「しそ餃子」基本の作り方と、アイデアレシピ5選

大葉が入った爽やかな餃子。さっぱりとした味わいが、何個でも食べられる美味しさです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりですよ。そんな大葉入りの餃子は、大葉と合う食材と合わせるとさらに美味しく仕上がります。今回は、大葉に梅やチーズを合わせた餃子や、肉なしの大葉入り野菜餃子など、しそ餃子のアイデアレシピを5つ、ご紹介します。

最初にご紹介するのは、さっぱりとした大葉と梅肉入りの焼き餃子です。玉ねぎとの甘味に酸味の効いた梅肉と爽やかな大葉は相性抜群。刻んだ大葉がたっぷり入るので、さっぱりとした味わいが楽しめます。手軽に作れますので、さっとおつまみが作りたい時にもおすすめです。

ジューシーなしいたけに、さっぱりとした大葉と梅肉をアクセントにした揚げ餃子。パリサクな皮の食感としいたけのうま味がお酒のおつまみにもぴったりな、つい箸の止まらない美味しさです。梅の酸味がさわやかな味わいで、さっぱりとした揚げ餃子に仕上がりますよ。

プリプリとした食感が美味しいえび餃子に、チーズと大葉を合わせました。とろけたチーズがエビや大葉に絡み、絶品。じっくりと蒸し焼きにして、プリプリのエビ餃子を楽しんでくださいね。

続いてご紹介するのは、キャベツと大葉だけで作るあっさりとした肉なし餃子。材料をフードプロセッサーで混ぜたら、皮に包んで焼くだけOK。フラワー型に包んだ見た目も可愛らしい餃子で、パーティーでもお子さまにも喜ばれるメニューになりますよ。お酒の肴にもぴったりなので、手軽におつまみを作りたい時にぜひおすすめしたいレシピです。

続いても肉なしのヘルシー餃子。こちらは刻んだもやしと大葉に、コクのあるチーズを加えました。爽やかな大葉の風味が味のアクセントになり、シャキシャキもやしとの相性もぴったり。軽い食べ応えでたくさんいただける餃子です。具材にしっかりと味付けをしているので、そのままパクパクと食べられますよ。

いかがでしたか？爽やかな風味が味のアクセントになる大葉入りの餃子レシピをご紹介しました。梅やチーズと合わせた餃子や、肉の代わりにエビやキャベツ、もやしと合わせたあっさり味の餃子など、大葉の風味が効いた餃子は、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったり。ぜひお好みの食材を合わせて、爽やかな大葉の風味を楽しんでみてくださいね。