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「サバ缶あったらコレ!」やみつき!味わいたっぷり“簡単&絶品”レシピ5選

「サバ缶あったらコレ!」やみつき!味わいたっぷり“簡単&絶品”レシピ5選

旨みたっぷりで保存がきき、何かと使い勝手がいい「サバ缶」。「いつもストックしている」という方も多いですよね。今回は、そんなサバ缶をもっと活用できる「簡単&絶品レシピ」をご紹介します。「サバ缶と長ねぎの香味チャーハン」やサバ水煮缶を使った「簡単ミートソースパスタ」など、一度食べるとやみつきになるレシピばかりをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.鯖缶で簡単 キャベツとサバのピリ辛和え

材料 (2人前)

  • サバの水煮缶 (190g) 1缶
  • キャベツ 200g
  • 塩こしょう 少々
  • (A)しょうゆ 大さじ1/2
  • (A)豆板醤 小さじ1
  • (A)料理酒 小さじ1
  • (A)米酢 小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク 小さじ1
  • トッピング
  • ラー油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

手順

  1. 準備 サバの水煮缶は水気を切り、身をほぐしておきます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2 キャベツは千切りにします。
  4. 3 耐熱ボウルに2を入れ、塩こしょうをふり、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱を取り、水気を軽く絞ります。
  5. 4 サバの水煮缶、1を入れて和えます。ラップをかけて10分程置き、味をなじませます。
  6. 5 器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

💡辛いもの好きの方にぜひお試しいただきたい、こちらの「キャベツとサバのピリ辛和え」。キャベツの食感とサバの旨みがくせになる副菜レシピです。すりおろしニンニクの代わりに生姜を加えてみると、また違った味わいが楽しめますよ!

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

2.サバ缶と長ねぎの香味チャーハン

材料 (1人前)

  • ごはん 200g
  • サバの水煮缶 (正味量) 150g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 生姜 10g
  • ニンニク 1片
  • ミョウガ 1個
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • (A)オイスターソース 大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • (A)塩こしょう 小さじ1/3
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

手順

  1. 準備 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1 長ねぎは小口切りにします。生姜、ニンニクは粗みじん切りにします。
  3. 2 ミョウガは粗みじん切りにします。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、香りが出てきたらサバの水煮缶を入れ、ほぐしながら炒めます。
  5. 4 ごはん、溶き卵、(A)を入れ、中火で炒め、全体に味がなじんだら2を加え、さっと炒め合わせ、火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

💡チャーハンは、晩ごはんはもちろん、休日のランチや夜食にもぴったりの万能メニューですよね!サバ缶と長ねぎの香味チャーハンは、特に大人が喜ぶ風味たっぷりのレシピ。香味野菜とサバの相性がよく、最後のひと口まで飽きの来ない味わいですよ。

3.サバ缶ときゅうりの梅ごま和え

材料 (2人前)

  • サバの水煮缶 (100g) 1缶
  • きゅうり 2本
  • 調味料
  • 梅肉 大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 白いりごま 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2

手順

  1. 準備 サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
  2. 1 きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  3. 2 ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3 1とサバの水煮缶を加え、味が馴染むまで和えます。
  5. 4 器に盛り付けて完成です。

💡あと一品欲しいときにサッと作れる、サバ缶ときゅうりの梅ごま和え。サバ缶にめんつゆや梅を加えたさっぱり味の和え物は、味見でうっかり全部食べてしまうほど絶品なんです!ごはんにもお酒にもぴったりで、覚えておくと重宝するレシピですよ。

4.サバの水煮缶で簡単ミートソースパスタ

材料 (1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • 玉ねぎ 50g
  • ニンニク 1/2片
  • サバの水煮缶 (正味量) 50g
  • カットトマト缶 100g
  • (A)ケチャップ 小さじ2
  • (A)中濃ソース 小さじ2
  • (A)コンソメ顆粒 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1/2
  • パセリ (生) 適量

手順

  1. 準備 パセリは細かく刻んでおきます。
  2. 1 玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
  3. 2 鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記に従ってゆで、お湯を切ります。
  4. 3 フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひいて1を炒めます。
  5. 4 玉ねぎがしんなりしてきたらサバの水煮缶、カットトマト缶、(A)を入れて中火でサバの水煮缶を粗めにほぐしながら3分ほど煮込み、火から下ろします。
  6. 5 器に2を盛り、4をかけ、粉チーズ、パセリを散らして完成です。

💡サバ缶は和風なイメージがありますが、実は洋風の味つけもとってもよく合うんです!トマト缶にニンニクを入れてじっくり煮込むことで、サバ特有の生臭さも気にならなくなります。いつものミートソースに変化をつけたいときにも大活躍するレシピですよ!

5.サバの水煮缶と大根のしょうゆ煮

材料 (2人前)

  • 大根 300g
  • サバの水煮缶 (汁ごと) 180g
  • 200ml
  • (A)しょうゆ 大さじ1.5
  • (A)料理酒 大さじ1
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)すりおろし生姜 小さじ1

手順

  1. 準備 大根の皮はむいておきます。
  2. 1 大根は2cm幅の半月切りにし、耐熱ボウルに入れて水で濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをし600Wの電子レンジで5分程、大根がやわらかくなるまで加熱します。
  3. 2 鍋に水、(A)を入れて中火で熱し、沸いてきたら1、サバの水煮缶を入れて弱火にし落し蓋をして10分程煮込みます。
  4. 3 大根が柔らかくなり、味が全体になじんだら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。

💡ごはんにぴったりな和風の煮物が食べたい日は、サバの水煮缶と大根のしょうゆ煮がおすすめ。味つけにはすりおろし生姜をいれて、さっぱりと仕上げるのがポイント。大根はレンジ調理でやわらかくするので、煮物ですが時短で作れますよ!

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

サバ缶は、いろんなレシピに使える優秀食材!

いかがでしたか?おうちにストックしている方も多い「サバ缶」を使ったレシピをご紹介しました。旨みたっぷり&手軽に使えるサバ缶は、メイン料理にも、副菜にも…たくさんのレシピで大活躍しますよね。満足度の高いサバ缶レシピ、サバ缶がある日はぜひお試しくださいね!

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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