「箸が止まらないって！」切って混ぜるだけの“無限おつまみ”レシピ5選

短時間でパパッとおつまみを作りたい！そんなときに役立つ、「無限おつまみ」のレシピをご紹介します。食感のよい無限ピーマンや、大根の無限ナムル、ジューシーな無限コンビーフ春菊、クリーミーな味わいがたまらない無限アボカドなど、さまざまなレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてくださいね。

食欲そそる、カブの明太ごま油和えを作ってみませんか。薄切りにしたカブを塩揉みしたら、明太子、ごま油と和えるだけ！淡白な味わいのカブに明太子のほどよい塩気がマッチして、やみつきになりますよ。調味料で味つけする必要がないので、時間がない日にもおすすめ！ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• カブ (計200g)・・・3個
• 塩 (下味用)・・・ひとつまみ
• 明太子・・・30g
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.カブは葉を切り落とし、皮をむいておきます。明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.カブは半分に切り、薄切りにします。
2.ボウルに入れ、塩をふって揉みます。5分程置いてキッチンペーパーで包み、水気を絞ります。
3.別のボウルに2、明太子、ごま油を入れて和えます。
4.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

クリーミーさがクセになる、無限おつまみアボカドのご紹介です。一口大に切ったアボカドとたらこ、調味料を和えるだけ！たらこの旨味とほどよい塩気が、濃厚なアボカドにマッチして絶品です。ごま油の香りもよく、食欲をそそりますよ。風味のよいかつお節をたっぷりかけてお召し上がりくださいね。

材料(2人前)

• アボカド・・・2個
• たらこ・・・90g
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1

トッピング

• かつお節・・・1g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいておきます。たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.アボカドを一口大に切ります。
2.ボウルに1、たらこ、(A)を入れて和えます。
3.器に盛り、かつお節と小ねぎを散らして完成です。

たった3つの材料で簡単な、ピーマンの無限おつまみはいかがでしょうか。ピーマンを細切りにしたら、塩昆布、ごま油と和えるだけのお手軽レシピ！シャキシャキとしたピーマンを噛むたびに、ほろ苦い味わいと塩昆布の旨味、ごま油の香ばしい香りが口いっぱいに広がり絶品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ピーマン (計250g)・・・6個
• 塩昆布・・・15g
• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.ボウルに1、塩昆布、ごま油を入れて和えます。
3.器に盛り付けて完成です。

意外な組み合わせ！無限コンビーフ春菊のレシピです。独特な味わいの春菊と旨味たっぷりのコンビーフを、ごま油、鶏ガラスープの素、粗びき黒こしょうで味つけしました。シャキシャキとした春菊の食感もよく箸が進む一品です。卵黄を崩せば、まろやかさが加わり、また違った味わいが楽しめますよ。

材料(2人前)

• 春菊・・・300g
• コンビーフ・・・100g
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/3
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個

作り方

準備.コンビーフはほぐしておきます。
1.春菊は5cm幅に切ります。
2.ボウルに1、コンビーフ、(A)を入れ、なじむまでよく和えます。
3.器に盛り、卵黄をトッピングして完成です。

箸休めにもぴったりな、角切り大根の無限ナムルをご紹介します。歯触りのよい大根を、鶏ガラスープの素やごま油などで旨味たっぷりに仕上げた一品。さわやかな大葉がいいアクセントになり、飽きずに食べられます。口の中に広がるニンニクの風味もたまりません。長く漬け込むとしっかり味がなじみますよ。ぜひお試しください。

材料(4人前)

• 大根・・・500g
• 塩・・・大さじ1/2
• 大葉・・・10枚
• (A)鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2

作り方

準備.大根の皮を剥いておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
1.大根は1.5cm角に切ります。ジッパー付保存袋に塩と共に入れて揉み込み、冷蔵庫で15分程置きます。
2.大葉は細切りにします。
3.水気を切った1、2、(A)を加えて揉み込みます。冷蔵庫で20分程置き、しっかりと味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。今回は、無限おつまみのレシピを5つご紹介しました。食材と調味料を和えるだけのシンプルな工程なのに、旨味たっぷりの味わいがやみつきになります。お酒のお供にも副菜にも重宝しますよ。ご紹介したレシピを参考に、お好きな一品を見つけてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。