【謎解きクイズ】「？」に入る漢字はなに？ヒントは寒い日に食べたい料理！正解は…

なぞときクイズです！「？」に入る漢字が何かわかりますか？ヒントは「火」「蓋」「底」「土」と合わせると言葉になるあの漢字！寒い日に食べたい、あの温かい料理ですよ。答え合わせのあとは、クイズにちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「鍋」でした！

「？」に「鍋」を入れて矢印の方向に沿って読んでみると、それぞれ「火鍋」「鍋蓋」「鍋底」「土鍋」という言葉になりますね。

鍋料理といえば、定番のレシピから変わり種レシピまで、幅広いバリエーションがありますよね。日本各地にはそれぞれの土地の食材を使った名物鍋料理があります。例えば、北海道の石狩鍋や秋田県のきりたんぽ鍋、広島県の牡蠣の土手鍋、福岡県の博多水炊き、などなど。鍋料理を通して家庭でいろいろな地方の料理が楽しめるのはうれしいですよね！

さてここからは、クイズの答えにちなんで、バラエティに富んだアレンジ鍋物レシピをご紹介します。シャキシャキの野菜がおいしい鶏の無限ごま油鍋に、北海道の郷土料理の石狩鍋、ほっこりする白菜と豚バラの豆乳ミルフィーユ鍋などのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

ごま油たっぷりで食欲がそそられる、鶏の無限ごま油鍋をご紹介します。鶏ガラスープの素をベースにしたシンプルな味つけですが、ごま油の香ばしさや鶏もも肉の旨味がスープに染みてとてもおいしいですよ。ゆず胡椒入りのピリッと辛いポン酢ダレと一緒に食べれば、箸がどんどん進みます。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・300g
• ごま油・・・100ml
• 長ねぎ・・・2本
• 水菜・・・200g
• えのき・・・100g

スープ

• 水・・・500ml
• 料理酒・・・100ml
• 鶏ガラスープの素・・・大さじ1

タレ

• ポン酢・・・50ml
• ゆず胡椒・・・小さじ1

作り方

準備.長ねぎ、水菜は根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは薄い斜め切りにします。水菜は5cm幅に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油、2を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色が付いたら火から下ろします。
4.土鍋にスープの材料、3を入れて中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にして鶏もも肉に火が通るまで5分程煮ます。
5.1を加え、蓋をして全体に火が通るまで煮たら完成です。タレにつけてお召し上がりください。

北海道の郷土料理「石狩鍋」を作ってみましょう！みそをベースにしたほんのり甘めのスープにバターのコクが効いて、ほっこりおいしい一品です。仕上げの黒こしょうがいいアクセントになり、やみつきになるおいしさですよ。お好きな野菜を入れて作れますので、ぜひアレンジもお楽しみくださいね！

材料(2人前)

• 鮭 (生)・・・2切れ
• 白菜 (300g)・・・1/8個
• 春菊・・・100g
• しいたけ・・・2個
• 木綿豆腐・・・150g

汁

• 水・・・800ml
• みそ・・・50g
• 料理酒・・・大さじ2
• みりん・・・大さじ2
• 顆粒和風だし・・・大さじ1

• 有塩バター・・・20g
• 黒こしょう・・・適量

作り方

1.白菜は芯の部分はそぎ切りにし、葉は4cm幅に切ります。春菊は4cm幅に切り、しいたけは軸を切り落とし、中心に十字に切れ込みを入れます。木綿豆腐は4等分に切ります。
2.鮭は4等分に切ります。
3.土鍋に汁の材料を入れて中火で加熱します。煮立ってきたら2を入れて蓋をして3分ほど煮ます。
4.鮭に火が通ってきたら、1を入れてしんなりするまで中火で加熱します。
5.仕上げに有塩バターと黒こしょうを振ったら完成です。

白菜がたくさんあるときには「白菜と豚バラの豆乳ミルフィーユ鍋」がおすすめです。まろやかな豆乳ベースのスープに、豚バラ肉の旨味とクタッとした白菜の甘みが相性抜群！やさしい味わいに、つい箸が止まらないおいしさです。具材を順番に重ねて鍋に並べるだけなので、お料理初心者さんにもおすすめのレシピですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
• 白菜・・・600g
• 無調整豆乳・・・300ml
• 水・・・200ml
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)白だし・・・大さじ2
• (A)白すりごま・・・5g
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ2
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/2

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.白菜は1枚ずつはがし、豚バラ肉と交互に4枚重ね、5cm幅に切ります。
2.残りの白菜を5cm幅に切ります。
3.土鍋の中央に1の断面を上にして並べ、外側の隙間に2を詰めます。
4.無調整豆乳、水、(A)を加え、蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
5.豚バラ肉に火が通ったら火から下ろし、小ねぎをかけて完成です。

いかがでしたか？なぞときクイズと、いろいろな鍋のレシピをご紹介しました。まだまだ寒い日に食べたい鍋物レシピは、いろいろなバリエーションがあると飽きずに楽しめますよね。どのレシピも絶品ですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。