「混ぜて焼くだけ！」簡単なのにお店みたい！ふわふわしっとり“パウンドケーキ”レシピ5選

お菓子作りをしてみたいけれど、難しそうでなかなか手が出ない…という方もいるのではないでしょうか？でもおやつ時間に手作りのスイーツが食べられたら素敵ですよね。そこで今回は、ホットケーキミックスで作る、混ぜて焼いたら完成の絶品「パウンドケーキ」のレシピをご紹介します。しっとりとした食感がやみつきの生チョコのパウンドケーキや、ふっくらと仕上げた野菜ジュースのパウンドケーキなど、まるでお店みたいな仕上がりのふわふわパウンドケーキのレシピをピックアップ。ぜひチェックしてみてくださいね。

まるでお店の生チョコみたい！おもてなしにもぴったりな生チョコのパウンドケーキはいかがでしょうか。少ない材料で手軽に作れるのに、ミルクチョコレートの甘みと生クリームのコクで、しっとりとした食感とリッチな味わいを楽しめます。チョコレート好きな方にも、きっと喜んでもらえますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(6cm×12cm×5cm))

• 生クリーム・・・100ml
• ミルクチョコレート・・・100g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• ホットケーキミックス・・・20g

手順

準備.型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは160℃に予熱しておきます。
1.生クリームを鍋に入れて弱火にかけ、沸騰直前まで加熱し、火からおろします。
2.ボウルにミルクチョコレートを割り入れ、1を入れて溶かします。
3.卵を入れてホイッパーで混ぜ、ホットケーキミックスを入れて更に混ぜます。
4.型に流し込みます。
5.160℃のオーブンで30分程焼き、取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やします。
6.型から取り出し、器に盛り付けて完成です。

甘酸っぱさがクセになる、ヨーグルトとブルーベリーパウンドケーキのご紹介です。ホットケーキミックスのやさしい甘みに、ブルーベリージャムのほどよい酸味と甘味、ヨーグルトのさわやかな風味がマッチ。ブルーベリージャムの果肉感も楽しめますよ。シンプルな材料で気軽に作れるのもうれしいポイントです。ぜひ紅茶と合わせて召し上がってくださいね。

材料(1台分(6×12×5cmのパウンド型))

生地

• ホットケーキミックス・・・100g
  
• プレーンヨーグルト (無糖)・・・60g
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• 溶かし無塩バター・・・15g
  
• 砂糖・・・15g
  

• ブルーベリージャム・・・30g
  

トッピング

• 粉糖・・・適量
  

手順

準備.オーブンは180℃に予熱します。
1.ボウルに生地の材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2.型に入れてブルーベリージャムをのせます。
3.180℃のオーブンで20分焼きます。
4.粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

濃厚さがクセになる、チーズパウンドケーキを作ってみませんか？ホットケーキミックスとバター、クリームチーズ、砂糖などを混ぜた生地は、コクたっぷりの味わいに。噛むほどにチーズとバターの風味が広がります。クリームチーズを使っているのでしっとりとした仕上がりですよ。すりおろしたオレンジやレモンの皮を加えるアレンジもいいですね。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

• 無塩バター・・・150g
  
• クリームチーズ・・・100g
  
• 砂糖・・・100g
  
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
  
• ホットケーキミックス・・・150g
  

手順

準備.無塩バターとクリームチーズは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バター、クリームチーズ、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2.溶き卵とホットケーキミックスを交互に3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせ、型に流します。
3.180℃のオーブンで30分焼き、オーブンから取り出し竹串を刺して生地がついてこなくなったら、熱いうちに型から外します。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分け、完成です。

抹茶ときな粉の風味が香る、和風のパウンドケーキもおすすめです。溶かしバターや牛乳を加えたしっとりとした生地に、抹茶のほろ苦さときな粉の香ばしさがベストマッチ。抹茶好きにはたまらない一品です。ホットケーキミックスを使って作るので、失敗なく作れるのがうれしいですね。ぜひチャレンジしてみてくださいね！

材料(1本分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• 砂糖・・・40g
  
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
  
• 溶かし有塩バター・・・50g
  
• 牛乳・・・50ml
  
• ホットケーキミックス・・・100g
  
• きな粉・・・30g
  
• アーモンドプードル・・・10g
  
• 抹茶パウダー・・・7g
  
• 黒いりごま・・・5g
  

手順

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに砂糖、溶き卵を入れて、泡立て器で溶きほぐし、溶かし有塩バター、牛乳を加えて混ぜ合わせます。全体がなじんだら残りの材料を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
2.型に流し入れ、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで180℃のオーブンで20分程焼きます。
3.粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付けて完成です。

子どもも食べやすい、野菜ジュースのパウンドケーキのレシピです。材料に使うのは、なんと市販の野菜ジュース！しっとりとした口あたりの生地に野菜ジュースのやさしい甘みが合い、とってもおいしいですよ。いつもとひと味違ったパウンドケーキを作りたいときにもぴったりです。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1本分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・200g
  
• 野菜ジュース (無塩)・・・150ml
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• 砂糖・・・大さじ2
  
• サラダ油・・・大さじ2
  

トッピング

• 粉糖・・・適量
  
• チャービル・・・適量
  

手順

準備.卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.野菜ジュースを入れて、よく混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れ、表面をならし、5cm程高さから数回落として空気を抜きます。170℃のオーブンで30分程焼き、竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
5.粗熱が取れたら型から外し、粉糖をふり、チャービルを添えて完成です。

いかがでしたか？今回は混ぜて焼くだけでできる、簡単でおいしいパウンドケーキのレシピをご紹介しました。ホットケーキミックスを使えば揃える材料も少なく済み、とってもお手軽に作れます。ふわふわでしっとりおいしいパウンドケーキから、ぜひお菓子作りにチャレンジしてみましょう！