アジを日本で一番たくさん買っている都市はどこ？3位大分市、2位長崎市、気になる1位は…

脂ののった「アジ」は、お刺身や揚げ物など幅広いレシピに活躍しますよね。ところで、日本でいちばんアジを買っている都市はどこでしょうか？ぜひ想像してみてくださいね。正解発表のあとは、クイズにちなんでアジを使った絶品おかずのレシピをご紹介します。アジのおいしさをたっぷりと堪能できるレシピをピックアップしたので、ぜひ最後までチェックしてくださいね！

それでは、ランキングの発表です！このランキングは、総務省統計局の調査をもとに作成しました。1世帯当たりの年間あじ支出金額を比べています。さて、どの都市がランクインしているでしょうか？さっそく見ていきましょう！

第5位・・・島根県 松江市　　　　1,870 円

第4位・・・兵庫県 神戸市　　　　1,947 円

第3位・・・大分県 大分市　　　　2,102 円

第2位・・・長崎県 長崎市　　　　2,475 円

気になる第1位は...。

第1位・・・山口県 山口市　　　　2,552 円

1位は山口県山口市でした！九州から関西にかけての都市が多くランクインしていますね。

山口県では、「瀬つきアジ」と呼ばれる脂ののったおいしいブランドアジが獲れるそうです。その土地の漁師がおすすめする「プライドフィッシュ」にも選ばれていて、徐々に人気が高まっているんですよ。ぜひ本場の山口県で「瀬つきアジ」を食べてみたいものですね！

ここからは、ランキングクイズにちなんで、アジを使ったおすすめおかずレシピをご紹介します。ふわふわ食感のアジの照り焼きつくねや酢味噌焼きなど、定番のアジ料理とはまた違った味わいが楽しめる絶品アレンジレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

おかずにもおつまみにもぴったり！アジの照り焼きつくねをご紹介します。アジの旨みが詰まった、どこかほっとする味わいの一品です。はんぺんを入れることで、ふんわりやわらかい食感が楽しめますよ。つくねに絡めた甘辛ダレと爽やかな三つ葉の相性も抜群なので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• アジ (3枚おろし)・・・200g
• 玉ねぎ・・・50g
• はんぺん・・・1枚
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• 薄力粉・・・大さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/4
• (A)黒こしょう・・・小さじ1/4
• (B)みりん・・・大さじ1
• (B)料理酒・・・大さじ1
• (B)しょうゆ・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1
• 三つ葉・・・50g

作り方

準備.三つ葉は根元を切っておきます。
1.玉ねぎをみじん切りにします。
2.三つ葉は、2cm幅に切ります。
3.アジは皮付きのままたたきます。
4.ボウルに、はんぺんを一口大にちぎり入れ、1、3、溶き卵、薄力粉、(A)を入れて混ぜ合わせてこねたら、6等分にして楕円形に成型します。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて両面に焼き色が付いたら弱火にし、蓋をして中に火が通るまで3分蒸し焼きにします。
6.キッチンペーパーで余分な油をふき取り、(B)を入れて中火で煮詰めて絡ませたら火から下ろします。
7.お皿に2、6の順で盛り付けて完成です。

今日の晩ごはんに、アジの酢味噌焼きはいかがでしょうか？パリッと焼いたアジが香ばしく、やみつきになるおいしさですよ。すりおろし生姜の爽やかな風味が効いた酢みそダレが、アジの旨味を引き立てています。濃いめの味つけで、ごはんが進むこと間違いなしですよ。いつもとは違うアジのおいしさに出合えるので、ぜひ挑戦してみてくださいね！

材料(2人前)

• アジ (3枚おろし)・・・4枚
• 薄力粉・・・大さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• サラダ油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.アジは3等分に切りバットに入れ薄力粉をまぶします。
2.ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
3.フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、すりおろし生姜、1を皮目から入れて焼き色が付くまで3分ほど焼きます。
4.アジを裏返し、火が通るまで中火のまま3分ほど焼きます。
5.2を入れて弱火で熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.お皿に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。

新食感！コーンフレーク衣をまとったアジフライをご紹介します。ザクザク食感の衣とふわふわのアジの組み合わせがクセになる、やみつき間違いなしの一品です。アジにまぶしたハーブソルトの風味が良く、食欲をそそります。お好みで、ソースやケチャップ、マヨネーズなどをつけて食べてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• アジ (開き)・・・2尾
• ハーブソルト・・・小さじ1

衣

• 薄力粉・・・大さじ1
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分
• コーンフレーク・・・50g

• 揚げ油・・・適量
• キャベツ (千切り)・・・40g
• レモン (くし切り)・・・1/8個

作り方

1.コーンフレークを保存袋に入れ、めん棒で叩いて細かくします。
2.アジの両面にハーブソルトをふります。
3.薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、1をまんべんなく付けます。
4.フライパンの底から1cmほど揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を火が通り、両面きつね色になるまで5分ほど揚げます。
5.キャベツを盛ったお皿に盛り、レモンを添えて完成です。

いかがでしたか？今回はランキングクイズと、アジを使った絶品おかずレシピをご紹介しました。魚料理は難しいイメージがありますが、3枚おろしや開きになっているものを購入すれば、意外と簡単に作れますよ。ぜひ今夜のおかずに、アジを使ったおかずを作ってみてくださいね。