「やっちゃった...」朝に家族を送り出す妻→正午になって気づいた"思わぬ失態"に青ざめたワケ

掃除に洗濯、炊事に育児…と、一家を切り盛りするためにはやることがたくさん。できるだけひとつひとつの家事を効率的に進めたいものですよね。こちらの女性も、そんな賢い主婦の一人。朝家族をさわやかに送り出してから、買い物に行くべきかどうか、冷蔵庫の中身を入念にチェックしているようです。「明日の朝ごはんにお弁当、夕食…よし！ギリギリ買い物に行かなくてもいけるな」と、いったんは胸をなでおろしたのですが…？

じつは、自分のお昼ごはんのことを忘れてしまっていたのです！家族の食事を優先で考えるがゆえに、つい自分のことを後回しにしてしまうんですよね…。「あるある！」とうなずいてしまった方も多いのではないでしょうか？

Illustrator：にちゃん
日常で見かけた個性的な人をモデルにブログやSNSで漫画を書いています。

「おなかが空いたな」と思ってから、自分のごはんがないことに気づくことも多いもの。そんなとき、買い物に行かずにパパッとごはんが作れたら便利ですよね！ここからは、おうちにある食材で作れるおすすめレシピをご紹介します。今回ご紹介するのは、レトルトカレーと冷凍うどんで作るカレーうどん！ぜひチェックしてみてくださいね。

レトルトカレーの簡単アレンジレシピ、カレーうどんのご紹介です。レトルトカレーにめんつゆを加えれば、あっという間にうどんのつゆに変身！スパイシーなカレーの風味が食欲をそそりますよ。冷凍うどんを使うことで時短にもなり、食べたいときにすぐに作れますよ。覚えておくと重宝するので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
  
• お湯・・・適量
  
• 長ねぎ・・・10cm
  
• レトルトカレー・・・200g
  
• (A)水・・・200ml
  
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・30ml
  
• 水溶き片栗粉・・・大さじ2
  
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  

作り方

1.鍋にお湯を沸騰させ、うどんをパッケージの表記通りに茹で、水気を切ります。
2.長ねぎは斜め薄切りにします。
3.鍋にレトルトカレー、(A)を入れて中火にかけます。
4.沸騰したら2と水溶き片栗粉を入れて弱火で1分程加熱し、火から下ろします。
5.器に1を盛り付けます。4をかけて小ねぎを振って完成です。

いかがでしたか？お昼ごはんにまつわるあるあるエピソードと、おうちにある食材で作れるお昼ごはんレシピをご紹介しました。レトルトカレーや冷凍うどんを組み合わせれば、絶品ランチが手軽に作れますよ。ぜひサッと作れるお昼ごはんレシピのレパートリーを増やしてみてくださいね。