ごぼう「右と左」どっちを買うべき？太さで分かる！ハズレを引かない意外な注目ポイントとは

二択クイズです！画像のごぼうを見比べてみると、左はどっしりと太く、右はスッと細めです。右と左、どちらを選ぶのがよいでしょうか？よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。

後半では、ごぼうの風味と食感を存分に楽しめる絶品レシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

答えは、「右の、細い方」でした！

あまりにも太いものは、成長しすぎて中がスカスカになる「す」が入っている可能性があります。また、切り口の断面を見て空洞があるものも、水分が抜けて「す」が入っていることが多いので避けるのがおすすめです。まっすぐ伸びていて、先端まで太さが均一なものほどおいしいといわれていますよ。

さてここからは、ごぼう特有の香りとシャキシャキ食感が楽しめる絶品おかずをご紹介します。牛肉とこんにゃくを組み合わせた炒め煮や、彩りあざやかなピーマンを使ったきんぴらなどをピックアップしました。どれも献立に取り入れやすいものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡牛肉の旨味がごぼうに染み込み、箸が進む炒め煮です。弾力のあるこんにゃくを加え、食べごたえも抜群！甘辛い味つけは白いごはんとの相性がよく、食卓にあるとよろこばれること間違いなしですよ。ぜひお試しください。

💡定番のきんぴらごぼうにピーマンを加えてアレンジしました。ごぼうの香りにピーマンのほろ苦さがマッチして、箸が止まらなくなるおいしさですよ。副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの万能おかずです。

💡ジューシーな鶏もも肉とごぼうを、お酢を使ってさっぱりとした味わいに仕上げました。後味は軽やかで、パクパク食べられますよ。材料を炒めたら煮るだけととても簡単なので、時間がないときにもぴったりのレシピです。

いかがでしたか？ごぼうの選び方にまつわる二択クイズと、食卓にあるとうれしい絶品おかずレシピをご紹介しました。ごぼうはメイン料理にも副菜にも使えて、とても便利な野菜です。いつもの料理にごぼうを使えば、香り豊かな一品が作れますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、ごぼうを使ったおかずを作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。