【世界の国旗クイズ】これはどこの国？大人は分からないと恥ずかしい！？正解は…

クイズです！この国旗はどこの国の国旗でしょうか？見覚えはあるけど、意外と分からないという方もいるのではないでしょうか。正解発表のあとは、その国の料理をおうちで堪能できるおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は、「シンガポール共和国」でした！
シンガポールといえば、口から水を吐くマーライオンが有名ですよね。

シンガポールの食生活は外食が中心で、3食すべて外食という人もかなり多いのだとか。そのため、シンガポールの外食産業は非常に発達していて、アジア系料理や西洋料理など世界中の料理が楽しめるそうです。「ホーカーセンター」という大衆向けの屋台村が街中にあり、そこでは日本でも有名な「シンガポール・チキンライス（海南鶏飯）」や「ラクサ」をはじめとするさまざまな料理を味わえるのだそうですよ。

ここからは、シンガポール料理をおうちで楽しめるおすすめレシピをご紹介します。ホロホロの鶏肉がおいしい「海南鶏飯」、クセになる味わいの「ラクサ」、スパイスの香りと豚の旨味がたまらない「バクテー」をピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

シンガポールのチキンライス、ハイナンチーファンをご紹介します。ごはんと鶏肉に鶏ガラスープの素などを加えて、炊飯器でふっくらと炊きあげた一品。しっとりとした鶏肉と、旨味が染みたごはんが絶品です！爽やかな生姜ダレ、甘辛がやみつきになるチリソースダレ、和風な味わいのレモンしょうゆダレをご用意しました。ぜひお好みのタレで召し上がってくださいね。

材料(2人前)

• タイ米・・・1合
• 鶏もも肉 (2枚)・・・400g
• 塩こしょう (下味用)・・・ひとつまみ
• 長ねぎの青い部分・・・1本
• 水・・・適量
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• (A)料理酒・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

-----付け合わせ-----

• パクチー・・・5g
• トマト・・・1個
• きゅうり・・・1/2本

-----生姜ダレ-----

• すりおろし生姜・・・小さじ3
• レモン汁・・・小さじ1
• 砂糖・・・小さじ1

-----チリソースダレ-----

• スイートチリソース・・・大さじ1
• ナンプラー・・・大さじ1

-----レモン醤油ダレ-----

• ごま油・・・大さじ1
• レモン汁・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ2

作り方

準備.タイ米は流水でさっと洗い、水気を切っておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.パクチーは1cm幅に切ります。トマトはヘタを切り落とし、6等分のくし切りにします。きゅうりは斜め薄切りにします。
2.鶏もも肉は余分な脂を取り除き、塩こしょうで下味をつけます。
3.炊飯釜にタイ米、(A)、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、2、長ねぎの青い部分をのせて炊飯します。
4.炊きあがったら長ねぎの青い部分を取り除き、米はしっかりと切るように混ぜてほぐします。鶏もも肉は1cm幅に切ります。
5.生姜ダレの材料、チリソースダレの材料、レモン醤油ダレの材料をそれぞれボウルに入れて混ぜ合わせます。
6.お皿に1、4を盛り付けます。5を添えて完成です。

ココナッツとカレーが香る、「ラクサ風」を作ってみましょう！クリーミーでやさしい味わいのココナッツミルクパウダーと、スパイシーなカレーの風味が絶妙にマッチして、クセになるおいしさです。桜エビやナンプラーを加えることで、風味豊かに仕上がりますよ。具材には鶏もも肉や厚揚げ、豆もやしを使い、食べごたえも抜群！ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• 中華麺 (蒸し)・・・1玉
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 鶏もも肉・・・150g
• 塩こしょう (下味用)・・・ふたつまみ
• 厚揚げ・・・50g
• 豆もやし・・・30g

-----ココナッツミルク-----

• 水・・・300ml
• ココナッツミルクパウダー・・・30g

• (A)カレー粉・・・大さじ1/2
• (A)桜エビ・・・1g
• (B)ナンプラー・・・大さじ1.5
• (B)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1

-----トッピング用-----

• フライドオニオン・・・大さじ1
• パクチー・・・3g

作り方

1.厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
2.鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて塩こしょうをふり、よくもみ込みます。
3.ボウルにココナッツミルクの材料を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせます。
4.鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
5.中火で熱した鍋にごま油をひき、(A)、2を入れて炒め、鶏もも肉に油が回ったら3、(B)を入れて中火のまま3分程煮込みます。
6.1、豆もやしを入れ、さらに中火のまま2分程煮込み、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
7.器に4を盛り付けて6をよそい、トッピングの材料をのせて出来上がりです。

豚肉の濃厚な旨味とスパイスの香りが後をひく「バクテー」はいかがでしょうか。鍋に豚スペアリブや干し椎茸、スパイス、大根を加えて弱火にかけ、豚肉がホロホロになるまでゆっくりと煮込みます。味つけにはしょうゆやオイスターソース、砂糖を使うので、ごはんが進む味わいですよ。お好みで八角やシナモンの量を調整してくださいね。

材料(2人前)

• 豚スペアリブ・・・400g
• 大根・・・200g
• 干し椎茸・・・2枚
• 水・・・1000ml

-----スパイス-----

• ニンニク・・・3片
• 生姜・・・10g
• ホール黒こしょう・・・10粒
• ホールクローブ・・・4粒
• クコの実・・・4個
• シナモンスティック・・・1本
• 八角・・・1個
• 花椒・・・小さじ1/2

• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)オイスターソース・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・小さじ1

-----トッピング-----

• パクチー (葉)・・・5g

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。 生姜は皮をむいておきます。
1.大根は2cm幅の半月切りにします。
2.ボウルに干し椎茸、水を入れてパッケージの表記通り戻し、軸は取り除きます。
3.鍋に豚スペアリブ、2、スパイスの材料を加え中火で沸騰させます。アクと脂を取り除きます。弱火にして1を加えて蓋をします。豚スペアリブに火が通るまで60分程煮込みます。
4.豚スペアリブがやわらかくなったら(A)を加え、弱火のまま10分程煮込み味をなじませ、火から下ろします。
5.器に盛りパクチーを添えて完成です。

いかがでしたか。今回はシンガポールの国旗クイズと、おすすめレシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピなら、まるでシンガポールの屋台に行ったような気分を味わえること間違いなし！ぜひおうちで楽しく旅行気分を味わってみてくださいね。