みなさんはいちごを選ぶとき、どんなところに注目していますか?「色」や「大きさ」で選ぶという方も多いかもしれませんが、じつは、甘いいちごを見分けるには「ツブツブの色」を見るのも重要なポイントなんです!今回は、ツブツブの色が赤い方と白い方のどちらがより甘いかをクイズ形式で解説します。
どっちの“いちご”が甘い?意外な注目ポイントに「あ、そこ見るんだ…?」「これは知らなかった!」
後半では、いちごを使ったおすすめレシピもご紹介するので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。
どちらが甘い?気になる正解は...
答えは、「左のツブツブが赤い方」でした!
いちごの表面にあるツブツブは、完熟に近づくにつれて白っぽい色から赤へと変化するといわれています。ツブツブまで赤く色づいているいちごは、果実全体がしっかり熟しているサイン。反対に、ツブツブが白いままだと、やや未熟な可能性があるそうですよ。甘いいちごを選びたいときは、ぜひツブツブの色にも注目してみてくださいね。
おすすめいちごレシピをご紹介!
ここからは、甘いいちごをさらにおいしく楽しめるレシピをご紹介します。見た目も華やかないちごのレアチーズタルトや、バニラアイスを使ったいちごマフィンなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.まるでお店の仕上がり つやつやイチゴのレアチーズタルト
材料 (1台分(直径18cm))
- レアチーズ
- クリームチーズ 150g
- 生クリーム 100ml
- 砂糖 50g
- 粉ゼラチン 6g
- 水 (ふやかす用) 大さじ1.5
- お湯 (湯せん用・60℃) 適量
- いちご 440g
- ナパージュ
- 粉ゼラチン 5g
- 水 (ふやかす用) 大さじ1
- (A)水 30ml
- (A)砂糖 8g
- 市販のタルト台 (18cm) 1個
手順
- 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。
- 1 いちごはヘタを切り落とし、半分に切ります。
- 2 レアチーズを作ります。ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかします。
- 3 別のボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、混ざったら生クリームを加えてさらに混ぜます。
- 4 湯せんで溶かした2を3に加えてゴムベラで混ぜたら、市販のタルト台に流し入れて、60分冷蔵庫で冷やし固めます。
- 5 ナパージュを作ります。ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかします。
- 6 鍋に(A)を入れて中火にかけ、沸騰する直前で火から下ろします。
- 7 熱いうちに5を入れて溶かします。
- 8 4に1を外側からきれいに並べ、粗熱の取れた7を刷毛でまんべんなく塗り、冷蔵庫でさらに30分冷やし固めて完成です。
💡甘酸っぱいフレッシュないちごと、濃厚なクリームチーズが相性抜群!なめらかな口当たりで、まるでカフェで食べるようなおいしさですよ。見た目もきれいで特別感があり、おもてなしにもぴったりです。ぜひ一度作ってみてくださいね。
2.超濃厚 スティックチョコケーキ
材料 (12個分(18cm×18cm×5cm))
- ビターチョコレート 250g
- お湯 (湯せん用・50℃) 適量
- 生地
- 生クリーム 200ml
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 薄力粉 大さじ2
- トッピング
- いちご (計100g) 6個
- ホイップクリーム 100g
- チャービル 適量
手順
- 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 いちごはヘタを切り落としておきます。
- 1 いちごを5mm程度の角切りにします。
- 2 大きめの耐熱ボウルに生クリームを入れ、500Wの電子レンジでラップをせずに1分程加熱します。
- 3 ボウルにビターチョコレートを手で割り入れ、湯せんで溶かします。
- 4 2、残りの生地の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせたら型に流し入れます。
- 5 180℃のオーブンで25分程焼き、160℃に落としアルミホイルをかけ、10分程焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やします。
- 6 12等分に切り、ホイップクリーム、1、チャービルを飾って完成です。
💡しっとり感が魅力のチョコケーキはいかがでしょうか。口に入れた瞬間からチョコのリッチな味わいが広がり、甘さとほろ苦さのバランスも絶妙ですよ。材料を混ぜてじっくり焼くだけでできあがるので、とても簡単です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.バニラアイスで超簡単 いちごマフィン
材料 (6個分(5cm×2.5cm))
- バニラアイス 200g
- ホットケーキミックス 150g
- いちご 80g
- サラダ油 小さじ1/2
- トッピング
- いちご 3個
- ホイップクリーム 大さじ3
手順
- 準備 いちごはよく洗い、ヘタを取っておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 バニラアイスを常温に出し柔らかくしておきます。 トッピング用のいちごはよく洗い、ヘタ付きのまま半分に切っておきます。 マフィン型にサラダ油を薄く塗っておきます。
- 1 ボウルにいちごを入れ、フォークで潰します。
- 2 1にバニラアイス、ホットケーキミックスを入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3 サラダ油を薄く塗ったマフィン型に2を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20〜25分、ふっくら焼き色が付くまで焼きます。
- 4 粗熱を取り、トッピングを飾って完成です。
💡バニラアイスのやさしい甘さと、いちごのさわやかな酸味がよく合うマフィンです。ふんわりとした食感で、お子様に人気のおやつになること間違いなし!ホットケーキミックスを使えばあっという間に生地が作れますよ。
いちごをもっとおいしく楽しもう!
いかがでしたか?甘いいちごの見分け方クイズと、いちごで作るおやつレシピをご紹介しました。いちごはそのまま食べるのはもちろん、おやつのトッピングに使ったり生地に混ぜたりと、さまざまな楽しみ方ができますよ。ぜひ甘いいちごを選んでおいしいおやつを作ってみてくださいね。
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