「豆腐、こんな食べ方あったの？！」やみつきになる！毎日でも食べたい“大人気レシピ”5選

お鍋やおみそ汁、冷奴など、何かと献立に活躍する「豆腐」。冷蔵庫にいつもストックしているというご家庭も多いかと思いますが、意外と食べ方のバリエーションが増えていかない食材でもありますよね。実は、豆腐はアレンジ次第でメイン級にもなる万能食材なんです！今回は、「豆腐と長芋のふわふわ焼き」やガーリックを効かせた「豆腐ステーキ」など、いつもとはひと味違った「人気お豆腐レシピ」を集めました。新しいおいしさに出合えるレシピを、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡豆腐と長芋を使った、お好み焼き風の一品。味つけに白だしを使うことで、ほっとするやさしいおいしさに仕上がります。ふわふわ食感でパクパク食べられるので、おかずにも、小腹がすいたときのおやつにもぴったりです。

※アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はスキレットからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

💡豆腐と卵で作る、ふわっと軽い食感の蒸し料理です。カニカマやちくわ、エビを使うことで、海鮮の旨みがやさしく広がり、とろみのあるあんが全体を包み込んで上品な味わいに。電子レンジで手軽に作れて、見た目も華やかですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡表面をカリッと焼いた豆腐に、ニンニク香る甘辛だれを絡めた豆腐ステーキ。和風の味つけをベースに、ニンニクとバターの豊かな風味が食欲をそそります。フライパンひとつで簡単に作れるので、時間がないときのあと一品にも重宝しますよ。

💡ふわっとくずした豆腐に、明太マヨととろけるチーズをのせて焼き上げた一品です。ピリッと旨辛い明太子の風味に、チーズのまろやかなコクが加わって、濃厚な味わいに。夜食にもぴったりの、ほっと落ち着くグラタン風のレシピです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡ピリ辛のキムチにとろけるチーズと卵を合わせた豆腐の卵とじは、コク深いおいしさ。やさしい豆腐の食感とキムチの歯ごたえが相性抜群で、みそ仕立てのだしが全体をまろやかにまとめてくれます。ほっと心温まる一品ですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか？今回は、いつもの豆腐とはひと味違うアレンジレシピをご紹介しました。みそ汁や鍋だけでなく、ふわふわに焼いたり、チーズと合わせたりと、バラエティ豊かに楽しめる豆腐。冷蔵庫にストックしてある豆腐があったら、ぜひいろいろな食べ方に挑戦してみてくださいね。