【隠し絵クイズ】この絵に隠れた“きのこ”はどこ？　

クリーミーな味わいがやみつきになる「明太クリームうどん」。お腹がすいてきそうなイラストですが、どこかに「きのこ」が隠れていますよ。よーく見て探してみてくださいね。

正解発表のあとは、おすすめのうどんレシピをご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

答えは、「明太子の影の部分」でした！よく見ると、うっすらきのこの影が表れていますね。

うどんを使った料理といえば、愛知名物の「みそ煮込みうどん」をご存じでしょうか？みそ仕立てのつゆにうどんを入れて煮込んだ一品です。地元の八丁みそを使っているのと、最後に卵を落とすのが特徴です。うどんを食べ終わったあとは、ごはんを入れておじやにしても楽しめますよ。この後のレシピでも、みそ煮込み鍋焼きうどんを紹介しているので、ぜひご覧くださいね。

ここからは、クイズにちなんでおすすめのうどんレシピをご紹介します。やさしい味わいの明太クリームうどんや、こっくりとしたみそ煮込み鍋焼きうどん、鶏塩のたまごうどんなど、ほっとするおいしさのレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてみてくださいね。

まろやかでやさしい味わいの、明太クリームうどんはいかがでしょうか？白だしが効いたクリーミーなスープにうどんが絡んで、また食べたくなるおいしさです。ピリ辛な明太子とバターのコク、爽やかな大葉がアクセントになって、つい最後の一口が名残惜しくなりますよ。生クリームを使わず牛乳で作れるので、ぜひ気軽に試してみてくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• お湯・・・適量
• 明太子・・・50g
• 大葉・・・5枚
• (A)白だし・・・大さじ2
• (A)みりん大さじ1
• (A)有塩バター・・・20g
• 牛乳・・・200ml

作り方

準備.明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
1.大葉は軸を取り、千切りにします。
2.お湯を沸騰させた鍋にうどんを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
3.鍋に(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたら牛乳を入れ、沸騰直前になったら火から下ろします。
4.丼に2、3を入れ、明太子、1をのせて完成です。

ほっとする味わいの、みそ煮込み鍋焼きうどんをご紹介します。お肉や野菜の旨みが溶け込んだ濃厚なスープが、うどんになじんでお箸が止まらなくなるおいしさです。卵を崩してマイルドな味わいも楽しめますよ。香りのよい青ねぎやしみしみの油揚げなど、お好みの具材を入れて作ってみてくださいね。身体の芯から温まりたい日の献立にいかがでしょうか？

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• 豚こま切れ肉・・・80g
• 長ねぎの青い部分・・・1本分
• しいたけ・・・2個
• 油揚げ・・・1/2枚
• (A)水・・・300ml
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• 卵・・・1個

作り方

準備.油揚げは油抜きしておきます。
1.長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。しいたけは軸を切り落とし、かさに切り込みを入れます。油揚げは短冊切りにします。
2.土鍋に(A)を入れ強火にかけます。ひと煮立ちしたらうどんと豚こま切れ肉を加え、中火にかけます。
3.うどんがほぐれたら1を加えます。蓋をして3分程、弱火で煮込んで豚こま切れ肉に火が通ったら、火から下ろします。
4.卵をのせたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

やさしい塩味のスープがしみわたる、お手軽鶏塩うどんを作ってみませんか？とろみのあるかきたまスープに旨みたっぷりの鶏肉がマッチして、最後まで飲み干したくなる一品です。風味豊かなかつお節をのせれば、旨みが倍増！大満足の一品なので、さっと用意したい昼食やお腹がすいたときの夜食に、ぜひ召し上がってみてくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 鶏もも肉・・・100g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分

スープ

• 水・・・400ml
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1.5
• 塩・・・小さじ1/3

• 水溶き片栗粉・・・大さじ1
• かつお節・・・適量

作り方

準備.鶏もも肉は一口大に切っておきます。
1.鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記の通りにゆで、水気を切ります。
2.別の鍋にスープの材料を入れ、ひと煮立ちしたら鶏もも肉を入れて、火が通るまで中火で3分程加熱します。
3.中火のまま溶き卵を加えてかき混ぜ、卵に火が通ってきたら水溶き片栗粉を加えます。かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
4.器に1を盛り付け、3を注ぎ、かつお節をのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか？今回は隠し絵クイズと、イラストにちなんでおすすめのうどんレシピをご紹介しました。クリーミーなスープやこっくりみそ仕立てのつゆは、うどんとの相性抜群ですよ。今回ご紹介したレシピを参考に、お手軽うどんレシピをさまざまなシーンで活用してみてくださいね。