漬け込んでおけばバーベキューなどにも役立つ一品になります。お好みの焼き方で、香ばしく仕上げてくださいね。

こちらは本格的なタンドリーチキンを味わうことができるレシピです。本格的と言っても、スーパーなどで手に入れやすい手羽元やスパイスを使っているので、作り方も簡単です。じっくりと漬け込むと鶏肉にもしっかり味が入り、柔らかい仕上がりになりますよ。ジッパー付き保存袋を使えば、揉み込みやすく、鶏肉に満遍なく味付けすることができてとても便利です。おもてなしの際にも重宝する一品です。

食べやすくシェアしやすい手羽中を使ったタンドリーチキンもおすすめです。カレー粉を使えば、複雑なスパイスの配合をしなくても簡単にスパイシーな仕上がりになります。調味料の良さを活かせば、シンプルな材料でも大満足の味わいに。オーブントースターを使えば手軽にこんがりと香ばしく焼きあがります。スパイシーな香りに食欲をそそられる一品です。

鶏もも肉を使って作るタンドリーチキンは、ほかの部位と比べてジューシーで食べ応えがあります。オーブンやトースターがなくても、フライパンを使えばご家庭でもお手軽にタンドリーチキンを楽しめますよ。お好みで、レモンやパクチーなどを添えておつまみにするのもオススメです。

カレー風味がごはんに合うのはもちろんですが、和風のテイストを加えることでよりごはんの進む味わいに変化させることができます。こちらのレシピはしょうゆをプラスして和風にアレンジしたタンドリーチキンです。スパイシーな香りとしょうゆの香ばしさを同時に楽しむことができます。鶏もも肉を丸ごと漬け込むことでうま味や水分を閉じ込めたまま焼くことができ、よりジューシーで美味しい仕上がりになりますよ。日本人の口に合う、アイデアタンドリーチキンです。

辛めの味付けがお好みの方は、こちらのレシピがおすすめです。シンプルな材料で、しっかりとした味わいのスパイシーなタンドリーチキンを作ることができます。鶏もも肉は、あらかじめフォークで穴を開けておくことで、焼き縮みを防ぎ味もなじみやすくなりますよ。おかずにはもちろん、おつまみにもピッタリです！ついお酒がすすんでしまいそうですね。

いかがでしたか？タンドリーチキンのおすすめレシピをご紹介しました。ご家庭にあるオーブンやトースター、フライパンを使えばご家庭でも手軽にタンドリーチキンが楽しめます。手作りなら、調味料の配合でお好みの味わいに調整できるのも嬉しいですね。この機会にぜひお気に入りのレシピを見つけて、タンドリーチキンを毎日の献立に取り入れてみてくださいね。